年年歲歲花相似，歲歲年年人不同
——三代人眼中的節氣生活

記者 陶瑾

年年歲歲花相似，歲歲年年人不同
——三代人眼中的節氣生活

記者 陶瑾

在二十四節氣中感受歲月更迭，體悟生命色彩

節氣，是對中國人而言最為重要的生活法則。有意無意，我們都依循著節氣，過著相適應的生活。

過去，蘇州人“過節”有諸多“門道”，每個節氣都有不同的民間習俗，比如立春嘗春、清明品茶、立秋吃瓜、立冬補冬，享受一種傳統的時間生活意趣。如今，現代人對節氣的概念和意識或多或少淡了不少，而由節氣衍生出的方方面面的知識和文化依然影響著老百姓的生活。

在二十四節氣中感受歲月更迭，體悟生命色彩，讓我們不由地想親近自然，去保護我們的文化遺產。記者采訪了老中青三代人，聽一聽他們對于二十四節氣的了解程度和各自的生活方式。

沈玉 50年代

“要想健康，還得靠節氣來養，讓我們一起守護‘兒時味道’”

今年58歲的沈玉，退休過后，她幾乎每天都要鍛煉身體。她認為，養生的過程也是感悟節氣的過程。當我們看到日月流轉，四季更替，自然會體悟到：原來氣血在人體內也會依春夏秋冬的次序升降浮沉。養生就是養人體的“生、長、收、藏”。在飲食方面，她建議多吃素食，夏季吃得清淡些，秋季辛辣少吃一些。

中國人對節氣變化的反應在飲食上體現得非常明顯，尤其是“不時不食”的蘇州人，對自然萬物的變化特別敏感。蘇州人有“嘗鮮”的習俗，每到一個時節就有相應的物產來紀念、迎接。

比如二月初二龍抬頭，吃撐腰糕；立夏吃咸鴨蛋、莧菜、蒸餃；清明吃青團子、醬汁肉；端午吃五黃，端午后蛇蟲八腳多了，門上掛艾草、蒜頭；立秋日吃西瓜；中秋用香斗供月亮，盤里裝上月餅和柿子；冬至飲冬釀酒；臘月初八吃臘八粥；除夕吃年夜飯……

而“冬至大如年”又增加了更深的文化意義。沈玉告訴記者，冬至要祭祖迎陽，是對天地萬物和祖先的一種尊重，冬至大如年并不是蘇州本土原來的習俗，而是泰伯奔吳所帶來的周朝歷法。

周朝歷法中，冬至這一天就是大年初一，而冬至夜自然就是大年夜，盡管后來有了改變，過年不再是冬至這一天，但蘇州人還是沿襲了周朝的傳統文化，對冬至格外重視。沈玉說，舊時蘇州的冬至，有不少“規矩”，凡出嫁婦女必須回轉夫家，倘留在娘家，會窮得“十只飯籮九只空”。晚飯前祭祖，祭祖的菜必須回鍋燒。富裕人家起碼八盆一暖鍋，外加全雞整鴨大青魚，還有紅燜蹄膀。

除了流傳至今的“冬至大如年”，過去蘇州立春時還有迎春的習俗，卻隨著農業生產方式的改變慢慢淡化了。“聽老一輩介紹說，以前在婁門有一個迎春坊，每年立春都要在此舉行迎春儀式，有游行隊伍、有戲班，城里鄉野的人都要參加。還要做一頭泥牛由眾人抬著，牛肚子里裝滿五谷，由縣太爺拿著柳條鞭子將泥牛打碎，讓五谷流出來，俗稱‘打春牛’，鄉親搶泥土、搶五谷，五谷入倉、泥土入田，以祈求五谷豐登。迎春儀式場面皆宏大，可謂是蘇州的‘迎春狂歡節’。”沈玉告訴記者。

對節氣風俗了解至深的沈玉還是“節氣廚神”

