嘉陵區蠶桑多元化發展的思路及對策

何天華

(嘉陵區龍嶺鎮農業服務中心，四川　嘉陵　637000)

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嘉陵區蠶桑多元化發展的思路及對策

何天華

(嘉陵區龍嶺鎮農業服務中心，四川嘉陵637000)

隨著農村勞動力的轉移，勞動力成本大幅上升，傳統的栽桑養蠶比較效益逐漸降低，嘉陵區積極探索新的發展思路，開辟了一條蠶桑多元化發展之路，但仍存在不少問題，需進一步改進和完善，以助推蠶桑多元化發展。

嘉陵區蠶桑多元化發展思路及對策

嘉陵區栽桑養蠶歷史悠久，至今已有4000多年。然而，近年隨著我國工業化、城鎮化進程的加快，傳統的蠶桑產業比較效益下降，蠶桑產業可持續發展面臨嚴峻挑戰。對此，嘉陵區積極探索新的發展思路。自2012年以來，在新廟鄉新建200余hm2(3000余畝)連片休閑觀光果桑基地，實現人均年創收1～2萬元；依托龍頭企業整合蠶桑資源，開發桑葉茶、桑葉粉等項目，實現畝桑增收6000余元，開辟了一條蠶桑資源綜合開發、多元化發展之路。但是，目前仍存在諸多制約因素。本文試對嘉陵區桑資源開發利用的現狀和存在的問題分析，提出蠶桑多元化發展的思路及對策。

1　嘉陵蠶桑資源開發利用現狀

1.1桑葉的開發利用。嘉陵區利用桑葉資源優勢，依托龍頭企業，開發桑葉茶、桑葉粉等系列桑產品，不僅大大提高了桑樹資源利用率，而且提高了畝桑總產值，提高了蠶農的總體收益。2015年嘉陵區引進尚好桑茶企業，建設完成了全國第一條年生產達3000t桑葉粉的生產線。近年來，尚好桑茶公司深入蠶桑基地，與多家蠶桑合作社簽訂了桑葉供銷協議，2015年收購嘉陵、南部等地剩余桑葉400t，生產桑葉茶80t。為進一步擴大桑葉茶生產規模，2016年初尚好桑茶公司與嘉陵、南部、西充、順慶等地蠶桑基地鄉鎮、蠶桑專業合作社及蠶桑大戶簽訂了定向收購協議，以桑葉、葉芽、桑芽為標準進行三級定價收購。同時，該龍頭企業實行技術服務，在采摘的關鍵時期，企業技術專家深入蠶桑基地，實地培訓桑葉茶采摘技術。按嘉陵區現有桑樹種植狀況，估計畝產桑芽100kg，每畝可增加近3000元的春桑芽收入。春季桑芽采摘后，立即修枝剪伐，不影響春蠶養殖，同時每年桑園剩余桑葉可銷售給公司，每畝增加收入6000元，是一項投入少、見效快、助農增收的好項目。2015年尚好桑茶公司已經與沈陽鐵路局、上海中聘投資集團、徐州天勤集團達成了戰略協作協議，綠色桑產品開發前景廣闊。目前，嘉陵區桑葉茶及桑葉食品開發走在全國前列。

1.2桑果的開發利用。2012年以來嘉陵區在新廟鄉、雙店鄉、土門鄉引進“嘉陵30號”、“嘉陵40號”、“無核大十”、“臺灣果桑”等品種新建果桑基地266.7hm2(4000余畝)，果桑年產量可達300余t，年產值150余萬元，畝均增收5000～8000元。為開拓桑果銷售市場，嘉陵區依托南充千年綢都第一坊酒業有限公司，以2～5元/kg協議價向桑農定向收購桑果，實現產銷對接。近年來，南充千年綢都第一坊酒業有限公司開發生產了桑椹紅酒、桑椹利口酒、桑椹醋、桑果汁等新產品，進一步提升了桑果的附加值，保障了果桑產業的可持續性發展。2015年嘉陵區引進內江國友果業公司收購桑果200余t，提高了蠶農的收益。2015年嘉陵區新廟鄉從西南大學引進果葉兼用桑品種“嘉陵40號”，既可產桑果又可產葉養蠶，畝桑效益得到了大幅提高。1.3蠶桑的旅游開發。自2012年起，嘉陵區利用集中成片的果桑基地，在新廟鄉舉辦桑果采摘節，把園區變景區，開發蠶桑生態農家歡樂游，2015年共吸引游客37000余人，銷售桑果15000kg，實現桑果銷售收入18萬元，同時增加蠶桑農家樂旅游收入50萬元，極大地帶動了新廟鄉蠶桑產業的發展，形成了一二三產業融合發展的新格局。

