母親的手搟面

王鵬

有一份牽掛，讓你無論身在何處都魂牽夢繞；有一種溫暖，哪怕在你窮困潦倒之時也能慷慨地向你敞開懷抱；有一種味道，縱使嘗盡山珍海味還是對它念念不忘。這種味道，叫作家。

從小到大，雖不能說吃盡天下美食，但也算對各種菜系有所涉獵。尤其大學四年外出求學，讓我有了品嘗精致的南方美食機會。我喜歡吃面食，尤其喜歡吃面條。現如今，面食的種類豐富多樣，炒面、拌面、打鹵面、刀削面、蓋澆面、涼面……就連方便面也有老壇酸菜、鮮蝦魚板、蔥香排骨等各種口味。可這么多年以來，媽媽的手搟面一直在我心中冒著熱氣，泛著香味兒，占據著不可動搖的地位，是屬于我的獨家美食圖譜。

媽媽的手搟面沒有精細的刀工，沒有高檔的食材，只冒著香噴噴的熱氣，卻總能在第一時間給我的味蕾深處留下最長久的回味。雪白的面條，蘑菇肉醬的鹵子，幾滴香油，幾片香菜，構成了我最甜蜜的童年回憶。只是，當時年幼的我未曾透過縷縷熱氣，窺探到母親忙碌而又疲憊的身影，還有那身影背后企盼和愛憐的神情。那時的我年幼無知，總是纏著媽媽要這要那；那時的我，年少輕狂，總是感覺叛逆倔強的自己非常帥氣；那時的我，懵懂無知，總是忙著同戀人約會而忘記去給母親打一個電話。可一直以來，母親始終在背后默默支持我，體諒著我的艱辛，寬恕著我的錯誤，總是在我進家門的時候，為我準備上一碗熱氣騰騰的打鹵面。而我，總是理直氣壯地端起那碗熱騰騰的面條，卻不知道里面藏著媽媽多少關愛與牽掛……

歲月總是在不經意間悄然流逝，母親的皺紋也悄悄地爬上了眼角。直到如今，望著媽媽不再白皙的雙手，望著她日漸佝僂的身影，我才猛然間醒悟：是該到我撐起家庭重擔，讓父母安度晚年的時候了。母親的手搟面，那熟悉而又溫馨的味道伴隨著我長大成人。我該體味到那碗面中流露的濃濃親情，我該領悟到那碗面中飽含的深深思念，我該懂得要及時為父母做一份熱氣騰騰的手搟面，我更要學會，為父母營造一個溫馨舒適的家。

（摘自《通遼日報》）