烏土雞林下養殖技術

李 奎 張紅霞 郭金彩

(陜西省安康市鎮坪縣畜牧獸醫中心，陜西鎮坪 725600)

烏土雞林下養殖技術

李 奎 張紅霞 郭金彩

(陜西省安康市鎮坪縣畜牧獸醫中心，陜西鎮坪 725600)

林下養雞就是利用荒地、林地、果園、農閑地進行規模養雞，實施放養與舍飼相結合、傳統方法與現代技術相結合的一種養雞模式，即節省養雞飼料成本，又為林地除害去雜，實現林牧和諧發展，屬生態型養殖模式。

雞；林下養雞；養殖技術

1 雞場建設

（1）場址選擇：雞場應選擇自然生態環境良好，地勢較高，背風向陽、干燥、安靜，利于排污，有充足合格水源，有足夠適宜林地，交通方便，離主干公路500m以上。

（2）雞舍：雞舍用水泥磚磚砌墻抹面，水泥地面、邊墻設通風窗，雞舍建筑面積按10～12只/m2計算。

（3）遮雨棚：雞舍前屋檐延伸1.5m，長度與雞舍相同，高1.8m，不修邊墻，地面水泥抹面。

（4）棲架：在雞舍內距地面0.6m設木制或竹制棲架，棲架搭建1～3層為宜，即20m2雞舍搭建一層，40m2搭建二層，70m2及以上雞舍搭建三層，棲架可養成年雞15～30只/m2。

（5）棚舍：建在林下放養場地內，可用石棉瓦、茅草、稻草等蓋頂，四周敞開不修墻，供雞休息避雨之用。建設面積按10～18只/m2計算。棚舍內外放置一定數量的料槽、飲水器。

（6）圍欄：林地四周應建圍欄，圍欄高1.5～2m，材料可用尼龍蠶網、竹片、鐵絲網、樹枝等。林地放養密度以50～100只/667m2雞為宜。

2 孵化技術

2.1 種蛋選擇

種蛋應選擇來源于34周齡（8個月）以后母雞所產的受精蛋，最佳蛋種48～60g，蛋黃、蛋白比例合適。凡蛋重＜48g或＞ 60g，或新鮮度夏季超過5d，冬季超過7d，或燈光透視檢查為粘殼蛋、霉斑蛋、雙黃蛋、裂紋蛋、氣泡蛋、血斑蛋、偏氣室蛋、沙殼蛋等，均不能作種蛋孵化。

2.2 種蛋的保存及運輸

種蛋保存的適宜溫度為10～15℃，相對濕度75～80%。有空調設備的貯蛋室可保存2周，一般以7d以內最佳。若溫度在25℃以上，最多不能超過5d，溫度在30℃時不能超過3d。保存時間超過7d以上，每天須翻蛋一次，超過2周每天應該翻蛋2次以上。待運種蛋應采用規格化的種蛋箱包裝，采用紙質蛋托或塑料蛋托，每個蛋托裝蛋30枚，每10托裝一箱，最上層覆蓋一空蛋托。箱子最上面用草壓緊，避免種蛋上下顛動。

2.3 種蛋的消毒

按要求母雞產蛋后半小時內就應及時收集，分次熏蒸消毒。入孵種蛋入盤后，應在孵化機內進行熏蒸，按每立方米空間用甲醛28ml，高錳酸鉀14g密閉熏蒸30min，溫度25～27℃，相對濕度75%～80%。雛雞出殼完畢后，把出雛機清洗干凈后熏蒸消毒待用。

2.4 孵化操作技術

（1）溫度調節：每隔30min觀察門表溫度1次，每隔2h記錄一次溫度，并經常了解胚胎表面溫度。

（2） 濕度調節： 每隔2h觀察記錄一次相對濕度。一般用水盤多少，水溫高低，地面灑水來調節濕度。

（3）照蛋：入孵后第5～6d進行第一次照蛋，剔出無精蛋、血蛋。入孵第11d進行第2次照蛋，剔出弱精蛋、無精蛋。入孵第19d進行第3次照蛋，剔出死胎蛋。每次照蛋都要統計無精蛋、弱精蛋、死胚蛋、破蛋數，并登記入表，計算受精率。

（4）移盤：在入孵第19d結合照蛋將種蛋移到出雛機內。種雞出雛后應戴上翅號。

（5）撿雛：在出雛45～50%時撿雛一次，出雛75～80%時撿第2次，出雛完畢再撿一次并掃盤。

3 飼養管理技術

3.1 選雛

應該選擇48g以上的種蛋孵出的健雛，初生體重在33g以上，大小均勻一至，無畸形，活潑健壯，眼睛明亮，行為靈敏，臍部吸收良好。

3.2 育雛期間飼養管理

（1）供水：雛雞入舍后，不要急于喂料，應先引導雛雞飲水，待飲水2～3h后，再將飼料放入盤內供食。雛雞飲水距離不應超過2.5m，飲水器高度應與雞背同高。飲水時若將水灑出把墊料打濕，應及時更換熏蒸過的干燥新墊料。雛雞飲水量因氣溫而定，氣溫越高，飲水量越多。通常每吃1kg飼料需飲2～3kg，每1000只雞需要15個4kg的飲水器或7個圓鐘型飲水器，每只雞要有20mm以上的水位長度。飲水器必須均勻地放在飼料盤與熱源（或育雛傘）附近。

（2）誘食：雛雞開食應在出殼后24～30h內進行，前3d日糧中可添加預防小雞白痢的藥物，但必須拌勻，嚴防中毒。開食料用粉狀料與顆粒料混合，并用白開水拌濕，濕度掌握在平攥成團落地即散，撒在報紙、塑料布或料盤上，耐心誘導采食。

