福建省苦瓜品種栽培現狀及潛力品種推薦

李大忠

福建省苦瓜品種栽培現狀及潛力品種推薦

李大忠

特約欄目主持人：李大忠

男，湖北安陸人，福建省農業科學院作物研究所研究員，主持或參加多項省、部級科技項目。2006年入選福建省農業科學院學科帶頭人及拔尖人才，2010年被授予 “福建省科技特派員工作先進個人”稱號，獲“2008-2010年度福建省農科院優秀共產黨員”，多次獲得福建省科技進步二、三等獎，參與選育的4個苦瓜新品種、1個絲瓜新品種均通過福建省品種認定。編寫或參與編寫的蔬菜專業科技書籍有 《蔬菜名特優品種》、《特菜野菜栽培》、《葉菜類蔬菜病蟲害診斷圖譜》、《豆類蔬菜病蟲害診斷圖譜》、《瓜類蔬菜病蟲害診斷圖譜》、《茄果類蔬菜病蟲害診斷圖譜》、《南方大棚蔬菜栽培》，在各類農業專業期刊上發表論文40多篇。

導讀：介紹了福建省苦瓜品種歷史應用概況及2種苦瓜與其他蔬菜間套作栽培模式，分析了福建省苦瓜栽培中存在的受凍害為害等5個主要問題及預防措施，并在此基礎上推薦了新翠、閩研3號、龍玉、如玉53號4個在市場上有競爭力的苦瓜品種。

苦瓜是我國南方地區主要的瓜類蔬菜，福建省是苦瓜生產與消費的主要省份之一，近年來該省苦瓜年種植面積（含復種）1.67萬hm2左右，還有不斷擴大的趨勢，主要栽培季節為春、秋兩季，夏季高山有少量栽培，閩南地區大棚設施越冬栽培約有2000 hm2。

1 福建省苦瓜品種歷史應用概況

福建省苦瓜栽培品種多樣，由于南北的苦瓜消費習慣不同，栽培上對品種要求差異較大。2000年以前主要種植地方常規品種，菜農自繁自用，以瓜皮淡綠色或白色、珍珠瘤或刺瘤品種為主，如福州南嶼苦瓜、湖南藍山大白苦瓜、漳平西園苦瓜等。進入21世紀，科研單位陸續推出雜交一代品種，如閩研1號[1]、翠玉[2]、閩研2號[3]、如玉5號[4]、玉銀等，以瓜皮綠色或深綠色珍珠瘤品種為主。近年來，苦瓜品種更新加快，陸續推出閩研 3號[5]、新翠[6]、如玉 33號[7]、如玉 53號[8]、龍玉、春曉6號等品種。目前苦瓜品種市場競爭激烈，要求瓜形棒狀、蒂平、尾稍尖，瓜皮大泡瘤、深綠色，瓜肉厚、苦味淡。

2 福建省苦瓜栽培模式

福建省苦瓜主要栽培季節為春、秋兩季，夏季高山有少量栽培，閩南地區有大棚設施越冬栽培。下面介紹2種苦瓜與其他蔬菜間套種栽培模式。

2.1 高山苦瓜與甘藍間作栽培模式

海拔500 m以上的高山，甘藍一般于4月下旬用營養袋育苗，5月下旬定植，定植后60天左右結球緊實時，及時采收。苦瓜則于4月上旬在大棚內用50孔育苗穴盤（或營養袋）育苗，5月上旬定植，定植后60天即可采收，田間管理好可以一直采收到10月下旬。

在種植甘藍的地上搭架種植苦瓜，苦瓜棚架的遮蔭作用有利于夏季架下甘藍的生長，在不影響甘藍收益的情況下種植一茬苦瓜，每667 m2可增加收益3900元[9]。

2.2 南方設施大棚辣（甜）椒套種苦瓜栽培模式

辣（甜）椒通常于8月中旬采用營養缽或營養盤播種育苗，9月中下旬定植于塑料大棚內，元旦前后，果面發亮、果肉硬而不脆時即可采收上市。苦瓜于12月上旬前后浸種催芽，在大棚內采用營養缽（或營養盤）播種育苗，為了提高育苗棚內溫度可以加設小拱棚，于春節前后定植于棚邊兩畦中間，苦瓜瘤狀突起飽滿、果皮光滑、頂端發亮時及時采收。

利用苦瓜耐高溫的特點，在種植辣（甜）椒的大棚套種苦瓜，架材上爬滿的苦瓜蔓、葉正好為架下的辣（甜）椒遮光、降溫，有利于辣（甜）椒的生長。通過套種苦瓜，667 m2可增加收益3000～5000元[10]。

3 福建省苦瓜栽培中存在問題及預防措施

3.1 凍害

苦瓜是喜溫耐熱的瓜類蔬菜，閩南地區一年四季都可種植，春、夏、秋露地種植，冬季在大棚內越冬栽培，但是偶遇極端寒冷天氣（如2016年1月24日的世紀寒潮），龍海、漳浦等地的大棚苦瓜也會受凍。

預防措施：通常采用籬笆架栽培模式，可及時將上半部分受凍的葉、蔓剪除，培育下半部的健壯側芽1～2個；追施0.8%三元復合肥，使植株盡快恢復生長；噴藥防止感染病害。

3.2 臺風暴雨

苦瓜是蔓性搭架瓜類蔬菜，福建省臺風暴雨季節一般發生在7～9月，臺風暴雨輕則引起蔓葉折斷，病害蔓延，重則傾棚。

預防措施：避開臺風暴雨季節種植；暴雨季節多用“人”字架，注意加固；臺風暴雨過后及時扶起架材，清除蔓葉上的泥沙，噴灑殺菌劑防止病害發生。

3.3 早春雄花少，甚至沒雄花

苦瓜栽培通常會選擇雌花比例高的品種，加之早春氣溫低容易促進雌花發生，造成早春雄花少，甚至沒有雄花。

預防措施：生產中可在大棚內對部分苦瓜采用地膜覆蓋、小拱棚覆蓋、小拱棚內安裝白熾燈泡（夜間開啟）以及控制水肥等措施來促使苦瓜多開雄花，中午前后溫度較高時進行人工授粉[11]；也可配用雄花比例高的品種；或者在苗期噴灑一定濃度的乙烯利、赤霉素刺激雄花的發生。

