生態養豬技術探究

張學會

(施甸縣由旺鎮農業綜合服務中心，云南保山 678200)

生態養豬技術探究

張學會

(施甸縣由旺鎮農業綜合服務中心，云南保山 678200)

隨著國家的快速發展，我國人民的生活已經從以前簡單的滿足溫飽需要逐漸發展為更健康更安全的生活，這就帶動了各行各業都朝向更加健康安全的方向發展。養豬業作為我國發展已久的行業之一，其存在對于人民的生活具有重要的意義。但是由于人們對生活的要求越來越高，傳統的養豬業不符合人們日益提高的生活標準，所以需要對傳統的養豬業進行改進并引進生態養豬技術進行研究，這對于提高養豬業的技術含量推動養豬業的發展有重要的作用。

生態養豬技術；傳統養豬業

1 前言

近幾十年來中國迎來的快速發展，在經濟方面以及其他各個方面中都迎來了極大的發展，人們的生活較從前發生了翻天覆地的變化，同時人們對于生活各個方面的要求也越來越高，不僅僅滿足過去的簡單溫飽，現在更對生活的各個方面提出了安全與健康等較高的要求。傳統的養豬業雖然為人們提供了豐富的肉食資源，但是由于經濟的富裕以及環保健康意識的提高，傳統的養豬業面臨著越來越大的壓力，因此提出了生態養豬的概念，既可以提高豬肉的品質和安全健康性，同時可以有效解決養豬業中經常提高的環保問題，可以有效地推動新型養豬業的發展。

2 傳統養豬業存在的問題

2.1 技術含量低

傳統的養豬業主要是沿用以前的養豬方法，在購置幼豬后開始喂養，直到把豬養大再出售獲得養殖的利益，但是其中所包含的科技含量較低直接導致了傳統養豬業的風險較高。傳統養豬業的重點主要是在豬的養殖上，對于養豬的場地選擇具有隨意性同時缺乏相應的養豬設備，甚至在圈舍內缺乏相應的通風設備和保溫設備，這對于喂養的豬的健康有很大的風險，促進了某些病菌的傳播，對于飼養的豬的健康安全有極大的風險。同時對豬的飼養也缺乏相關技術，沒有科學的配置相關的喂養方案，只要將豬喂飽便滿足，對豬的品質有影響。

2.2 豬肉品質較差

傳統養豬業的飼養的豬肉有一個明顯的缺點就是豬的肉質較差，與現在人們越來越高的肉質要求不符合。豬肉的品質較差主要有以下原因：其一是與豬的喂養方式有關，傳統的喂養方式多是圈養，豬多在一個較為封閉的區域導致活動量較小，這樣喂養的豬的肉質較放養的豬的肉質較差，在實際的市場中很多人更喜歡口感較好的生態豬肉；其次傳統養豬為了節約成本因此豬的食物主要是飼料、青草甚至是泔水，食物的品質無法得到統一和保證，在長期喂養這類食物之后，豬的肉質也容易受到影響，導致肉質較差的同時健康也可能有一定的隱患，雖然降低了養殖成本但是出售的價格也較低，無法獲得較好的收益。

2.3 養殖收益低

傳統的養豬業由于養殖難度較低以及不需要太多的技術含量，導致很多地方都可以從事相關的養殖工作，養殖的實際競爭較大，整個行業的豬的出售價格受到制約，無法取得較多的收益。養豬的收益也會受到天氣、環境以及相關疾病的影響，受到的風險較大并在發生意外時容易將前期的投入損失，不能獲得收益更可能會賠本。由于養豬業多是個人養殖，直接導致了養殖的數目、場地以及規模受到限制，同時因為人的精力有限所以只能養殖一定數目的豬，在一個養殖周期后能夠獲得的收益也并非很多。

2.4 環境影響大

傳統的養豬業主要是通過食料以及草料喂養，這就需要每天去采集很多的草料才能夠滿足每天豬的需要。但是實際的養豬業并沒有對相關的草料進行種植，只是去獲取而不做相應的補救措施導致植被破壞嚴重，造成了環境破壞的不利局面。其次養豬的過程中，由于豬每天進食較多所以會產生較多的糞便，而傳統的養豬業對于糞便的處理只是通過排放到附近的河流或者是澆灌土地，對附近的河流和土地會造成污染，影響人們的生活用水和生活環境。同時養豬由于場地愿意容易臭味較大，會對附近居民的正常生活造成不利的影響。