2　多元化發展存在的問題

嘉陵區雖然在蠶桑綜合開發上做了大量工作，取得了一些成效，但仍然存在市場開發力度不夠等諸多問題，嚴重制約了蠶桑產業多元化發展。

2.1市場開發力度不夠

雖然桑葉、桑果的食藥用價值極高，但由于推廣宣傳力度不夠，消費者了解甚少，市場認知度低，桑產品推廣銷售難度大，制約了蠶桑多元化發展。

2.2龍頭企業帶動力弱

桑果銷售主要依靠企業收購和鮮銷。目前，嘉陵區桑果開發企業實力不強，但在桑產品開發、市場開拓方面需大量投入，企業自身經營較為困難，由于市場銷售的制約，不能完全解決桑果的加工銷售問題。

2.3科技轉化速度慢

蠶桑資源的綜合開發利用涉及農業、食品、醫藥、化工、生物等多學科多領域，但目前相關科技成果轉化率較低，影響了蠶桑資源綜合開發利用。

3　對策和建議

3.1強化市場宣傳，打造區域品牌

一是利用地方電視臺、互聯網等媒體和舉辦各種展會，加強桑果、桑葉粉、桑葉茶的食藥用價值宣傳，提高桑產品的市場認知度，充分挖掘市場潛力，提高市場消費能力。二是加強蠶桑或果桑專業合作社的建設，提高桑農的組織化程度，充分發揮合作社在市場宣傳、產品推廣、信息提供方面等作用，帶領分散的農戶闖市場。三是加強蠶桑基地生產投入品的管理，強化“三品一標”和地理標志的認證，努力打造綠色、有機桑產品的區域品牌。

3.2積極招商引資，培育龍頭企業

蠶桑資源的開發，新產品的生產和銷售，必須以龍頭企業為市場主體，推進規模化生產，集約化、產業化經營。鑒于新產品的研發、營銷具有較大的市場風險，建議蠶業及有關部門在項目、稅收和融資等方面給予優惠和扶持，積極招商引資，鼓勵龍頭企業發展蠶桑資源綜合開發項目。龍頭企業應加大蠶桑資源產品開發和技術創新力度，擴大企業生產規模，實施良好的營銷策略，提升產品市場競爭力。

3.3加快科技成果轉化

積極發揮產學研聯盟作用，鼓勵企業和科研院所開展蠶桑綜合利用開發研究，解決蠶桑資源綜合利用中存在的關鍵難題。開展多種形式的技術培訓，加快培養壯大縣、鄉技術服務網絡隊伍，努力打造一支科研、推廣、加工和銷售一體化的科技推廣隊伍，服務于蠶桑資源的綜合開發利用，助推蠶桑多元化發展。

3.4大力發展休閑觀光蠶業

發展休閑蠶桑是提高桑園經濟效益、增加農民收入的有效途徑，是增加就業容量、促進新農村和諧發展的有效渠道，是推進一二三產業融合的有效手段。要立足嘉陵的果葉兼用桑基地資源優勢，充分利用新農村建設的政策和項目資金，把蠶桑絲綢文化融入現代生態農業基地建設中，堅持把蠶桑特色文化與蠶桑科普相結合，農家蠶桑美食、桑產品展銷和休閑觀光娛樂相結合，把桑園變成休閑體驗園，把蠶桑園區建成生態觀光景區，推動蠶桑休閑觀光旅游的發展。

何天華(1959-)，男，大專，從事蠶桑技術推廣工作。