藏香豬養殖技術及現狀

澤仁曲初

(稻城縣農牧和科技局，四川甘孜 627750)

藏香豬養殖技術及現狀

澤仁曲初

(稻城縣農牧和科技局，四川甘孜 627750)

本文主要通過對藏香豬進行簡單介紹，對藏香豬的養殖技術進行簡介，從而進一步對藏香豬的養殖技術和養殖現狀進行了解，為以后藏香豬養殖技術的進步奠定基礎。

藏香豬；養殖技術；現狀

1 前言

藏香豬，也就是西藏小型豬，由于它的皮薄肉香，因此稱為藏香豬。藏香豬的養殖范圍主要是在西藏自治區以及云南迪慶藏族自治州、四川甘孜藏族自治州等等一些交通不是很便利的半牧半農區域，它屬于藏族原始的瘦肉型豬種，擁有特別頑強的生命力和抵抗力，因此能夠適應高度寒冷的惡劣環境以及放牧為主的低條件的飼養環境，是在我國范圍內唯一能夠生長在3000～4000m的高海拔地區的放養型的豬種。如今，藏香豬作為我國的二類保護豬種，是我國豬種資源的無價之寶。藏香豬養殖不僅投入低，而且有很高的收益，具有很好的經濟價值。

2 藏香豬簡介

藏香豬外形比較接近野豬，但其體型較小，藏香豬嘴型長直，很適合拱翻，前軀較低，后軀較高，整體體軀比較短，四肢雖然細小但很堅實而且靈活，臀部略微傾斜。藏香豬的鬃毛不僅長而且密集，在被毛的下面茂密的生長著絨毛，大約長12～18cm，每頭豬的鬃毛可以剪出93～250g。

藏香豬因其特定的生長環境，因此具有耐高寒、生長慢、性成熟較早、基因純正、抗粗飼、體格較小、肉質鮮美等特別的生物特點。剛出生的藏香豬，體重大約在300～500g范圍內，經過一年時間的自然放養以后，體重也僅僅有35～45kg，母豬的體型會略大于公豬。在四川省的畜科院，成年的藏香豬公豬體重大約在86kg左右，母豬的體重則能達到105kg左右。屠宰率大約在52～66%，瘦肉率比較高，含脂率比較低。

藏香豬性成熟比較早，公豬出生20多d以后就會出現爬跨的行為，大約50到60天就會出現排精的現象，在70～90d就達到了性成熟，公豬進行第一次交配的年齡大約在90d、體重10kg左右。而母豬性成熟比較晚，第一次交配年齡應該在5個月左右，發情特征明顯，但周期較短，產仔數量也比較少，特別是第一胎。藏香豬在原生態的環境中成長，肉質鮮美，營養豐富，其蛋白質含量遠遠高于普通豬，而且脂肪含量和熱量低，是很適合人體下需要的天然綠色肉類。

3 藏香豬養殖技術

藏香豬作為半食草動物，適合于青草飼養和粗飼養，一般會采用放牧和圈養相結合的方式，這種養殖方式更有利于提高養殖效率。在藏香豬的原產地，會選擇放牧和圈養相結合，飼料以可食用的植物或者果實為主，包括蟲草、人參、松茸等野生的藥材，因此藏香豬不僅肉質鮮美上乘，而且其糞便也常被作為藥引使用。

在藏香豬的整個飼養過程中，根據豬的不同的營養需求，飼養員會合理的制定相應的飼料配方，注重飼料的成本和利益，讓飼料滿足藏香豬整個生長過程中需要的營養需求，發揮它的生產潛能。配種用的豬要選用特定的飼養方式，精心培育。處于孕期的母豬要單獨飼養，精料要多多補充，以此來滿足特定的營養需要，從而可以提高母豬的產仔率以及產仔的存活率，從而整體提高藏香豬的生產性能和哺乳率。在肥育期的藏香豬，也要注重精料的補充，從而縮短藏香豬的飼養周期，提高藏香豬的經濟效益和飼料的報酬。

藏香豬作為豬種，相比于其他種類的豬，具有很強的抗病能力，發生疾病的概率很低，但也要加強疾病的預防和治療。飼料的管理要科學，疾病的預防也要注意科學，這兩方面是安全飼養藏香豬的重要保障。藏香豬的飼養要注意一下幾個方面：環境衛生要特別注意，藏香豬的生長環境要進行定期的消毒；對于藏香豬的疾病預防，要堅持預防為主，防治重于治療的原則，防止疫情發生，做好疾病的預防工作；對于當地的養豬常常發生的傳染病，藏香豬的養殖要有科學合理的防疫方案，防疫的疫苗要定期注射；最后在藏香豬的養殖環境中，定期要做好驅蟲的工作，防止病蟲對藏香豬的養殖造成不良的影響。

4 藏香豬養殖現狀

作為西藏特有的原始豬種，常年放養在高海拔區域的藏香豬，不僅體格健壯善于奔跑，而且還具有極強的抵抗力和耐寒能力，普通成年的藏香豬都能自然生長大概兩年以上。在藏香豬的主要產地西藏林芝地區，它的烹飪方法已經在當地的非物質文化保護行列，并且已經申遺。營養豐富的藏香豬已經成為藏族飲食文化的一個品牌。根據國家的相關部門檢測，在林芝地區錯高鄉的藏香豬質量是最上乘的，而且在藏香豬產量豐富的當地，也有著藏香豬最大的肉制品加工廠。藏香豬也早在很早之前就被引入內地，而且也已經有了很大的發展。目前藏香豬產業在云南、四川、江蘇、貴州、陜西等地都有了良好的發展。

在2011年，八師石河子市從西藏引入了原種藏香豬，成立了青龍農業開發有限公司，對藏香豬進行了特色的養殖。經過一年的時間，在2012年藏香豬已經有了580余頭的規模，并且積累了藏香豬的飼養經驗。到目前為止，該公司的飼養規模已經達到上萬頭，對該地區飼養產業的結構有了明顯優化。

5 結論

藏香豬繁殖能力強，一年可以繁殖兩次，主要放養在山區，方便在短時間之間進行規模化的擴張。隨著人們的生活水平提高，人們對肉制品的消費也逐漸增加，一些特色肉食品也逐漸被擺上餐桌。藏香豬肉質鮮美，營養豐富，脂肪含量低，蛋白石和氨基酸含量高，正符合如今綠色健康飲食的理念。藏香豬作為純天然綠色肉食品，在飲食和健康行業擁有很大的發展前景。

[1] 張禎.湟源縣大華鎮藏香豬養殖情況調查[J].青海畜牧獸醫雜志，2012，42（1）：35-35.

[2] 徐雪萍，張云峰.藏香豬養殖技術及現狀[J].新疆農墾科技，2015，（5）：33-34.

[3] 邢善，郝翠蘭.藏香豬生態養殖技術示范及應用[J].農村科技，2016，（4）：73，74.