3 生態養豬技術的優勢

3.1 發酵床技術

發酵床技術是現在生態養殖業中常用的到一種新技術，主要是利用微生物發酵來發展起來的一種養豬方法，該方法具有環保、安全等特點，同時可以實現養豬無臭氣和糞便排放以及無污染，解決現有養豬出現的環境污染問題。其中發酵床的技術原理是利用微生物技術來實現，在豬的喂養過程中添加營養搭檔伴侶以及飼料發酵劑等含有厭氧微生物的食物促進豬的吸收，對于豬的糞便使用秸稈發酵劑進行發酵分解處理。該技術的重點是將秸稈、碎木屑、稻殼粉以及豬的糞便按比例進行混合，并把混合后的發酵床作為圈舍的墊層，也為微生物發酵提供場所。由于豬具有拱翻的生活習性并將這一習性利用起來對生物發酵床進行有效混合，為微生物的繁殖和分解起到作用。在使用該技術下豬圈將糞便有效利用起來也避免了向外排，同時是一種成本低，無污染，操作簡便且具有明顯效果的生態養豬技術。

3.2 循環利用技術

除了上述提及的發酵床技術能有效解決糞便的排放問題外，同時也可以通過循環利用技術來實現生態養豬的新模式。循環利用技術主要是將豬的糞便進行有效利用并和與之相關的種田、燃料方面形成一個循環，實現生態循環的使用。養豬會產生較多的糞便，可以在排放階段直接用相應的設備將尿液和固定糞便分離，其中將固定的糞便用作有機肥料并把尿液結合種植的糧食秸稈、雜草等共同作為沼氣池的原料，產生的沼氣可以為整個養豬場提供清潔能源。同時使用過的沼氣廢料也可以作為菌類培養的原料同時也可以為農作物施肥，到達廢料的高效使用。整個過程中沒有污染排放同時可以將其中產生物質都能有效利用，達到一個環保的循環工作，提高了物料的利用率從而實現了生態循環。

3.3 綠色飼養技術

傳統的養豬業主要是通過喂養飼料的方式喂養，這樣喂養的豬的肉質常常出現品質的不高的問題，因此對于飼養技術也進行了改進。綠色飼養技術是對傳統的飼養方式進行改進的一種新技術，主要從豬的食物種類以及喂養方式來提升。對于不同年齡段的豬采用不同的喂養方式，對于幼年的豬采用少食多餐的方式，加強幼豬的吸收，而對成年的豬采用定時喂養并加強豬的活動，促進對食物的吸收。對于投喂食物也做出了相應改進，將青草、雜糧等通過相關設備制作成有機飼料，并可以將這些飼料通過發酵技術來促進豬的吸收能夠，保證食物含有足夠營養同時健康綠色。并將適齡的豬定時放養，通過加強豬的活動量來提高豬的健康來提高豬肉能夠健康環保地送入千家萬戶。

3.4 相關優勢

生態養豬是一種較為新穎的養殖技術，相對于傳統養豬來說科學含量更高。生態養豬從很多方面都能體現出相應的科學性，包括幼豬的選擇、科學有效的防疫工作、養殖場地的選擇以及科學生態的飼養等環節。生態養豬從幼豬的選擇開始，多是從母豬與種豬都是健康的生態豬中選擇健康活潑的幼豬，并根據現在的疫情衛生形式為幼豬接種疫苗以及制定長期的接種方案來保證幼豬成長過程中的健康。對于養殖場地的選擇需要經過實際的考察來選擇通風條件良好以及適合豬活動的地方，并根據豬的各個階段特點選擇合適的場地進行飼養，確保豬在各個時期都能夠得到有效地保障。跟傳統的養豬方式不同，新型的生態養豬更具有科學含量，所以針對以前豬肉品質不夠高的問題做出了相應改進。對整個豬場的管理也需要相關的科學技術，對其中的豬進行合理地管理，避免因為缺乏相關的科學技術盲目降低成本導致生態技術不能有效地應用在新型養豬業當中，保障生態養豬的合理收益。

4 結語

隨著時代的發展，人們對生活質量的要求越來越高，生態養豬應運而生，改變了傳統養豬存在的不足同時為廣大人民群眾帶來了一種新的健康選擇。生態養豬技術應該繼續推廣到各個地區，推進養豬業往科學化環保化發展，為社會提供更多健康優質的豬肉，推動全社會高品質生活的發展。

[1] 萬遂如.生態養豬與動物性食品安全[J].今日畜牧獸醫，2015，（21）：34-37.

[2] 王習濟.淺談生態養豬模式及對策[J].獸醫導刊，2015，（14）：10-11.