綠色果桑優質高產栽培

婁底職業技術學院(417000) 肖姣娣

綠色果桑優質高產栽培

婁底職業技術學院(417000) 肖姣娣

桑椹是綠色食品的上乘原料，具有極高的營養價值和藥用價值，果桑即以采摘果實桑椹為主要栽培目的的一類桑樹。婁底職業技術學院從臺灣、廣西等地引進多個果桑品種，通過多年栽培比較試驗，總結出果桑優質高產栽培技術要點如下。

把好種植方式與種植密度關采用寬窄行種植方式更有利于果桑的優質高產。一般情況下，采用矮化砧木在丘陵、山地種植果桑，行距以寬行2米、窄行1米，株距以0.8～1米為宜，每667平方米定植500～550株；而采用喬化砧木在平地上種植，其行距宜以寬行2.5米、窄行1.5米，株距1～1.2米為宜，每667平方米定植300～350株。而種植3年后進入桑果盛產期的桑田，對樹形較開張的品種如臺果46CO19，應采取疏株措施，加大株距，改善桑園通風透光條件。

把好樹形控制與整形修剪關果桑定植當年，于早春發芽前，距地面30～35厘米處短截定干。發芽后每株選留4～5個壯芽萌發新梢，作為主枝培養，待新梢長至20～25厘米時要注意及時摘心，促發側枝。若一次摘心發枝太少，可反復摘心2～3次，確保當年抽發結果母枝數保持在15～18個，這是確保果桑第2年進入豐產期的關鍵技術。第2年5～6月桑椹采收結束后，應結合整形開展夏季修剪，在離地面40～50厘米處進行夏伐，養成支干。發芽后每支干選留著生位置勻稱的3～4個壯芽短截，促其萌發新梢培養下一年的結果母枝。注意短截的時間宜早不宜遲。第3年以后，每年采果結束后均在其支干頂端處(即離地面40～50厘米處)短截，以逐步培養形成低干樹形。而冬季修剪時主要從基部將夏季萌發的細弱枝、病蟲枝、退化結果母枝等疏剪，并將保留的結果母枝適當短截，通常剪去枝梢頂端18～20厘米生長不健壯、不飽滿的部分，以集中營養供應結果母枝。

把好培肥管理關一般于冬季在行間開溝施足基肥，以雞糞、牛糞、鴨糞等腐熟農家肥或土雜肥為主，每667平方米施肥2000～2500公斤，施后覆蓋8～10厘米熟土。春肥通常分2次施下：2月下旬桑樹發芽前施1次催芽肥，每667平方米施復合肥50～55公斤；4月上旬幼果發育期，再根據樹體長勢酌情追施1次壯果肥，每667平方米施復合肥25～30公斤、硫酸鉀10～15公斤。夏肥一般在桑果采收結束后或夏伐后立即施入，以施速效氮肥為主，配施磷鉀肥，每667平方米混合施用碳酸氫銨45～50公斤、過磷酸鈣45～50公斤、硫酸鉀20～25公斤，有條件的還可加施適量腐熟有機肥，以滿足桑果采收后樹勢恢復或桑樹夏伐后的促芽壯梢需要。

把好桑椹菌核病防控關果桑最容易發生的病害為桑椹菌核病(白果病)，發生嚴重時桑椹顆粒無收。綜合防控措施：①建立果桑園時應合理選址，科學規劃。選擇地勢較高、光照充足、通風透氣排水良好的地塊。②做好冬季清園工作。冬季果桑落葉后，要徹底清除枯枝落葉和雜草，集中燒毀。③在果桑開花前對果桑園進行地膜覆蓋，有效減少菌核病發生。同時，覆蓋地膜還可起到防止雜草、保溫保濕，使桑椹提早上市的作用。④在果桑始花期、盛花期分別對種植地塊與所有果桑植株用50%多菌靈600～800倍液或70%甲基托布津粉劑800～1000倍液加50%速克靈可濕性粉劑1500倍液噴藥1次。⑤與露地栽培相比，簡易塑料大棚避雨栽培條件下，菌核病的發生明顯減少。