應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)下的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體會(huì)與思考

王英磊，李 津，杜朝軍，劉學(xué)國(guó)

(南陽(yáng)理工學(xué)院生物與化學(xué)工程學(xué)院 , 河南 南陽(yáng) 473004)

應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)下的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體會(huì)與思考

王英磊，李 津，杜朝軍，劉學(xué)國(guó)

(南陽(yáng)理工學(xué)院生物與化學(xué)工程學(xué)院 , 河南 南陽(yáng) 473004)

為促進(jìn)新建地方本科院校轉(zhuǎn)型發(fā)展，實(shí)現(xiàn)應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)，本文總結(jié)了有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的經(jīng)驗(yàn)和存在的問(wèn)題，從轉(zhuǎn)變教學(xué)理念、優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容、改革教學(xué)方法、改進(jìn)評(píng)價(jià)體系、健全本科生導(dǎo)師制等方面進(jìn)行了探索與研究。

應(yīng)用型人才；有機(jī)化學(xué)；實(shí)驗(yàn)教學(xué)；思考

有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是南陽(yáng)理工學(xué)院生物與化學(xué)工程學(xué)院生物工程、化學(xué)工程與工藝、應(yīng)用化學(xué)、食品科學(xué)與工程等專業(yè)的重要基礎(chǔ)課。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是實(shí)踐教學(xué)的重要組成部分，通過(guò)該課程的學(xué)習(xí)有助于加深對(duì)理論知識(shí)的理解，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)造能力，進(jìn)而將學(xué)生初步培養(yǎng)成"能動(dòng)手、會(huì)思考"的應(yīng)用型人才[1]。

南陽(yáng)理工學(xué)院是一所新建地方應(yīng)用型本科院校，自2004年升本以來(lái)，學(xué)校一直致力于為地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展培養(yǎng)具有扎實(shí)專業(yè)基礎(chǔ)、較強(qiáng)實(shí)踐創(chuàng)新能力、綜合素質(zhì)優(yōu)良的高級(jí)應(yīng)用型人才。2014年，我校被確定為河南省第二批整體轉(zhuǎn)型發(fā)展試點(diǎn)學(xué)校。近年來(lái)，我校將高素質(zhì)應(yīng)用型人才培養(yǎng)作為教學(xué)改革發(fā)展的重點(diǎn)方向，加大實(shí)踐教學(xué)投入，將實(shí)驗(yàn)室建設(shè)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革作為應(yīng)用型人才培養(yǎng)的重要途徑[2]。

針對(duì)高素質(zhì)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)，如何以"應(yīng)用"為宗旨構(gòu)建實(shí)踐課程教學(xué)體系，重視學(xué)生應(yīng)用技術(shù)能力的培養(yǎng)，是當(dāng)前有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的熱點(diǎn)。在多年的實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中，我們做了一些初步探索，本文主要從以下幾個(gè)方面淺談在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)中的一些體會(huì)與思考。

1 更新和轉(zhuǎn)變實(shí)驗(yàn)教學(xué)理念

在傳統(tǒng)教學(xué)觀念的影響下，學(xué)生普遍存在"重理論、輕實(shí)踐"的傾向，實(shí)驗(yàn)教學(xué)為理論教學(xué)服務(wù)，處于從屬地位[3]。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)經(jīng)常作為有機(jī)化學(xué)課程的課內(nèi)實(shí)驗(yàn)來(lái)設(shè)置，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的重要性認(rèn)識(shí)不夠，從而影響學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。因此，以應(yīng)用型人才為培養(yǎng)目標(biāo)，應(yīng)當(dāng)首先更新和轉(zhuǎn)變實(shí)驗(yàn)教學(xué)理念，提高實(shí)踐教學(xué)的課程地位。在實(shí)驗(yàn)課程的設(shè)置方面，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)應(yīng)當(dāng)獨(dú)立于理論課程而單獨(dú)設(shè)課。這樣才能擺脫實(shí)驗(yàn)教學(xué)是理論教學(xué)附屬品的意識(shí)，突出有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)應(yīng)用型人才綜合能力培養(yǎng)的重要性。轉(zhuǎn)變實(shí)驗(yàn)教學(xué)理念，提升有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)重要性，是培養(yǎng)應(yīng)用型人才的重要前提。