（3）供料：0～30日齡用肉小雞全價料， 實行自由采食，從1日齡起到脫溫，能吃多少就喂多少，不加任何限量。一般粉料每晝夜給料不少于6次，顆粒料每晝夜不少于4次。

（4）喂料方式：最初1周用塑料布或料盤飼喂，每100只用一個飼料盤即可。1周齡后開始用料桶喂料，每只雞要50～150mm的料位。

（5）光照：1～3日齡光照時間為24h，3～7日齡為23～22h，以后每周減少1～2h，減至16h/d為止。

（6）濕度：1周齡內75～70%。2～3周齡70～65%，4周齡以上60%。

（7）溫度：1～3日齡34℃，4～7日齡32℃，8～14日齡30℃，15～21日齡27℃，18～22日齡24℃，29～35日齡21℃，36～140日齡16～20℃。育雛溫度下降應該緩慢，每隔一天下降0.5℃。溫度是否適宜，除測溫外，還要看雞群表現情況。如雛雞分散均勻，活動自由，叫聲歡快，采食、飲水正常，說明溫度適宜；若雛雞靠近熱源扎堆，叫聲低沉，飲水很少，說明溫度偏低；若雛雞遠離熱源，張開翅膀，張口喘氣，飲水較多，說明溫度偏高。根據上述表現判斷溫度高低，并進行調整，總之育雛溫度以雞群感到舒適為最佳標準。

（8）密度：育雛舍飼養密度：1周齡60～70只/m2，2～3周齡40～50只/m2，4～5周齡30～40只/m2，5周齡以后20～30只/m2。

3.3 轉場

在育雛舍育雛到8～10周齡時，體重達到0.75kg以上，視天氣情況轉入林地放養。

3.4 日糧結構

31～60日齡逐步轉喂配合飼料，配合飼料中的玉米、小麥、糠麩類添加比例隨日齡逐步增加，70日齡以后，全部喂玉米、小麥、糠麩類飼料。

3.5 飼喂方法

粉料應加入1～1.5倍的清水，拌勻后放入料盆或料槽中飼喂。日喂料2～3次，每次喂食前應該吹哨或呼喚，以便形成條件反射，便于管理。

3.6 劃區輪牧

把林地分成若干小區，每區放牧1～2周，每45～60d放一個輪回。青草不足可補喂，品種以幼嫩、葉大、汁多的新鮮草類、牧草、菜葉為主。放養到8～10月齡，平均體重達到2Kg以上就可以出欄上市。

3.7 分群

按大小、公母、強弱等情況分群飼養。

3.8 防止驚擾

保持環境安靜，防止鼠、獸、蛇、鷹侵害，防止狗、貓、小孩、生人驚擾或傷害雞群。

4 疫病防控

4.1 消毒

（1）圈舍消毒：每批肉雞出欄后，按標準進行清舍、消毒。每周用10～20%的生石灰對雞舍墻壁、地面、運動場進行消毒。

（2）用具消毒：雞用的飲水器每日，料桶每周都要用0.1%新潔爾滅液浸泡24h消毒后，用清水洗干凈，瀝干后再用。

（3）門口消毒：雞場杜絕外來人員參觀。飼養員進雞舍前要淋浴、消毒后更換干凈的工作服和鞋、帽，雞舍門口設有消毒盆或消毒池，消毒液用0.1%新潔爾滅液。

（4）消毒液種類：常采用2～3%燒堿，0.1～0.5%過氧乙酸，10～20%生石灰乳，0.1%新潔爾滅，5%來蘇爾，2%碘酊，5%漂白粉，5～10%甲醛液等。

4.2 程序免疫

各場應結合當地的疫病流行特點，制定合理的免疫程序進行程序化免疫。參考免疫程序：1日齡皮下注射馬立克氏病疫苗，7日齡新城疫Ⅳ苗滴鼻（眼），14日齡法氏囊疫苗飲水；21日齡新支二聯苗滴鼻（眼），28日齡雞痘疫苗刺種，40日齡禽流感肌肉注射。

4.3 驅蟲

重點做好雞球蟲病的預防，球蟲病是雞常見且危害十分嚴重的寄生蟲病，10～60日齡的雛雞和青年雞最易感，主要靠藥物預防，使用的藥物有化學合成（以氯苯胍為主）的和抗生素（磺胺類藥）兩大類藥，一般采用混飼預防。

4.4 治療

應該堅持疫苗預防為主，中草藥、民間驗方治療為輔的原則做好疫病診治工作。肉雞患病后應該優先使用中草藥和民間驗方治療，不能滿足時可使用農業部批準生產綠色食品充許使用的獸藥，非采用常規獸藥治療不可的雞應分開飼養。

5 無害化處理

（1）病死雞無害化處理：病死或淘汰雞的尸體進行焚燒或深埋無害化處理。化尸池應做好防雨淋、防滲漏處理。

（2）雞糞無害化處理：雞糞必須在堆集場發酵8個月以上方可上耕地施用。

（3）墊料無害化處理：養雞用過的墊料必須搬運到離雞舍較遠的地方堆集發酵處理。

（4）蚊蠅、鼠的無害化處理：雞場內應消除水坑等蚊蠅滋生地，定期噴灑消毒藥物，消滅蚊蠅，防止蚊蠅傳播疫病。

[1] 侯清卓.林下土雞養殖技術[J].中國畜牧獸醫文摘，2012，（2）：83-84.