淺析公義鎮五馬村草食家畜替代高密度生豬養殖前景

劉先俊黃新祥（執筆）

(1.眉山市彭山區畜牧局保勝站，四川眉山 620800；2.眉山市彭山區畜牧局彭溪鎮，四川眉山 620800)

淺析公義鎮五馬村草食家畜替代高密度生豬養殖前景

劉先俊1黃新祥2（執筆）

(1.眉山市彭山區畜牧局保勝站，四川眉山 620800；2.眉山市彭山區畜牧局彭溪鎮，四川眉山 620800)

隨著人們生活水平的不斷提高，對生活所需物質的標準越來越高，特別是餐桌上的肉類食品安全尤為重要。本文以一丘區鄉村為單位開展草食家畜替代高密度生豬養殖前景分析以達到改變農村養殖養殖結構，幫助農民脫貧致富的目的。

公義鎮五馬村；草食家畜；養殖前景

保勝、公義等農業鄉鎮家家戶戶養殖母豬1～10頭，養殖糞污直排，環境污染大，直接影響人民群眾的生活水平的提高。如何發展具有高質量、高效益的畜牧業勢在必行。筆者通過調研對眉山市彭山區公義鎮的草食家畜替代高密度生豬養殖的前景作如下淺析：

1 基本情況

公義鎮五馬村屬于典型淺丘地域，全村共有11個農業社，總戶數883戶，總農業人口2705人。目前家家戶戶均開展生豬養殖，全村共有母豬存欄 750頭，商品豬存欄 1600頭，年出欄生豬 4200頭；僅有養羊戶110戶，現存欄山羊1456只，耕牛（圈舍）75頭。養殖糞污都采用直排方式，環境污染大，干部群眾上訪投訴較多，不利于人民群眾生活指數的提升。

2 草食家畜替代高密度生豬養殖的有利條件

2.1 自然資源充足，具備草食家畜發展條件

該村有耕地面積205.8hm2，其中林地面積約80hm2，具備發展牛、羊養殖的條件。利用現有山多、地多、林多的有利優勢，發展草食動物養殖也是解決當地農民脫貧致富的一條有利的途徑之一。

2.2 國家扶持政策好，有利于推進草食家畜替代高密度生豬養殖

國家相關優惠政策，特別是退耕還林政策、養殖標準化政策和環境治理相關政策以及牛羊圈舍建設項目補助等為牛、羊養殖創造了良好的社會條件。

2.3 市場前景樂觀

隨著人民生活水平的日益提高，人們對高脂肪肉食品的需求減少，勢必對高蛋白的牛羊肉食品需求增大，牛羊產品前景好。就目前而言豬肉價格為20～24元/kg，而牛羊肉則為40～65元/kg，牛羊肉與豬肉價格比2～3.5：1。所以，發展草食家畜替代高密度生豬養殖市場前景樂觀。

3 主要技術措施

（1）開展養殖技術培訓，培養養殖能手。以現有的110戶養羊戶為基礎，做好示范模版作用，開展幫帶發展，拓展養殖規模。

（2）強化養殖污染治理。對養殖污染進行雨污分離、干濕分離、儲液池等技術處理。杜絕直排，力爭做到零排放。

（3）改放養為舍飼圈養，減輕嚴重惡化的草林不足的負擔。（4）牢固基礎設施建設，增強防災抗病能力。

4 主要技術操作步驟

（1）科學規劃，突出重點。該村是一個丘區，發展草食牲畜（肉羊）具備得天獨厚的地理條件，同時也適合一家一戶養殖，是農民脫 貧致富的好路子。把山羊養殖作為山區一個典型的畜牧工作重中之重中來抓。認真制定發展規劃，明確發展重點和方向。

（2）創建基地，打造品牌。著眼未來，長遠發展，打破傳統養殖模式“散”、“小”、“差”的格局，要按整體規劃，全盤考慮的戰略，走連片開發，整體推進的辦法，采用“企業+基地+農戶”的新模式，進一步提高養殖規模化、標準化、專業化水平。

（3）健全體系，推行“家庭牧場與農村專業化合作社并存”發展機制。調動鄉鎮畜牧站科技人才的專業技能作用，不斷加強新技術，新品種的引進，繼續實施科技人員進村入戶，良種良發直接到場的推廣、服務機制，大量發展家庭牧場與專業化合作社。

（4）多方籌集，確保負責資金。采取集中扶持，以點帶面、多渠道匯集資金，走“企業與農戶自籌，政府補貼，銀行貸款和社會融資”四大資金來源解決養殖資金短缺的問題。

5 前景展望

5.1 經濟效益

養羊（山羊）：根據入戶調查，每只育肥羊的生產成本約買本500元+飼料成本300元=800元，出售每只育肥羊農民可獲純收入350元左右。肉羊養殖實行高床養殖，對環境不但沒有任何污染和破壞，而對牲畜糞便進行無害化處理后，以畜肥改良土地，農田等都有很大好處。

養牛（肉牛）：每只肉牛的飼養成本約6500元左右，出售每頭肉牛農民可獲純收入2000元左右。肉牛育肥周期長，排污量大，每頭牛每天的排污量在10kg左右，對環境污染大消耗的人力，物質也大，不適合一家一戶的飼養。

5.2 社會效益

如果該項目進一步得到落實和完善，將直接帶動該村養殖戶更多參與其中，可使草食牲畜良種率在質量和數量得到進一步提高，畜種品質得到進一步提高，使育肥出欄加快，農民在牧業上的增收將越來越多，可使該村農民人均在牧業上純收入增加500元。

5.3 生態效益

該村所有的牲畜養殖模式仍然是一家一戶的傳統式養殖，沒有規模性，當地農牧戶飼養經驗豐富，經過培訓，完全可以按照先進的技術規模生產建設飼養。但通過調查，多方考慮，建議在不具備條件的山區盡量養殖排污少，見效快，效益高的品種。

6 結論

公義鎮開展草食家畜（山羊）替代高密度生豬養殖條件具備，經濟、社會、生態前景良好，可以開展草食家畜（山羊）替代高密度生豬養殖。

[1] 李明青.發展草食家畜養殖，促進畜牧業經濟健康發展[J].中國畜牧獸醫文摘，2012，（7）：36.