2 優(yōu)化和重組實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容

長(zhǎng)期以來(lái)，驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)占據(jù)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的較大比重，而綜合性、設(shè)計(jì)性和探索性實(shí)驗(yàn)相對(duì)較少，學(xué)生只是簡(jiǎn)單的機(jī)械模仿和重復(fù)操作，“照方抓藥”，制約了學(xué)生的主動(dòng)性和創(chuàng)新性[4]。同時(shí)，傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)分強(qiáng)調(diào)統(tǒng)一性，學(xué)生只能在有限的時(shí)間和空間內(nèi)做有限內(nèi)容的實(shí)驗(yàn)，限制了學(xué)生主觀能動(dòng)性的發(fā)揮和創(chuàng)新精神的培養(yǎng)。此外，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常常會(huì)產(chǎn)生各種毒害物質(zhì)和廢棄物，以往對(duì)此總是在實(shí)驗(yàn)結(jié)束之后棄置或稀釋后直接排放，不僅影響師生的身體健康，也對(duì)學(xué)校周圍環(huán)境造成較大污染[5]。優(yōu)化和重組實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，要從應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的各個(gè)方面來(lái)全方位著手。

首先，開(kāi)設(shè)綜合應(yīng)用型和設(shè)計(jì)研究型實(shí)驗(yàn)。在保證有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作技能的基礎(chǔ)之上，開(kāi)設(shè)綜合應(yīng)用型和設(shè)計(jì)研究型實(shí)驗(yàn)，提高學(xué)生的動(dòng)手能力，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用理論知識(shí)綜合分析和解決問(wèn)題的能力。其次，設(shè)立開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。為了充分發(fā)揮有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的使用潛能，培養(yǎng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性和創(chuàng)造意識(shí)，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)應(yīng)當(dāng)從時(shí)間和內(nèi)容等方面實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生開(kāi)放，設(shè)立開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，讓學(xué)生自主選擇實(shí)驗(yàn)內(nèi)容與時(shí)間，滿足不同層次學(xué)生的需要。同時(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生申請(qǐng)與有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)相關(guān)的大學(xué)生科研項(xiàng)目，在課余時(shí)間到有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行實(shí)踐探索，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望和研究潛力。再次，倡導(dǎo)綠色化學(xué)意識(shí)。從源頭上消除污染，開(kāi)設(shè)微量或半微量試驗(yàn)，盡可能的少用或不用有毒的有機(jī)物，將一些基本操作整合到多步合成實(shí)驗(yàn)中，對(duì)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生的“三廢”進(jìn)行分類處理，禁止直接倒進(jìn)水槽。

3 探索和改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法

有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)，一直以來(lái)都是直接在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行，由教師首先介紹實(shí)驗(yàn)?zāi)康模僖来沃v解實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)儀器與試劑、實(shí)驗(yàn)步驟、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理、思考題，接著教師示范，最后學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。這是典型的"灌輸式"、"填鴨式"教學(xué)過(guò)程，學(xué)生只是被動(dòng)的接受者，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中沒(méi)有思維、缺乏思考，難以將所學(xué)的理論知識(shí)靈活運(yùn)用，更無(wú)法培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的實(shí)際能力，與應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)存在很大差距[6]。因而，探索和改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法，有著迫切的必要性。

首先，采用多樣化的教學(xué)模式。根據(jù)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的特點(diǎn)，采用不同的教學(xué)方法，如啟發(fā)式教學(xué)法、討論式教學(xué)法、翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)法等，發(fā)揮學(xué)生的主體作用，努力形成學(xué)生積極主動(dòng)的學(xué)習(xí)態(tài)度。其次，加強(qiáng)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的多媒體教學(xué)。目前多媒體教學(xué)在理論課程教學(xué)中已經(jīng)普及開(kāi)來(lái)，但在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中應(yīng)用較少。對(duì)于實(shí)驗(yàn)室安全教育、涉及昂貴或有毒試劑的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，通過(guò)視頻或PPT講義的演示，可以增加學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)。將多媒體教學(xué)和傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合，能夠起到更好的教學(xué)效果。實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法要借鑒和吸收理論教學(xué)的先進(jìn)方法，更要突出實(shí)踐教學(xué)的特點(diǎn)，從而加強(qiáng)對(duì)學(xué)生綜合"應(yīng)用"能力的培養(yǎng)。

