肉牛遺傳育種與繁殖技術發展趨勢探析

楊繼瓊

（重慶市萬州區白楊鎮政府農業服務中心，重慶 404022）

肉牛遺傳育種與繁殖技術發展趨勢探析

楊繼瓊

（重慶市萬州區白楊鎮政府農業服務中心，重慶 404022）

肉牛業是畜牧業的重要組成部分。隨著現代生物技術的迅速發展，肉牛育種己從傳統表型和表型值育種朝著分子水平方向發展，以配子與胚胎工程、基因工程、動物克隆為主體的高新繁育技術將逐漸成為肉牛繁育的主要手段。本文就肉牛育種與繁育技術的發展趨勢作一簡要論述，旨在為肉牛生產提供參考.

肉牛；遺傳育種；繁殖技術；趨勢

我國的肉牛產業起步比較晚的，起點低，技術含量不高，導致我國的肉牛產業一直落后于其他的發達國家，也在一定程度上阻礙了我國肉牛產業的快速發展。當前我國肉牛養殖的集約化水平很低，仍然是粗放式的飼養占主導地位。所以，加快我國肉牛的遺傳育種和繁殖技術的研究可謂是勢在必行，對我國肉牛產業未來的健康發展有著重要的意義。

1 肉牛遺傳育種發展趨勢

1.1 分子育種與傳統育種相結合成為定向培育肉牛新品種的重要途徑

隨著現代生物技術和基因組學的迅猛發展，對肉牛重要經濟性狀基因定位與診斷、分子標記輔助育種技術帶來技術和研究方法的革新，為傳統的經典育種學注入了新的活力。分子育種克服了傳統育種方法周期長、預見性差、準確率低的局限性，提高了選擇效率，顯示出越來越強大的生命力，逐漸成為肉牛育種的趨勢和主流。通過各種現代生物技術（如轉基因技術、克隆動物技術、胚胎工程技術等）綜合運用，結合傳統的育種方法，可以大大加快育種進展。目前，肉牛育種已進入分子育種與傳統育種技術有機結合的新階段。

1.2 挖掘和研究地方肉牛的優良基因是育種的基礎

我國固有地方品種中蘊藏著豐富的有益基因，其中繁殖性能、抗逆性及肉脂品質等是我國畜牧業持續發展的堅實基礎和巨大潛在優勢。如何將我國黃牛基因資源的潛在優勢變為現實優勢，是目前迫切需要解決的一個科學問題，同時也是世界各國所普遍關注的一個研究領域。在分子水平或基因組水平開展固有地方黃牛品種優異基因資源發掘研究，對與育種相關的重要性狀的基因或主效基因進行克隆、測序與定位及功能鑒定，不僅可以獲得肉牛最基本的生物遺傳信息，發掘重要的功能基因，促進對肉牛重要經濟性狀遺傳機理的綜合了解，而且可為我國肉牛基因資源研究和遺傳改良奠定堅實的理論基礎，獲得具有自主知識產權的功能性新基因，最終全面推動肉牛分子育種的應用研究。

1.3 規模化、高效率的平臺建設成為肉牛育種發展的重要支撐

目前，我國肉牛育種研究力量過于分散，研究內容處于無序競爭和簡單重復的狀態；相關的科技人員各自為戰，多數在進行小規模的實驗性研究，有限的人力、物力資源不能得到優化配置，難以形成突破性的重大成果，也很難適應激烈的國際競爭。因此，急需建設集分子標記開發、基因標記、分子育種、生物信息學和轉基因研究于一體的國家級科研平臺，形成從事育種研究工作全國協作網，為大規模開展肉牛育種研究提供一流的技術平臺。

2 肉牛繁育技術的發展趨勢

2.1 人工授精

2.1.1 精液的保存

精液保存大多以細管冷凍精液為主，長期保存精子的常規方法是深低溫保存，但深低溫保存仍然存在需要長期使用液氮和低溫保存設備、而且運輸困難等缺點。因而，家畜精液凍干保存成為近年來精子長期保存新的研究熱點，并取得了一定進展。如果凍干精液在技術上取得突破，各種家畜精液的耐凍性問題得以完全解決，將給家畜人工授精技術帶來新的革命。

2.1.2 人工授精技術

深部輸精法又稱為直腸固定子宮頸輸精法，目前在牛的人工授精技術應用中，大多采用這種輸精法。該方法易操作，受胎率要比其他輸精方法高15%-20%。特別是隨著養牛業的快速發展，細管冷凍精液技術的普遍推廣，直腸固定子宮頸輸精法在牛的人工授精技術中已普遍應用，結合精液性別鑒定技術，將繼續推動人工授精技術在肉牛生產領域的應用。

2.2 胚胎移植技術

胚胎移植，特別是牛的胚胎移植，作為畜牧產業中最活躍的一個行業，無論在育種領域，還是在提高畜群整體遺傳水平上，將會持續穩定發展，其規模也會不斷的擴大。胚胎移植的基本過程包括：供體和受體的選擇、受體的同期發情處理、供體的超數排卵處理和配種、胚胎回收與保存，檢胚和胚胎移植。其中大部分技術或已接近成熟并正在開發中，超數排卵、胚胎的冷凍保存、胚胎的性別鑒定和分割技術是目前研究的重點和熱點。

2.3 性別控制技術

肉牛性別控制研究的熱點主要集中在流式細胞分離法和胚胎性別的分子生物學鑒定上；盡管當前性別控制方法存在許多問題，但隨著科學技術的發展，相信在不久的將來人們能夠結合相關學科，進一步認識動物性別決定的新途徑、新理論，著眼于生產實踐，探索出更加高效、快速、準確、經濟的性別控制方法，然后結合人工授精、體外受精、胚胎切割、胚胎移植、體細胞克隆等繁殖操作技術，大量提高與性別密切相關的生產性能，如產肉性能等，將有力地促進肉牛產業的迅速發展。

2.4 轉基因技術

轉基因技術的誕生使肉牛定向育種成為可能，有望大幅度提高肉牛生產性能。利用轉基因技術對牛進行品種改良或新品種培育主要體現在兩個方面：一是提高牛的抗病能力；二是提高牛的肉奶產量、改善肉奶品質，同時轉基因技術在改善牛的生長，肉質等性狀也有一些重要進展。從目前的發展趨勢看，轉基因動物的研究和應用將是本世紀生物工程技術領域最活躍、最有實際應用價值的方向之一，它將給肉牛品種改良等領域帶來革命性的變化。

2.5 克隆技術

到目前為止，動物克隆技術中還有一些機制是不明確的，但是動物克隆在畜牧業、動物保護等領域都已經并且將會有非常廣闊的應用。利用克隆技術，結合胚胎移植等已經非常成熟的生物技術，可以節約大量生產種牛的時間和費用，同時，完成對優質高產肉牛的擴群。越來越多的資料表明，克隆肉牛的肉質與自然交配生產的后代之間并沒有什么不同，完全可以放心食用。克隆技術將是動物育種方面最具潛力的方法之一。

［1］ 楊武才，昝林森，孫秀柱.肉牛遺傳育種與繁殖技術發展趨勢［J］.家畜生態學報，2013，34（12）：8-11.