八鄉山山野珍味特產

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八鄉山山野珍味特產

八鄉山茶葉

據海陽縣志記載，八鄉種茶已有400多年悠久歷史，素以高山濃霧出好茶著稱。傳統的八鄉山綠茶，以其濃郁、甘醇、芳香等特點享譽海內外。自1985年以來，陸續引進了黃旦、茗花、水仙、奇蘭、梅占等高產品種；1992年又引進了白葉單叢優質品種，以得天獨厚的氣候和土質，加上合理施肥與采摘及現代精湛工藝焙制，使“八鄉白葉單叢”成為茶中之上品。

八鄉高山紅薯

凡到過八鄉的客人，品嘗過八鄉番薯之后，無不交口稱贊。八鄉山番薯色澤分為紅色、黃色、紫色、白色。紅黃色番薯主要有 “細蜜黃”、“龍巖”、“四桂紅”等品種，口感清甜順滑，使人回味無窮。

八鄉深山苦筍

八鄉山，處處可見蔥翠的竹林，其中有些竹筍質地脆嫩、微苦帶有清香，即為苦筍，深受當地群眾的喜愛。雨水充足時，苦筍產量較高，價格10多元一斤；價格貴時，苦筍“身價”堪比牛肉。苦筍與其它竹筍差別不大，只不過看起來更為白嫩，八鄉山的苦味更濃烈，但咀嚼起來又有點回甘，脆嫩苦筍給肉添香。