推廣生態養殖技術推進綠色生態畜牧業發展

廖維信李先明陳振寸

(1.廣西鐘山縣公安鎮水產畜牧獸醫站，廣西公安 542612；2.廣西鐘山縣清塘鎮水產畜牧獸醫站，廣西清塘 542618)

推廣生態養殖技術推進綠色生態畜牧業發展

廖維信1李先明1陳振寸2

(1.廣西鐘山縣公安鎮水產畜牧獸醫站，廣西公安 542612；2.廣西鐘山縣清塘鎮水產畜牧獸醫站，廣西清塘 542618)

近年來，國家加快了生態養殖技術的推廣，以尋求途徑促進畜禽養殖與環境的和諧發展。本文對生態養殖技術推廣對發展綠色生態畜牧業的意義進行了分析，然后對技術推廣及產業發展的途徑展開了探討，從而為關注這一話題的人們提供參考。

生態養殖技術；綠色生態畜牧業；發展

一直以來，畜牧業的發展都存在著資源大量損耗、成本高、易發疫病和濫用抗生素等問題，不僅給環境帶來了嚴重污染，也給人們的健康帶來了威脅。面對這一情況，國家提出了發展綠色生態畜牧業的要求，并且進行了生態養殖技術的大力推廣。因此，相關人員有必要對推廣生態養殖技術推進綠色生態畜牧業發展的問題展開研究，以便更好的推動畜牧業的發展。

1 生態養殖技術推廣對發展綠色生態畜牧業的意義

對于畜牧業來講，推廣生態養殖技術能夠實現無廢物和無污染生產，所以能夠為推動綠色生態畜牧業發展做出一定的貢獻。采取生態養殖技術進行畜禽養殖，需要嚴格遵循生態學原理為畜禽養殖提供系統指導，所以將有利于促進經濟和生態的協調發展，并且能夠為綠色生態畜牧業的發展打下良好的基礎。首先，以生態養殖技術為畜禽養殖主要模式，可以實現生物環保養殖技術的推廣。使用該技術，不僅能夠降低畜禽養殖的發病率，還能夠減少抗生素投入，所以能夠在解決畜產品藥物殘留問題的同時，為畜牧業的安全生產提供保障。其次，推廣生態養殖技術，能夠使生態環境得到改善。利用該技術，可以利用發酵床完成畜禽排泄物有效降解和消融，不僅能夠使畜禽的養殖環境得到清潔，還能夠實現對環境的零污染和零排放。此外，推廣生態養殖技術能夠提高畜牧產品價格，同時也能夠為農民帶來更多的經濟收入。

2 生態養殖技術推廣及綠色生態畜牧業發展的途徑

2.1 實現無公害化生產

為促進綠色生態畜牧業發展，需要加快畜禽養殖的無公害化生產。具體來講，就是采取預防為主和綜合防治的措施進行養殖場生物安全體系的建立，從而在確保畜禽安全的同時，減少藥物的使用。首先，需要采取消毒、隔離和免疫等綜合防疫技術預防畜禽患病。而通過制定合理的免疫程序，則能夠使畜禽的抗病能力得到提高。采取有效的消毒隔離措施，則能夠避免畜禽遭受外界病源微生物的感染，并且將養殖場內的病源微生物消除干凈。而有效防止畜禽患病，則能夠使畜禽體內的藥物殘留得到有效降低。其次，需要加強病死畜禽的無害化處理，從而通過防止疾病傳播減少用藥。在病死畜禽被確診后，就需要立刻根據疫情和流行范圍采取隔離、封鎖等措施，并且將病死畜禽焚燒或深埋，同時淘汰愈后不良或不能確診病因的動物，從而減少藥物使用。

2.2 加快綠色添加劑推廣

為實現生態養殖，還要在畜牧業加快綠色添加劑的推廣。使用微生物制劑、中草藥添加劑、酶制劑和活性肽等綠色飼料添加劑，可以有效解決抗生素耐藥性和肉品殘留問題，所以能夠使畜禽肉品中的殘留藥物得到有效控制。比如在飼料中添加酸化劑，就能夠利用酸化效益降低飼料的pH值，并且有效抑制霉菌生長。進入畜禽腸胃后，酸化劑還能夠降低動物腸胃pH值，所以能夠有效提升胃部酶活性，并且抑制病原菌生長，因此能夠使動物更好的消化和吸收礦物質。目前，酸化劑已經在豬仔飼養上得到了應用，并且起到了提升仔豬生長發育速度的作用[1]。因此，畜牧業應該進行綠色添加劑的使用推廣，以便利用生物技術推動綠色生態畜牧業的發展。

