魔芋機械化種植技術

吳金平 矯振彪 劉安全 劉越 邱正明

魔芋機械化種植技術

吳金平 矯振彪 劉安全 劉越 邱正明

特約欄目主持：張麗華

正高職高級工程師，現任武漢市農業機械化技術推廣指導中心站長。30年來一直從事農業機械化技術推廣和培訓工作，先后承擔部省下達的農業機械化項目10多項，主持各類農業機械現場演示、推廣、培訓會200余場，獲全國農牧漁業豐收獎3項，省政府科技進步獎1項，地廳級科技進步獎4項。被農業部評為全國農業技術推廣先進工作者，為省政府專項津貼獲得者，被授予全國農機科普先進工作者、武漢市十佳農業女杰、全省農機化工作先進工作者等稱號。

導讀：傳統的人工種植、收獲模式已抑制了魔芋產業化的發展步伐。為了加快這一產業發展速度及進程，推動新農村建設和經濟發展，推廣魔芋機械化種植和收獲技術成為當務之急。本文簡述了魔芋機械化種植及收獲技術要點，以期促進魔芋機械化產業的發展。

從20世紀80年代開始，中國魔芋開啟了產業化發展，近年來，在政策的大力支持和市場需求的雙重推動下，很多種植戶開始擴大種植規模，但到目前為止，魔芋一般都是人工種植。隨著我國市場經濟的發展，農村勞動力大量向城市轉移，導致人工成本占蔬菜生產成本的比重越來越大，農民難以繼續做到精耕細作，蔬菜產量水平和效益下降。據調查，我國從事農業生產的勞動力數量占全社會從業人員的比重由1978年的70%下降到目前的35%左右[1]。

據近幾年調查，魔芋生產667 m2需用人工40個，約3200元。因此，改良耕作栽培方式和優化管理措施，采用機械化種植模式，建立配套的技術規程，利于減輕勞動強度、降低生產成本，對促進勞動力合理轉移、穩定魔芋種植面積、提高魔芋產量和質量具有重要意義。

1 選地及整地

選擇地勢較平坦，具有一定規模，有利于機械化作業的水、旱川地、梯田地及坡度小于8°的丘陵地種植[2]。以土質疏松、土壤肥沃（含有機質＞2.5%，堿解氮200～300 mg/kg，速效磷60～90 mg/kg，速效鉀160～240 mg/kg）、pH值在6.5～7.0、能排能灌的砂壤土為宜[3]。深耕機深耕30 cm左右，每臺每1 h可耕1334～2001 m2；深耕后再用加長旋刀旋耕、耙平土地，每臺每1 h可旋耙2001 m2左右。由于地塊大小、輸水條件、防風帶需求有差異等，一般每塊機耕面積應控制在6.67～13.24 hm2；機械打藥、施肥時，依土地平整程度、打藥機械的功率等，常規農機具一般確定寬幅25 m左右，留1條約2 m寬的作業通道。

2 種芋準備、播種

選擇無破損、無霉變、無疤痕、口平、芽窩小、頂芽粗壯、表面光滑、外觀呈紡錘形、芽胚整齊、2年內生的魔芋小塊莖或根狀莖作種芋，并按大小分級[4]。質量在150～350 g的膨大系數高，作商品芋生產用種；質量在100～150 g的作下一年商品芋生產用種；100 g以下的作種芋繁殖地用種。

一般3月下旬4月上旬播種，壟寬85 cm左右，溝寬35 cm左右，溝深10～15 cm。每臺播種機每1 h可播1334～2001 m2。

3 肥料及水分管理

①肥料管理 魔芋整個發育期間，吸收鉀肥最多，氮肥次之，磷肥最少，需肥規律為氮∶磷∶鉀=6∶1∶8[3]。魔芋生育前期需肥量不大，魔芋換頭后需肥量增加，塊莖膨大時達需肥高峰期。

基肥結合整地于播種前施入，占施肥總量的70%～80%，每667 m2施45%含硫復合肥（控釋型）100 kg+中微量元素功能肥20 kg+芽孢桿菌和放線菌多種菌劑微生物功能肥10 kg；或者每667 m2施5～10 m3發酵好的豬、牛、羊糞+50 kg 45%含硫復合肥（控釋型）。種肥于播種時施入。