4 改進(jìn)和完善考核評(píng)價(jià)體系

傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)考核方法主要根據(jù)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)報(bào)告成績(jī)來(lái)評(píng)定，從而導(dǎo)致學(xué)生只注重完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告，而不重視自身實(shí)驗(yàn)素質(zhì)的提高，學(xué)生在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的積極性和主動(dòng)性未能充分調(diào)動(dòng)，不利于學(xué)生創(chuàng)造性思維的發(fā)展和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)[7]。改進(jìn)和完善考核評(píng)價(jià)體系，應(yīng)當(dāng)從實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)、實(shí)驗(yàn)過(guò)程、實(shí)驗(yàn)報(bào)告和期末考試等方面進(jìn)行全面、科學(xué)、客觀的考核。

首先，實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)(占10%)：主要考查學(xué)生的預(yù)習(xí)情況，包括預(yù)習(xí)報(bào)告中實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹?shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)所用試劑的理化性質(zhì)等內(nèi)容；其次，實(shí)驗(yàn)過(guò)程(占30%)：主要考查學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力，包括實(shí)驗(yàn)裝置的安裝、拆卸以及具體操作是否規(guī)范，同時(shí)包括實(shí)驗(yàn)態(tài)度是否認(rèn)真，遵守實(shí)驗(yàn)室紀(jì)律情況、環(huán)境保護(hù)意識(shí)、安全衛(wèi)生意識(shí)等；第三，實(shí)驗(yàn)報(bào)告(占30%)：主要考查學(xué)生實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象記錄和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理情況，重點(diǎn)評(píng)閱學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的思考與總結(jié)；第四，期末考試(占30%)：分為實(shí)驗(yàn)操作考試和實(shí)驗(yàn)理論考試兩個(gè)部分，前者主要是選取平時(shí)的基本單元操作作為考核內(nèi)容，后者主要是通過(guò)口試對(duì)學(xué)生掌握實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)裝置理論以及具體實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)的情況進(jìn)行考查。將考核評(píng)價(jià)體系貫穿于整個(gè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程，學(xué)生更加重視實(shí)驗(yàn)課程，提高了學(xué)習(xí)的自覺(jué)性和積極性，從而達(dá)到良好的教學(xué)效果。

5 建立和健全本科生導(dǎo)師制

由于有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)具有一定的危險(xiǎn)性，加之近年來(lái)個(gè)別不良媒體對(duì)化工行業(yè)安全事故的虛夸報(bào)道，導(dǎo)致化學(xué)化工類學(xué)科人才流失現(xiàn)象非常嚴(yán)重。高校大學(xué)生轉(zhuǎn)專業(yè)政策的寬松，使得大學(xué)生又多了一次選擇專業(yè)的機(jī)會(huì)，然而對(duì)于化學(xué)類專業(yè)而言，轉(zhuǎn)出去的學(xué)生人數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)轉(zhuǎn)進(jìn)來(lái)的[8]。此外，根據(jù)多年的本科畢業(yè)生就業(yè)情況統(tǒng)計(jì)，化學(xué)化工類專業(yè)畢業(yè)生跨專業(yè)考研、從事非化學(xué)化工領(lǐng)域的人數(shù)也在逐年攀高。這些現(xiàn)象使高校的化學(xué)化工相關(guān)院系面臨嚴(yán)重的生存危機(jī)，并將對(duì)我國(guó)化學(xué)化工相關(guān)產(chǎn)業(yè)造成一定程度的影響。因此，如何提高學(xué)生的專業(yè)興趣和認(rèn)同感，是當(dāng)前化學(xué)化工相關(guān)專業(yè)院系的重要課題。建立和健全本科生導(dǎo)師制，從實(shí)驗(yàn)教學(xué)方面來(lái)提高學(xué)生專業(yè)興趣，對(duì)增強(qiáng)學(xué)科專業(yè)認(rèn)同感有著重要作用。

