如何運用好養雞場無害化處理技術

施新榮王 岳黃松海彭海英

（1.惠萍鎮農業綜合服務中心，江蘇啟東 226200；2.啟東市動物衛生監督所，江蘇啟東 226200）

如何運用好養雞場無害化處理技術

施新榮1王 岳2黃松海2彭海英2

（1.惠萍鎮農業綜合服務中心，江蘇啟東 226200；2.啟東市動物衛生監督所，江蘇啟東 226200）

無害化處理是將廢物內的生物性或者化學性的有害物質，進行無害化或安全化處理。正確運用好無害化處理技術能有效防止動物疫病的傳播、阻止次生災害的發生，因此無害化處理技術是每個養殖場所必須掌握的。

雞糞；無害化處理；技術

1 雞糞處理

規模化養殖場在養雞業中所占的比例上升，所產生的糞污已嚴重影響到自身的持續發展，并給環境保護帶來重大隱患和壓力。因此，為養雞創造適宜的環境條件顯得尤為重要。根據綜合優化利用，資源化、無害化、無減量化的處理利用的原則，對糞便進行自然堆糞法，利用雞糞在數月內通過微生物作用而自然分解，對內溫度升高，雞糞中的部分病菌和蟲卵組蛹被殺死，起到了減量、脫水的處理效果，使雞糞成為優質的有機肥料。在這基礎上養雞場根據各自情況進行一些調整，都有不同的方法，在這里介紹二種常用的方法，供養雞戶參考。

第一種方法首先要把積糞與適量的谷殼、秸稈、稻草等混合均勻后，再用泥和秸稈的混合物按雞糞量的多少砌成不同的形狀加以封蓋，中間用薄膜作為夾層。發酵處理一段時間后，雞糞轉化為優質的農家肥。可用于蔬菜、瓜果、花卉等作物的栽培中。

第二種方法在距雞舍100～200m遠挖一淺坑，作為糞場，將雞糞堆積1～1.5m高，蓋上一層谷草，然后抹上10cm厚的泥土，堆放3周以上使雞糞發酵，發酵熱產生殺菌、滅蟲的作用，雞糞發酵后定期裝袋運出用作肥料。沖洗的糞水進入舍外化糞池。

2 病死雞處理

養雞場發現有病死雞時應嚴格對病死雞采取“四不準、一處理”處置措施，即不準宰殺、不準食用、不準出售、不準轉運，對死亡雞只必須進行無害化處理。這里介紹二種處理方法。

第一種是直接掩埋法，選擇地勢高燥，處于下風向的地點。遠離動物養殖場（養殖小區）、動物屠宰加工場所、動物隔離場所、動物診療場所、動物和動物產品集貿市場、生活飲用水源地。遠離城鎮居民區、文化教育科研等人口集中區域、主要河流及公路、鐵路等主要交通干線。掩埋坑底應高出地下水位1.5m以上，深度在2m左右，要防滲、防漏。坑底灑一層厚度為2～5cm的生石灰或漂白粉等消毒藥。將動物尸體及相關動物產品投入坑內，最上層距離地表1.5m以上。灑一層生石灰或漂白粉等消毒藥消毒。覆蓋距地表1.5m以上，厚度不少于1～1.2m的覆土。掩埋覆土不要太實，以免腐敗產氣造成氣泡冒出和液體滲漏。掩埋后，在掩埋處設置警示標識。掩埋后，第一周內應每日巡查1次，第二周起應每周巡查1次，連續巡查3個月，掩埋坑塌陷處應及時加蓋覆土。掩埋后，立即用氯制劑、漂白粉或生石灰等消毒藥對掩埋場所進行1次徹底消毒。第一周內應每日消毒1次，第二周起應每周消毒1次，連續消毒三周以上。

第二種焚燒法 發生傳染病時糞便和尸體的最佳處理辦法是焚燒法。可以用焚燒爐焚燒，裝入無滲漏袋子，送至無害化處理中心集中處理；少量也可采取深坑焚燒，即挖一深坑，支上鐵架，放上木材，再放上雞糞或死雞，用干草點燃，徹底焚燒。

3 疫病報告和疫情處置

規范報告程序，做到有疫病“早發現、早報告、早處置、早控制”，防止疫病擴散蔓延。養殖場發現有疫病或大量死亡時，要立即向當地畜牧獸醫機構報告。報告內容主要包括疫病發生的時間、地點、發病的種類和品種、臨床癥狀、發病數量、死亡數量、是否有人員感染等。畜牧獸醫機構接到報告后，會立即趕赴現場診斷，懷疑為重大動物疫病的，會在2 h內將疫情情況逐級報至部、省、市。按照按照“早、快、嚴”原則，對疫情進行規范處置。一是臨床懷疑疫情處置。如果是臨床懷疑疫情，則對發病場（戶）實施隔離、監控，禁止禽類、禽類產品及有關物品移動，并對其內、外環境實施嚴格消毒。二是疑似疫情處置。當確認為疑似疫情時，需撲殺疑似禽群，對其內、外環境實施嚴格消毒，對撲殺禽、病死禽及其產品污染物進行無害化處理，限制發病場（戶）周邊3 km及其產品移動。三是診疫情處置。疫情確診后立即啟動相應級別的應急預案，劃定疫點、疫區、受威脅區。撲殺疫點、疫區內所有的禽只，銷毀所有病死禽、被撲殺禽及其禽類產品，對禽類排泄物、被污染飼料、墊料、污水等進行無害化處理，對所有與禽類接觸過的物品、交通工具、用具、禽舍、場地進行徹底消毒；對受威脅區內所有易感禽類進行緊急強制免疫，實行疫情監測，關閉疫點及周邊13 km家禽及其產品交易市場，同時開展流行病學調查。

4 檢疫

對雞群及產品離開產地前，由當地動物防疫監督機構到場實施產地檢疫，檢疫合格的，出具檢疫動物檢疫合格證明，并對運載工具進行消毒。在通往疫情監控重點地區的交通要道上，設立公路動物防疫監督檢查站，對進出的禽類及其產品進行監督檢查，對運輸工具進行消毒。引入的種禽必須隔離飼養21 d以上，經檢測合格后方可混群飼養。對屠宰的禽只，檢疫人員進行驗證查物，合格后方可入廠（場）屠宰。禽類和禽類產品憑檢疫合格證運輸、上市銷售。生產、經營禽類及其產品的場所必須符合動物防疫條件，并取得動物防疫合格證。

5 廢氣處理

養雞場的廢氣是有害氣體的臭味，雞舍內可通過縱向通風設備排出臭氣，雞舍外空地及周邊多種香樟、白楊、葡萄、柑橘等樹木，通過植物的光合作用，吸納雞舍內的大量有害氣體，保護了環境，凈化了空氣，又替雞舍遮擋了太陽的輻射。

6 加強培訓和宣傳工作

為推廣好養雞場無害化處理技術，應對基層獸醫專業技術人員和規模養禽場（戶）定期開展無害化處理技術培訓。充分發揮宣傳、廣電、新聞出版等有關部門作用，利用報刊、廣播、互聯網等多種形式，將無害化處理技術知識向社會公眾廣泛宣傳，提高公眾對無害化處理技術的認知能力。

［1］于維，金香淑，邱玉朗，等.淺談養雞場糞便無害化處理技術［J］.吉林畜牧獸醫，2012，33（10）：26-27.

2014年江蘇省農業三新工程 【項目編號：SXGC（2014）112】。

王岳（1972—），男，高級獸醫師，主要從事動物疫病防控工作。