發展果葉兼用桑　培育蠶桑新業態

周興能　趙大明

(德昌縣蠶桑生產辦公室，四川　德昌　615500)

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發展果葉兼用桑培育蠶桑新業態

周興能趙大明

(德昌縣蠶桑生產辦公室，四川德昌615500)

德昌縣地處西昌市和攀枝花市之間，安寧河谷地區的核心地帶，近年來利用豐富的自然資源和得天獨厚的氣候條件，以實施省級蠶桑產業發展項目為契機，大力發展果葉兼用桑園，培育蠶桑產業新業態，實現了蠶桑產業基地鞏固提升，蠶繭和桑果雙豐收，桑園單位面積效益大提升。2015年，我縣被中國蠶學會命名為“中國果桑之鄉”。

1　蠶桑產業基本情況

全縣桑園面積3466.7hm2(5.2萬畝)，其中果葉兼用桑園1866.7hm2(2.8萬畝)，盛投產500hm2(7500余畝)，栽桑養蠶農戶1.3萬余戶， 2014年全縣養蠶7.6萬張，產繭3350t，農戶售繭收入13000萬元，產桑椹10470t，產值6300萬元，產桑椹濃縮汁500t、飲料1000t，蠶業總產值實現21000萬元。 2015年新發展桑園266.7hm2(4000畝)，產桑椹15000t，產值9043萬元，畝桑產果2100kg，產值13200元，戶均收入18000元，產桑椹濃縮汁1500t、飲料3000t，果桑綜合產值實現1.2億元，全年蠶業總產值達2.6億元。

2　培育蠶桑產業新業態的主要做法

2.1政策穩定保障產業

一是加強組織領導，成立縣蠶業生產領導小組，實行成員分片負責制，構建“主要領導親自抓、分管領導具體抓、其余領導共同抓、全縣上下一盤棋”的工作格局，為蠶桑產業發展創造了良好環境。二是穩定蠶桑發展各種扶持政策，縣財政每年投入336萬元專項扶持資金，扶持蠶業發展。鮮繭收購執行保底浮動、全額收購政策，蠶種按報種量的120%發給蠶農，小蠶共育戶共育費實行保底浮動激勵機制，桑椹收購按交售給元坤果業數量直補1.6元/kg給農戶，養蠶設施、桑苗和桑園基礎設施爭取省州項目資金給予補助。

2.2規模發展鞏固基地

緊密結合產業發展特點，堅持“果繭并進”的發展思路，加大果桑產業發展力度。依托桑椹現代農業示范區及2014年蠶桑發展項目建設，以德州、老碾、永郎等鄉鎮為中心，在老碾河、安寧河流域集中連片推進基地建設，2015年新發展果葉兼用桑266.7hm2(4000余畝)，全縣果葉兼用桑面積達1866.7hm2(2.8萬畝)，新建養蠶大棚4000余m2，改造完善和新建共育室200余間，硬化桑園田間操作道和灌溉溝渠40余km，蠶桑產業基礎及發展規模得到極大的夯實和擴大。

2.3主體培育提升產業

堅持把培育新型農業經營主體作為發展現代農業的強大動力，著力構建以家庭承包經營為基礎，以專業大戶、家庭農場為骨干，以專業合作社和龍頭企業為紐帶的新型農業經營體系。采取企業扶持、政府引導、村社(專業合作社)牽頭，規模發展，重點培育，產供銷一體發展的策略培育扶持新型經營主體，全縣培養33.3hm2(500畝)以上的果桑專合社15個，蠶桑專合組織6個，集產、供、銷、觀光旅游一體的新型經營大戶10戶，綜合收入40萬元以上的2戶，15萬元以上的8戶。企業和政府爭取蠶桑發展項目資金和自籌資金，從桑苗、蠶桑集中點的基礎設施(出行道路、桑園操作道、灌溉溝渠、養蠶設施等)的改善等進行扶持補助，引進了省級重點龍頭企業——元坤綠色果業有限公司，在桑椹的銷售宣傳、品牌打造、產品深加工等方面全面推進，為德昌果桑產業做大做強保駕護航。

2.4生產標準提高品質

德昌縣從蠶桑發展之初，建立健全了以縣蠶業辦為主體、鄉鎮蠶輔員為骨干、共育戶為支撐的蠶業技術服務體系，不斷探索和總結了一套適合德昌實際情況的標準化生產技術措施，推行蠶房標準化修建，蠶房規范安裝和使用換氣扇、升溫爐(地火龍)，良桑品種嫁接，桑園施肥，小蠶共育，大小蠶稀放稀喂，養蠶消毒防病、以種配灰，方格蔟、簡易蠶臺推廣，桑粉虱等桑樹病蟲害防治，果葉兼用標準栽培等10個100%標準化技術規范，高標準、高質量的規范生產環節，生產的蠶繭和桑椹質量好、品位高，深受國內外客商青睞。

2.5品牌建設擴大影響

堅持將品牌建設作為果桑產業提檔升級、提質增效的重要抓手，不斷深化品牌建設。2015年德昌獲得中國蠶學會授予的“中國果桑之鄉”稱號，德昌桑椹系列產品已獲得有機轉換產品證書，通過ISO9001質量體系認證、HACCP體系認證和KOSHER認證，2014年注冊德昌桑椹地域性商標，2015年獲得中國地理標志產品保護 。元坤果業公司生產的“陽光味道”桑椹汁成功創建“大涼山·德昌”特色農產品品牌，桑椹酒、桑椹醋等系列產品暢銷國內外，出口俄羅斯、美國、加拿大、沙特、韓國等國家及臺灣地區。

2.6生態旅游拓展產業

近年我縣堅持以桑椹節為載體，將果桑產業與旅游服務業有機結合，推出“桑椹紫了、櫻桃紅了”和“游生態園、品桑椹果、享農家樂”為主題的生態旅游，有效拓寬了果桑產業發展渠道。自2009年開始就由縣政府倡議，縣旅游局牽頭，個私協會、蠶桑協會、農家樂、啤酒經銷商多家聯合，每年4月5日到5月10日舉辦一次桑椹、櫻桃采摘觀光和啤酒狂歡旅游節，至今已成功舉辦了6屆。2015年旅游節期間吸引成都、昆明、攀枝花、西昌等周邊游客12萬余人次，銷售桑椹、櫻桃等水果500 t，產值1000萬余元。加上餐飲、住宿等收入，2015年旅游節總收入4200萬余元。先后有中央七臺、四川經濟頻道、四川綜合頻道、涼山州電視臺、中國好食材、穿行天下、互聯網等媒體、欄目對德昌旅游節進行了專題報道。

3　今后工作

下一步德昌將堅定蠶桑發展信心，積極爭取國家政策支持，加快推進蠶桑規模化、標準化、品牌化、產業化發展，力爭到2020年果桑面積達2666.7hm2(4萬畝)，年產桑椹5萬t，農戶售果收入3億元，綜合產值實現6億元，把德昌打造為全國最大的生態、優質、高效果桑基地。

周興能(1964-)，男，大學本科，從事蠶業生產技術推廣工作。