對節氣風俗了解至深的她還是“節氣廚神”，不僅掌管家里的四季餐桌，還和社區老人分享美食。這不，大雪節氣之際，蘇州人講究“小雪腌菜，大雪腌肉”，她就在社區燒了一回“腌篤鮮”。

她是“時令控”，只要一到節氣、節日就忙得不亦樂乎。她會根據二十四節氣制作特定飲食，讓食材跟隨春夏秋冬四季更替與二十四節氣一起變化。她更享受大伙兒團聚的氛圍，透過時令菜的分享，也讓社區居民之間的感情，更靠近了一些。

比如到了小暑節氣，天氣開始炎熱起來，沈玉就為社區的老人奉上了清淡素雅的荷塘小炒。荷塘小炒是以蓮藕為主的一道養生菜，那天她搭配了胡蘿卜、青椒、黑木耳、山藥等食材做配色，無論是在色澤、營養還是口味上，都可堪稱經典。

到了立秋節氣，正逢蘇州雞頭米上市。她準備的雞頭米蝦仁、雞頭米小圓子深得居民喜愛。寒露節氣，天氣轉冷，她就開始準備做各色桂花，用一層桂花加一層糖，層層疊疊地腌制，開始等待時間造就的美味。“做好的腌桂花作用可大著呢，放進糖粥、糖芋艿里，滿滿的都是桂花的甜蜜氣息。還可以再倒入米酒，密封窖藏，過不多久，便會有香氣四溢的桂花酒了。”

“想想我們小時候，那些曾經在街巷里弄，尋常人家廚房間里飄散出來的陣陣香味，不同的時節里有著不同的味道，但至今想來還是那樣刻骨銘心，令人難忘。”因此，沈玉想守護住“兒時味道”，這一想法也反映了大多數老人的內心愿望。

劉軍 70年代

“沒有節氣就沒有氣節可言，節氣是文化需要傳承發揚”

已有幾千年歷史的二十四節氣，包含了中國人對四季變化轉換規律的總結。采訪中，從事機關工作的劉軍告訴記者，節氣不僅跟農業有關，不僅跟養生有關，也跟我們每個人對生命、自然、人生、宇宙的感知有關。節氣已經超越傳統農耕生活，進入到現代生活，讓人在節氣時間中認識自我、獲得安頓。

“我對節氣的興趣始于兒時記憶，從小外公最疼愛我，他很看重節氣。所以，從小在我的意識中，節氣都是特別神圣的蘊涵著前人智慧的一種生活現象：春分一到，天就暖了；白露一到，天就涼了。每個節氣都對應著氣候變化，非常精準。”劉軍坦言，小時候蘇州四季分明，春夏秋冬調節得很好。天氣變化不像現在這么劇烈，夏天，熱幾日風涼幾日，盡管沒有空調，生活照樣過得有滋有味。冬日里見雪放晴，冷幾天暖幾天。但現在感覺只有一個冬天，一個夏天，沒有春秋天的過渡了。

劉軍說，節氣與氣節也有著微妙的關系。沒有節氣就沒有氣節可言。節氣不僅自成時間坐標，也演化成氣節，提醒人生百年，需要有精神，有守有為。“可以說，中國源遠流長的精神氣節，源頭正是時間中的節氣。當代人為技術裹挾，對生物世界、天時地利等失去了感覺，幾乎無知于道法自然的本質，從而也多失去先人那樣的精神，更不用說氣節了。”

的確，現代人追求輕松，追求享樂，但輕松、享樂之余仍要有時間的烙印，春天的精氣神和冬天的精氣神是不一樣的。

立春、立夏、立秋、立冬，一年四季隨四個立而“立”起來。劉軍還提出“到什么時間做什么事”的觀點，比如在芒種節氣，“君子以非禮勿履”；在夏至節氣，“君子以自強不息”；在立秋節氣，“君子以作事謀始”；在霜降節氣，“君子以反身修德”等等，可以說，二十四節氣就像是一年有二十四道關，每一關都對人有提醒，有暗示，有提問。

