彼得爺爺的“巨無霸”蔬菜

邢潔

氣球似的洋蔥、比小汽車重的南瓜、手臂粗的韭菜、一米長的黃瓜、救生艇大小的卷心菜……注意，這可不是電影里的道具，而是真正從地里長出來的“巨無霸”蔬菜。

2015年4月，英國69歲的彼得·格雷茲布魯克硬是憑借非同一般的種菜本領，榮登各大媒體的頭條。他數十年如一日地瘋狂挑戰巨型蔬菜種植技術，目前已擁有洋蔥、土豆、花椰菜、甜菜根、胡蘿卜五項巨型蔬菜吉尼斯世界紀錄。《每日郵報》驚呼：“人類已經無法阻止他了！”世界各地的粉絲們都親切地稱他為“巨型蔬菜爺爺”，并爭相從他那里購買蔬菜種子。

有一次，少年彼得偶然用父親丟棄的黃瓜種子種出了超出一般個頭的黃瓜，便深深地迷戀上了種植巨型蔬菜。“關于巨型蔬菜有很多荒誕說法，其實這些都不足信。事實上，你需要做的就是正確比例地堆肥和移植前的土壤準備工作。”彼得爺爺說，“最重要的，是你要有一顆熱愛的心，隨時隨地全力以赴。”彼得爺爺對種菜是發自內心的摯愛，恨不得與蔬菜們朝夕相伴。他平時極少出門，就怕變天無法趕回家照料蔬菜。對他而言，無論是旅游、聚會、電視，還是球賽，其吸引力根本不能和看到蔬菜茁壯成長的愉悅相比。

2013年，彼得爺爺第一次創造世界紀錄，種出了重達8.44公斤的超級洋蔥。這個紀錄的產生過程讓他終生難忘：2013年3月，英國遭遇53年以來最寒冷的春天，最低溫度跌破零度，此時恰逢洋蔥幼苗出土后的高速生長階段，白天溫室的溫度需保持在20～25℃，夜間又一定要降低10℃左右，如何調節、保持室溫成為彼得爺爺面臨的嚴峻考驗。他在溫室內鋪設地膜，提高地溫，增加優質覆蓋物的層次，門口設草簾，并在棚內裝置小拱棚，還采用增溫燃燒塊、電熱線等措施進行補溫。他嚴密監控溫度表的變化，通過及時的通風透氣來調節溫度，通氣時間及通風口的大小則根據天氣和幼苗生長情況隨時調節。當時，雖然天寒地凍，卻異常潮濕，而濕度過大容易使洋蔥幼苗生病。在早上揭簾時，如果觀察到薄膜上有水汽，彼得爺爺就必須全部重新覆蓋。彼得爺爺和他的助手們差不多有一個月的時間都輪流吃住在溫室里，堅持不懈的辛勤付出終于創造了奇跡。

2013年7月，他在溫室中種下一棵花椰菜，并施硝酸鈣等肥料，促進其生長，到了2014年3月份天氣漸熱后，他又加入高鉀肥料。雖已年近七旬，他還經常瀏覽“科學”等知名網站，并加入了歐洲巨型蔬菜種植協會。在那里，他可以和全球的同行們交流經驗。他采納了其中一項經驗，在混合肥料中加入了適量紫草液，據說這能讓蔬菜根莖更加肥壯。看著長勢喜人的花椰菜，彼得爺爺高興得吹著口哨：“這些大個兒的蔬菜就像我的孩子，我愿意為它們做任何事情。”滿臉的皺紋蕩起掩不住的燦爛線條，和花椰菜那驕傲伸展的巨型葉片相得益彰。功夫不負有心人，2015年4月27日，據權威機構報道，彼得爺爺種出了世界上最大的花椰菜，重達27公斤，直徑達1.83米，足夠一家人食用數周！

很多人認為彼得爺爺最大的幸福是創造世界紀錄的時刻，但他本人卻說：“對我而言，是否能創造紀錄無足輕重。重要的是，當我晚上睡覺時，我可以說，我今天完成了一些美妙的事情。”