且養且珍惜，負者歌于途
——對于養豬業的一點體會與看法

且養且珍惜，負者歌于途
——對于養豬業的一點體會與看法

2013年6月走進豬場，與豬為伍兩個月。同年9月正式走進豬場，一呆三年，其中的酸甜苦辣，真的只有自己才懂。

2016年10月我辭職離開了豬場，即使我走出了豬圈，但我不會忘記養豬的種種。我也并未退出這個圈子，感謝那些曾經幫助過我的豬友，是你們在我迷茫的時候給我指引，才讓我有所成長。任何一個行業，外行能看到的都只是表面。獸醫這個行業，人們對它有著很大的誤解！ 總之，不論任何事，你無需羨慕，也不必嫌棄，等你真正明白了，尊重了，你離成功也就不遠了！

2014年，我曾經說過一句話，養好豬最為關鍵，其次是防疫與保健，次之才是治療，養豬人不必太過于關注行情。那時還僅僅是似懂非懂說了這樣的話，如今的我，可以肯定地說，這句話是對的。

眾所周知，2014年生豬業一直處于低迷狀態，且持續時間較長。主要有以下三個原因：一是能繁母豬和生豬存欄量處于超飽和狀態，產能過剩，市場供大于求。二是養豬群體形成規模化的比例增長。三是因整頓“餐桌浪費”，公款消費與民間婚喪娶嫁等大消費明顯降低。綜上所述，導致豬肉消費回到更加低迷階段。對于養豬業的未來，應該因地制宜，發展規模養豬業，確保行業健康穩定有序發展。

說到這里，可能有部分養豬戶會表示一定程度的擔憂：一是規模養殖投入大，生產周期長，若是跟風而起，很容易導致產能過剩，造成土地和各類資源浪費，對生豬養殖業帶來更大的負面沖擊。二是規模養殖需要的配套設施，例如交通運輸，糞污處理，病死豬處理等，在養殖項目投產前必須加大這些基礎設施的投資力度，以免對生態環境造成更嚴重的污染。三是大規模養殖帶來的行業壟斷，可能導致豬肉價格長期不下或巨幅波動，影響市場的穩定。因此，提高生豬養殖業的規模化水平，必須要適時、適度，結合傳統養殖，制定長期發展規劃，嚴格把關規模養殖企業的審核、準入等。

養豬人的利潤在很大程度上取決于豬價行情，遇上“好行情”，則賺個滿盆，碰上“差行情”，那么相關行業也會跟著疲軟。每當養豬人討論豬價的問題時，“讓市場說了算”、“政府應加大補貼，收儲力度”、“應停止進口豬肉”、“一切聽天由命”等呼聲此起彼伏，“過山車”般的行情已經讓許多養豬人難以找到方向。那么，豬價到底誰說了算？我國豬肉消費上升空間有多大？養豬賺錢么？

別的暫且不說，豬肉消費空間到底還有多大呢？

據了解，豬肉消費在我國肉類消費中占據主導地位，豬肉一直是我國居民肉類消費的主體。城市和農村的豬肉消費數量的差距也在逐漸縮小。豬肉消費還存在較大的區域差異。

豬肉價格和收入的變動對城鎮居民豬肉消費數量的影響并不大，對農村居民豬肉消費數量的影響較大。由此可見，農村居民豬肉消費仍有較大增長潛力。農村居民豬肉消費長期受本身收入和豬肉價格的制約，消費水平較低，因此，隨著農村經濟的進一步發展和農民收入水平的提高，未來農村豬肉消費的潛力將被放大。

對于豬業，我只有一句觀點：養豬業，乃至養殖業，是我國不會下崗的產業，“衣食住行”、“民以食為天”，吃，總是少不了的。

在豬場呆了三年，我一直覺得，行情的好壞，沒必要讓大家浪費時間討論爭議，做好兩點就夠了：一是提高生產性能，二是控制養豬成本。（本文系筆者個人觀點，不代表本社立場。）

劉 穎