浙江地區南瓜周年設施栽培技術

許小江 劉靜 丁蘭

浙江地區南瓜周年設施栽培技術

許小江 劉靜 丁蘭

導讀：南瓜為葫蘆科南瓜屬一年生蔓生草本植物，在中國各地均有栽培。其嫩果味甘適口，營養豐富，具有一定的食療價值，因而越來越受到人們的重視。從品種選擇、茬口及設施安排、培育壯苗、適時移栽、田間管理、病蟲害防治以及采收7個方面介紹了南瓜周年設施栽培技術，以期為廣大生產者提供參考依據。

南瓜是全世界普遍種植的大眾化優良蔬菜，富含人體健康必需的七大營養元素，具有輔助降血糖功能，能防治糖尿病，減緩和治療高血壓、肥胖癥等疾病。作為一種保健食品，南瓜正越來越受到人們的喜愛，市場需求大、效益好。

紹興市從20世紀90年代開始推廣南瓜設施栽培，為提高廣大菜農的經濟收益作出了較大的貢獻。筆者根據這幾年的試驗研究，結合當地的生產實際，總結出浙江省及其周邊地區南瓜周年設施栽培技術，供大家參考。

1 品種選擇

選擇中小型果、單果質量小于0.75 kg、商品性好、色澤深的日本南瓜（學名筍瓜）品種，如紹興農業科學院與浙江勿忘農種業股份有限公司共同育成的翠栗2號及其他果型較小的品種等。

2 茬口及設施安排

根據浙江的氣候，南瓜周年生產，全年共播種7批。第1批播種期為11月20日左右，第2批為翌年4月初，以后每個月初播種1次，最后1批為9月初。

栽培設施，第1批以普通大棚為主，育苗及生長前期需采用三棚一膜覆蓋，直至翌年3月底拆除中棚；第2批開始，由于生長期間氣溫高，需在連棟大棚內進行；第3批開始，每天中午需采用遮陽網覆蓋2～3 h。

3 培育壯苗

①曬種 選擇晴天將種子在太陽下曬半天，挑選出飽滿種子。

②浸種催芽 將種子放入溫水中，一般以40～50℃為宜（手入水不感到燙），浸種5 h左右。再用溫水淘洗1遍，瀝干后用熱毛巾裹住，放入塑料袋內，于30℃左右的環境下催芽。

③播種 一般2～3天，種子露白即可播種。播種后進行淺層覆蓋，并澆透水。

④育苗 建議采用穴盤基質育苗。第1批生產苗齡長，要求采用32孔的穴盤，其他批次以50孔的穴盤為宜。種子出苗后，選擇晴天及時去除種殼。根據氣候變化，隨時調節通風量，降溫排濕，為防止幼苗徒長，第1批生產的幼苗，可在1～2葉期用多效唑3000倍液噴霧1次。同時，視苗床干燥程度，及時澆透水。

4 適時移栽

①施足基肥 翻耕前，每667 m2撒施土雜肥2500 kg、復合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）20 kg。第1批生產采收期長，用量可加倍。

②移栽時間 第1批生產要求2～3片葉、苗齡35天左右，選晴天10：00移栽，移栽后及時采用中棚+小拱棚覆蓋。其他批次子葉平展即可移栽。定植后澆定根水1遍。

③移栽密度 按照0.5 m×2.5 m的株行距移栽，中間開1條深溝。

5 田間管理

5.1 前期田間管理

①主蔓結瓜，單蔓整枝 為減少營養消耗，側蔓長2 cm以上，及時整除，保持主蔓健壯。

②噴施植物生長調節劑——乙烯利 從第2批開始，植株長至4～5葉時，于晴天傍晚用乙烯利2000倍液噴南瓜生長點1遍，以促進雌花發生，提早開花。

③起架栽培 植株長至30～40 cm，搭弓棚，一般2～3株放1根弓架材料，中間用塑料繩拉成網狀，使每株南瓜均沿塑料繩向上攀爬。南瓜主蔓生長快，隔1～2天人工繞蔓1次，提高通風透光性，減少病蟲害的發生。

5.2 開花坐果期管理

為提高坐果率，可采用植物生長調節劑進行人工輔助授粉。一般采用西葫蘆坐果王1包（10 g）對水100～120 mL，用毛筆均勻涂抹1遍雌蕊。若采用綠色或有機栽培模式，只能人工輔助授粉，一般18：00左右采集雄花，于第2天早上人工授粉。控制坐果數，減少僵果，每次同期掛果2～3個。

5.3 中后期田間管理

第1批和第7批生產周期長，需加強中后期田間管理，確保產量和效益。

①做好保溫、降溫工作 第1批生產，前期中午溫度高、夜間溫度低，為防止植株凍傷，于3月底拆除中棚。在此以前，要根據棚內氣溫及時通風，否則植株心葉容易燒傷。第7批生產，后期溫度低，霜降期夜間要拉上遮陽網。

②肥水管理 每采收1批果實，及時追肥1次，每行施復合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）2～3 kg。保持土壤濕潤，遇到晴天15℃以上，及時灌水。

為防因秋季土壤干燥而發生病毒病，第6、7批生產移栽前2天放滿溝水1天，確保土壤水分充足。

③整葉 采收1批果實后，去除老葉和無效葉，以減少病蟲害的發生。

6 病蟲害防治

①白粉病 可用40%福星（氟硅唑）乳油8000倍液或42.8%露娜森（氟菌·肟菌酯）懸浮劑1000倍液防治。噴霧時盡量使用小孔徑噴片，均勻噴濕、沖冼。

②病毒病 秋季發生嚴重，可用20%病毒A可濕性粉劑500倍液防治。

③蚜蟲 春季發生嚴重，為病毒病的主要傳播者。要求清除棚內及周圍的雜草，發生初期及時用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液防治。

④粉虱 秋季發生嚴重，為病毒病的主要傳播者。要求清除棚內及周圍的雜草，發生初期用3%啶蟲脒乳油1500～2000倍液防治，每隔5～7天防治1次。采用黃板、性誘劑、殺蟲燈等進行物理防治，可減少蟲的數量。

⑤斜紋夜蛾 可用50%氰戊菊酯乳油4000～6000倍液防治。

⑥紅蜘蛛 夏秋發生，可在成、若螨始盛期，用15%掃螨凈乳油1500倍液噴霧防治，每隔5～7天1次，連續防治2～3次，重點噴灑植株上部的葉片背面、嫩莖、花器、生長點及幼果等部位。

在第1批和第7批生產時，一般前期小苗時用藥劑防治病蟲害。隨著南瓜伸蔓封棚，建議用煙熏劑定期密閉熏棚，一般長50 m、寬6 m的棚，用8顆腐霉靈蘸少量敵敵畏于傍晚熏棚，第2天早晨打開，可有效控制白粉病、蚜蟲和粉虱的發生為害。

注意有機生產和綠色生產栽培要求使用國家相關規定的生物農藥。

7 采收

授粉后15天左右，果皮顏色轉綠，即可采收，從3月初開始，到12月底至翌年1月初結束。播種后至采收50天左右（第1批除外）。

許小江，浙江紹興市農業科學研究院，312003，電話：0575-88617072，E-mail：xiaojiangxu@126.com

劉靜，丁蘭，紹興市農業科學研究院

2016-09-26