直到現在，二十四節氣都依然在影響著蘇州人的生活，“這么多年的生活告訴我們，不要違背自然規律，不要逆天而行，應當尊重和敬畏大自然。”劉軍認為，二十四節氣文化應該得到傳承和發揚。

現代人應傳承二十四節氣這一文明的財富，尊重生命的節律。雖然現在全球變暖導致了二十四節氣的“錯亂”，但這不是二十四節氣本身的錯，人們更多地應該去思考如何來保護生態環境，這才是關鍵。

劉軍表示，考慮到現代社會的傳播手段完全不同于過去，且日新月異地向前發展，要想讓當代年輕人喜歡和了解二十四節氣，需要靈活運用新的傳播手段如微博微信以及APP等載體，來推廣二十四節氣的文化。比如，把傳統的節氣文化做成數字化的媒體產品等，有很多具體的工作需要探索。關鍵是要意識到，要盡可能讓年輕人和孩子接觸到這些知識，這樣才可能傳承得更為久遠。

劉軍說，節氣與氣節有著微妙聯系，節氣文化應得到傳承發揚

姚莉莉 80年代

“節氣就像竹子的節，把生活刻畫得韻律有致”

節氣一遍遍流轉，生活隨著自然的變化而悄然變化著，吃不同的時令佳肴，看不同的季節美景，有時詩意，就來自于平淡的日常生活里。

“節氣涵蓋了生活的很多方面，小到一碗湯，大到農事、經濟，許多看似無關的東西都帶著節氣的影子。”在姚莉莉看來，節氣可以包羅萬象。這幾年對節氣頗有關注的她，開始研讀中醫的書，留心身邊的一草一木，關注自己的身體及周圍環境的變化，尤其是，更喜歡中式設計和中式風格的事物。

她說，現在談節氣，其實倡導的是中式優雅生活，快節奏與慢生活的平衡、物質與精神的平衡。節氣是生活方式的韻律，有了節氣的變換，才有四時的詩情畫意，才有生活的有滋有味。

敬一丹說過一句話，“如果竹子沒有節，那就失去了原來的美感。生活也是一樣的。”對此，姚莉莉感同身受，“節氣就像竹子的節，把生活刻畫得韻律有致。我們寫‘古人怎樣怎樣’，并不是說要回歸古代，盲目復古，而是推崇他們的生活方式，自然、雅致。”

在姚莉莉看來，現在談節氣，倡導的是中式優雅生活

傳統文化是一塊深厚的寶藏，中國幾千年智慧沉淀下來的生活方式是非常有價值的，遺憾的是現在多數人更愿意接受工業化的生活，凡事求便捷、求快、求效率，結果導致人們的幸福感非常低。文化的斷層時間久了，就需要有人來恢復。

“節氣的‘氣’字是中華文化的精髓之一。中醫講血為氣之母，氣血通暢，就是養生。氣長，生命力就會旺盛，氣短則趨于虛弱。宏觀上看，整個地球就是一個‘氣’，溫度高了生蒸汽，溫度低了氣則凝冰，這是人的生存環境，一定要道法自然，按照節氣的運行規律生活。”姚莉莉坦言。

閑暇之余，她最愛的就是攝影。在各個節氣到來之際，不管多忙，她都會抽出時間，進行應景拍攝。要拍好二十四節氣并不容易。“既要找地方，又要體現節氣特色，一張照片不夠，最好是一組，單有風景不行，還需有人物。”她一直希望能邂逅一場雪景。可事實證明，表現大雪節氣的照片真不好拍，好不容易在背陰地找到銀杏樹的葉子，算是捕捉了冬天的景色。有機會她還希望自己深入到田間地頭，真正感受“雨水”“驚蟄”“春分”等節氣中大自然的節奏與變化。

養生的過程也是感悟節氣的過程