2.3 合理進行日糧搭配利用

目前，西方一些國家已經出臺了相關規定進行日糧中營養成分的含量控制。比如荷蘭就出臺了規定要求不允許在日糧中添加銅和鋅，加拿大則出臺了將日糧中銅和鋅含量限制在0～125mg/kg 和0～500mg/kg內的規定。從畜禽飼養角度來講，在日糧中添加銅和鋅，能夠促進畜禽的生長。但是，很多商家為追求養殖效果，刻意使用過多的銅和鋅，以至于導致了畜禽排泄物中含有大量銅和鋅，繼而給環境帶來了嚴重污染。使用過去的畜禽養殖技術，畜禽排泄物中往往含有較多的營養物質，不僅會導致日糧無法得到充分利用，還會給周圍土壤、空氣和水分帶來嚴重污染[2]。為促進綠色生態畜牧業發展，還要遵循生態學原理實現日糧的合理搭配，從而有效減少畜禽養殖給環境帶來的污染。

2.4 加強養殖場臭氣排放控制

在養殖場不斷進行自身養殖規模擴大的過程中，還應該加強養殖場臭氣的排放控制，以減少畜禽養殖給環境帶來的污染。從物質組成上來看，畜禽排泄的氣體中含有硫化氫和氨氣等臭氣。當氣體濃度達到一定水平后，會導致圈舍的空氣質量降低，從而使畜禽生長性能受到影響，并且也會給飼養人員帶來身體健康的威脅。針對這一情況，畜禽養殖還應該使用生態養殖技術進行畜禽飼養，以便使禽舍臭氣排放問題得到有效解決。一方面，可以利用合成氨基酸進行日糧中部分蛋白質的替代，從而有效降低氮排放量。另一方面，可以在日糧中添加一些發酵碳水化合物，從而使氨的釋放量得到降低[3]。此外，也可以在日糧中添加一些果寡糖，從而減少揮發性脂肪酸和需氧菌量，繼而使排泄物中的臭味成分得到減少。

2.5 探索生態養殖新模式

為加快生態養殖技術的推廣，畜牧業需要積極進行生態養殖新模式的探索。具體來講，就是需要結合各地區的自然條件、資源條件、經濟條件和飼養規模等內容實現畜牧業的合理規劃，從而對適宜發展地區綠色生態畜牧業的生態養殖模式進行探索。比如從畜禽種類和區域來講，在山多田少的地區，如果擁有豐富的飼草資源，就可以采取“牧草-草食家畜養殖-蘑菇養殖-蚯蚓養殖-雞豬養殖-魚養殖-農林”的模式進行牛羊等草食動物的養殖[4]。在地勢無大變化起伏的地區，則適合進行豬和禽等動物的養殖。如果地區擁有豐富的水資源，就可以進行水禽和雞的養殖。從總體上來看，就是以植業為依托進行畜牧業的生產，然后通過建立沼氣等生產紐帶實現物質和能量循環利用，從而完成復合生態養殖模式構建。

2.6 大力發展集約化生態養殖

為減少畜牧業發展給環境帶來的影響和壓力，從而促進綠色生態畜牧業的發展，國家還要大力發展集約化生態養殖。而實現畜牧生態養殖的集約化，則能夠實現標準化生產，所以能夠通過增加畜牧養殖的科技含量減少畜禽養殖給環境帶來的污染，并且也能夠提高畜牧產品的生產效率和質量，繼而使經濟和環境得以協調發展。一方面，可以進行園林畜禽養殖的發展[5]。比如在荒地荒山資源比較豐富的條件下，就可以采取圈放結合和劃區輪放的模式進行分階段飼養，從而在改善園林土壤生化結構的同時，為畜牧養殖帶來更多的種養綜合效益。另一方面，可以進行養殖小區的發展，從而使畜牧業的產業化發展得到推動。

3 結論

加快推廣生態養殖技術，將能在降低傳統養殖模式的資源損耗量的同時，實現畜禽的無公害生產，所以有利于促進綠色生態畜牧業的發展。因此，相關人員應該加強對生態養殖技術的研究，并且尋求途徑加快技術的推廣，以便更好的促進國內畜牧業的發展。

[1] 吳啟發.發展生態畜牧業 加速推進畜牧業升級[J].安徽農學通報（上半月刊），2012，（3）：18-19，39.

[2] 侯向陽.發展草原生態畜牧業是解決草原退化困境的有效途徑[J].中國草地學報，2010，（4）：1-9.

[3] 胡端志.綠色養殖技術的推廣[J].中國畜牧獸醫文摘，2015，（8）：74.

[4] 蔣良萬.廣安市廣安區建設生態畜牧業的思考[J].四川畜牧獸醫，2012，（8）：20，22.

[5] 王俊能，許振成，楊劍.我國畜牧業的規模發展模式研究——從環保的角度[J].農業經濟問題，2012，（8）：13-18.

廖維信（1974—），男，廣西鐘山縣人，本科學歷，畜牧師，主要研究方向畜牧業生態養殖技術推廣與應用。