3.4 枯萎病

枯萎病是土傳性病害，往往連續種植4～5次瓜類蔬菜即開始發生，發病率輕則10%～20%，重則70%～80%，甚至全部死亡。

預防措施：水旱輪作，與不同科作物實行多年輪作，或者利用抗枯萎病砧木（如南瓜、絲瓜）嫁接育苗。

3.5 瓜實蠅

隨著我國對外貿易的快速發展，一些檢疫性病蟲害也乘虛而入，20世紀90年代瓜實蠅開始在福建省為害絲瓜、苦瓜、瓠瓜、甜瓜等。對于苦瓜來說，從幼小子房到成熟瓜都可以受害，成蟲以產卵管刺入瓜表皮內產卵，幼蟲孵化后即鉆進瓜內取食為害，由于成蟲善飛，幼蟲喜鉆蛀到瓜內，所以噴灑農藥難起作用。

預防措施：性誘劑誘殺成蟲。

4 潛力品種推薦

4.1 新翠

福建省農業科學院農業生物資源研究所選育的苦瓜新品種，2010年3月通過福建省認定。植株生長勢強，分枝力旺盛。主蔓第1雌花著生于第9～13節，商品瓜呈平頂棒狀，瓜長28～34 cm，橫徑6～7 cm，肉厚1.1 cm。瓜皮為淡綠色、尖瘤，單瓜質量350～450 g。肉質脆嫩，苦味中等，回味甘甜，品質優良。

4.2 閩研3號

新翠苦瓜

福建省農業科學院作物研究所選育的苦瓜新品種，2013年4月通過福建省認定。植株生長旺盛，分枝能力強。第1雌花著生于第14～17節，主蔓35節以內一般有雌花8～10朵，坐果能力強。瓜呈長紡錘狀，長28～37 cm，橫徑6～7 cm，肉厚0.8～1.1 cm，平均單瓜質量500 g左右。瓜皮綠色有光澤，棱平滑間斷，瘤中圓粒光滑。肉質甘脆微苦，品質好，耐熱。

閩研3號

龍玉苦瓜

如玉53號

4.3 龍玉

福州立信種苗公司推出的苦瓜新品種。植株生長強健有力。雌花率高，連續坐果、連續采收能力強。果皮翠綠色，透亮有光澤，長筒狀，果肩平，圓粒瘤與短縱瘤相間，商品外觀美。坐果后，果實膨大迅速，瓜長30～35 cm，瓜徑6～8 cm，肉厚1.2 cm，單果質量0.6～0.9 kg。肉質脆嫩，苦味適中，品質極佳。抗病性強，耐低溫、抗熱，耐濕，耐貯運，商品貨架期長。

4.4 如玉53號

福建農科農業良種開發有限公司、福建省農業科學院作物研究所、福建省農業科學院農業生物資源研究所共同選育的苦瓜新品種，2015年6月通過福建省認定。植株生長勢強，分枝性強。中早熟，春季第1雌花節位14節左右。瓜長棒狀，瓜皮綠色具光澤，縱條間圓瘤，瓜長35 cm左右，橫徑6～7 cm，肉厚1.0 cm，平均單瓜質量500 g左右。

[1]李大忠，溫慶放，黃科，等.苦瓜新品種閩研1號的選育[J].福建農業學報，2006（2）：183-186.

[2]張玉燦，黃賢貴，李祖亮，等.苦瓜新品種翠玉的選育[J].中國瓜菜，2007（1）：16-18.

[3]李大忠，薛珠政，康建坂，等.苦瓜新品種閩研2號的選育[J].福建農業學報，2009（6）：528-530.

[4]黃賢貴，張玉燦，張偉光，等.優質高產苦瓜新品種“如玉5號”的選育[J].江西農業學報，2007（6）：55-56.

[5]李大忠，溫慶放，康玉妹，等.苦瓜新品種閩研3號的選育[J].中國蔬菜，2014（1）：52-54.

[6]李祖亮，張偉光，潘仰星，等．苦瓜新品種“新翠”的選育[J].福建農業學報，2012（2）：153-156．

[7]林永勝，張偉光，張玉燦，等．苦瓜新品種“如玉33號”的選育[J].福建農業學報，2013（10）：1004-1006．

[8]潘仰星，李大忠，張玉燦，等．苦瓜新品種“如玉53號”的選育[J].福建農業學報，2015（9）：874-876．

[9]李大忠，嚴良文，黃興亮.高山苦瓜與甘藍套種栽培模式[J].蔬菜，2013（4）：29-30.

[10]李大忠，陳鋒.南方設施大棚辣（甜）椒套種苦瓜栽培模式[J].農業科技通訊，2014（7）：303-304.

[11]賴正鋒，張少平，張玉燦，等.閩南大棚苦瓜生產現狀與發展對策[J].中國園藝文摘，2011（12）：54-55.

福建省屬公益類科研院所專項（2016R1025-2）；福建省種業創新與產業化工程設施蔬菜專項；國家大宗蔬菜產業技術體系項目

李大忠，福建省農業科學院作物研究所，福州，350013

2016-09-18