首先，實(shí)施個(gè)性化教育。在群體化教育模式下，導(dǎo)師全面深入了解學(xué)生特長(zhǎng)，因人施教，并參與制定學(xué)生的實(shí)驗(yàn)計(jì)劃，促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)新性和創(chuàng)造性思維的培養(yǎng)。其次，加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)。基于學(xué)生興趣愛(ài)好，鼓勵(lì)和引導(dǎo)學(xué)生參加到導(dǎo)師的科研項(xiàng)目之中，讓學(xué)生真正感受到化學(xué)實(shí)驗(yàn)的樂(lè)趣和科學(xué)研究的魅力。再次，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃。導(dǎo)師幫助學(xué)生樹(shù)立正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀，制定科學(xué)的專業(yè)學(xué)習(xí)計(jì)劃，確立明確的專業(yè)發(fā)展方向，“留住”化學(xué)化工行業(yè)的優(yōu)秀人才。目前，本科生導(dǎo)師制在部分院校已經(jīng)開(kāi)始初步探索，實(shí)踐證明，導(dǎo)師制對(duì)具有創(chuàng)新精神的高素質(zhì)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)有著較大的提高，但是相關(guān)的管理制度和評(píng)價(jià)體系仍需完善[9]。

6 結(jié)束語(yǔ)

以上僅是筆者對(duì)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)的一點(diǎn)初步體會(huì)和思考。關(guān)于有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)，還有許多問(wèn)題需要加以研究和探討，尤其是以應(yīng)用型人才培養(yǎng)為目標(biāo)的新建地方本科院校。在轉(zhuǎn)型發(fā)展的過(guò)程中，要適應(yīng)日新月異的社會(huì)發(fā)展形勢(shì)，積極吸取其他院校教改的成功經(jīng)驗(yàn)，不斷探索和完善有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系。

[1] 楊 芳, 戢得蓉. 新建應(yīng)用型本科高校食品科學(xué)與工程專業(yè)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革與實(shí)踐探討[J]. 廣東化工, 2015, 42(16): 239.

[2] 毛東東, 李麗麗, 范衛(wèi)衛(wèi). 應(yīng)用型大學(xué)本科藥學(xué)專業(yè)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革探討[J]. 衛(wèi)生職業(yè)教育, 2016, 34(5): 99-100.

[3] 楊潤(rùn)亞. 基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教改探析[J]. 廣州化工, 2011, 39(19): 127-128.

[4] 張艷麗, 金昌磊, 李 艾, 等. 構(gòu)建有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系 培養(yǎng)應(yīng)用型人才[J]. 實(shí)驗(yàn)室研究與探索, 2011, 30(2)：138-141.

[5] 王 毓, 干正洋, 劉九輝. “綠色化學(xué)”理念下的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)探討[J]. 山東化工, 2015, 44(1)： 120-121.

[6] 隆金橋. 應(yīng)用型本科院校有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革與實(shí)踐[J]. 廣東化工, 2012, 39(5)： 248.

[7] 黃 敏, 賈惠芳, 余 梅. 應(yīng)用型本科院校有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)考核方法研究與探討[J]. 高校實(shí)驗(yàn)室工作研究, 2013, 116(2)： 3-4.

[8] 許 兵, 母朝靜,高 英, 等. 導(dǎo)師制成功案例對(duì)提高化學(xué)化工類專業(yè)興趣的啟示[J]. 化工高等教育, 2015, 143(3)：98-100.

[9] 胡 昱,梁 輝,庹 潯. 化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程導(dǎo)師制的探索與實(shí)踐[J]. 實(shí)驗(yàn)室研究與探索, 2015, 34(6)：193-194.

(本文文獻(xiàn)格式：王英磊，李 津，杜朝軍，等.應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)下的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體會(huì)與思考[J].山東化工，2016，45(14)：130-131，134.)

Experience and Reflection on Teaching of Organic Chemistry Experiment under the Target of Applicable Talents Cultivation

WangYinglei,LiJin,DuChaojun,LiuXueguo

(School of Biological and Chemical Engineering, Nanyang Institute of Technology, Nanyang 473004, China)

In order to promote the transformation and development of newly local established undergraduate universities and achieve the target of applicable talents cultivation, we summarized the teaching experience and existing problems of organic chemistry experiment, and carried out the exploration and research by changing the idea of teaching, optimizing the teaching contents, reforming the teaching methods, improving evaluation system and perfecting undergraduate tutorial system in this paper.

applicable talents; organic chemistry; experimental teaching; reflection

2016-05-12

王英磊(1986—)，河南南陽(yáng)人，博士研究生，講師，主要從事有機(jī)化學(xué)、精細(xì)化工教學(xué)與科研工作。

G642.0

A

1008-021X(2016)14-0130-02