○湯金發
會變色的冰激凌
○湯金發
生活在西班牙巴塞羅那省卡萊利亞鎮的曼紐爾·利納雷斯曾是一位物理學家,但他的夢想是當廚師。于是,他在37歲時改行去做了廚師。為了當個好廚師,利納雷斯專門去酒店管理學校學習,其他學員們聽說他原先是科學家后都嘲笑他。
“嗨,你是不是冒牌科學家呀,哪有放著科學家不做而來做廚師的呢?”面對質疑,利納雷斯覺得自己必須做出成績來。
有一次,老師向他們傳授制作冰激凌的方法,簡單操作之后,老師鼓勵學員們根據自己的喜好,制作出不同口味或不同形態的冰激凌。學員們認為有難度,紛紛搖頭,利納雷斯卻認為機會來了。
利納雷斯聽說英國有位名叫查理·弗朗西斯的人,制作過一款熒光冰激凌,只要食用者的舌頭與冰激凌接觸,冰激凌就會發出淡綠色的熒光。利納雷斯得到啟發,決定制作出可以變色的冰激凌。
利納雷斯從科學家角度出發,堅持用純天然原料來制作冰激凌。但這給他的研制帶來了極大困難,因為所有能起反應的原料都是化學制劑。
利納雷斯把制作冰激凌的原料進行分解重組,然后進行實驗。科學家的智慧與廚師的創造力完美組合,經過三個月苦戰,他終于研制出變色冰激凌。
變色冰激凌的形狀與普通冰激凌差不多,但它呈藍色,入口融化時則變為浪漫的紫色。同行們品嘗后都贊不絕口,再也沒有人懷疑利納雷斯科學家的身份,也沒有人詆毀他的廚師夢想了。
科學家變身為廚師,并研制出變色冰激凌,這條新聞迅速引起了媒體的關注。而利納雷斯面對記者采訪時,開心地說:“每一個夢想都值得擁有,而夢想沒有尊卑高低,只要勇于嘗試并努力,夢想終究會實現。”
只要敢想敢做,任何一種夢想都能取得成功。