第1次追肥在6月下旬，植株展葉后到換頭前，以施肥總量的10%～20%混合施用有機肥和專用肥。第2次追肥在8月下旬9月上旬，以專用肥為主，施肥量約占施肥總量的10%左右，其主要作用是增強葉片長勢、防止葉片早衰和延長光合作用時間，有利于產量的提高。

②水分管理 測定土壤（深度為45 cm）供水能力，田間可利用水分應在75%左右，尤其塊莖形成和膨大期田間可利用水必須保持70%～80%。依據土壤的滲透能力來制訂每次灌溉水量，避免滴灌中產生徑流。

4 病蟲害防治

主要病害有軟腐病、白絹病、葉枯病、黑腐病、病毒病、缺素癥和日灼病，其中軟腐病、白絹病為害最重；主要蟲害有甘薯天蛾、斜紋夜蛾、豆天蛾（豬兒蟲）、蠐螬、螻蛄、小地老虎等[5]。因魔芋苗大小、密度不同等，每臺噴藥機每1 h可噴3335～6670 m2。

5 收獲

魔芋生育期約7個月。地上莖稈發黃倒苗就可收獲。最佳收獲期在10月倒苗后10～20天，因倒苗后地下塊莖還可生長，如倒苗后雨水不多、霜雪不大、天氣較暖和，則收挖時間可適當延遲，以提高產量。每臺魔芋收獲機每1 h可收獲2001 m2左右。收挖后，將好芋和傷芋分開攤晾，待吹干水氣后，即在室內地板上或油氈等防潮物上堆放貯藏，或加工、銷售。

6 效益

魔芋機械化種植每667 m2用工5個左右，節約用工約35個，產量提高10%～20%，平均收入增加2000元左右。與現有傳統栽培技術相比，該技術的優勢具體表現在：①選擇適宜地塊，深耕機深翻土層達30 cm以上，比傳統20 cm增產5%以上，旋耕機高速旋耕，保障土壤疏松、透氣性好，可提高蓄水、保水保肥能力；②播種時選擇大小一致的種芋，出苗率高，出苗整齊健壯，提高抗病性，同時有利于田間管理；③一次作業完成魔芋生產的開溝、施肥、起壟、打藥、防草、播種、覆膜等全部工序，是人工效率的20～30倍，且落肥均勻、播種株距均勻、不漏播、筑壟效果好，溝深10～15cm，播種深度依種芋大小等可達15cm，筑壟后覆膜，發揮地膜覆蓋栽培的優越性，增產增收，壟作比廂作增加通風透光，魔芋種植密度增加，比傳統增產5%以上；④采用科學的肥料管理，施足底肥和基肥，適時追肥，調整氮∶磷∶鉀比例為6∶1∶8，可增產10%以上；⑤依據土壤的滲透能力來制訂每次滴灌時的澆水量，避免漫灌中產生徑流，利于植株生長，減輕病害發生；⑥噴藥噴肥機在噴藥過程中不會對魔芋造成毀壞性破壞，能有效釋放勞動力、提高工作效率和效果，還能有效防止藥物對人體的損害，另外，能減少魔芋軟腐病的傳播；⑦魔芋挖掘為重體力勞動，機械收獲解決了目前農村勞動力不足的問題，每臺收獲機每天收獲面積相當50個以上人工全天工作量，且有收獲干凈、破損極少等優點。

[1]劉云喜.中國農村經濟轉型條件下的農民就地城市化問題研究[D].北京：中央民族大學，2012.

[2]張劍.馬鈴薯全程機械化生產技術[J].現代農業科技，2009（11）：48.

[3]敖文，王祖勇.魔芋栽培土壤養分分析及施肥技術研究[J].云南農業科技，2005（4）：13-14.

[4]張祖祥.魔芋防病種植方法[N].云南科技報，2004-03-01（005）.

[5]黃圣霖.魔芋主要病蟲害綜合防治[J].云南農業，2015（1）：20-21.

湖北省科技支撐計劃項目（2013BBB08）；武漢市科技計劃項目（2014020101010075）；2013年湖北省魔芋產業發展專項

吳金平，湖北省農業科學院經濟作物研究所，武漢，430064，E-mail：189716323534@163.com

矯振彪，湖北省農業科學院經濟作物研究所

劉安全，劉越，湖北恩施巴東長友魔芋食品有限公司

邱正明，通信作者，湖北省農業科學院經濟作物研究所

2015-09-16