林下生態養雞技術要點

楊秀蘭　毛文貴　（貴州省余慶縣農牧局　564400）

林下生態養雞技術要點

楊秀蘭毛文貴（貴州省余慶縣農牧局564400）

貴州省委、省政府提出“把貴州建成生態畜牧大省”的宏偉目標，2014年出臺了《貴州省人民政府關于加快推進山地生態畜牧業發展意見》。隨著經濟的發展和人民生活水平迅速提高，人們對食品的消費觀念發生了根本轉變，由數量型轉向質量型，對肉蛋的品質、口味、營養成份及安全性等方面要求越來越高。林下種草養雞生產的雞肉質好，風味佳，符合現代人要求的無公害食品標準，雞產生的糞便排放于牧地肥林肥草，草養雞，且雞還能有效防治樹林害蟲，節約飼料、肥料，形成了一種良性循環的生態飼養模式，是一種可持續發展的養殖業。也隨著我國農業經濟特別是林下經濟發展的逐步深入，林下養雞逐漸成為一大熱門，特別是山區的貴州林下養殖越來越多，林下養雞發展迅速，現將林下種草養雞技術要點介紹如下，供養殖戶參考。

1　放養林地選擇

（1）放養林地應選擇遠離畜禽交易場所、畜禽屠宰場、加工場、化工廠、垃圾處理場，相對封閉、易于隔離，環保符合無公害要求。（2）放養林地要選擇交通便利，地勢高燥，排水良好，通風向陽，土質以沙土為好。（3）雞場必須有不含病原體、無污染，安全可靠、充足的水源。（4）放養的林地以中成林為宜，林冠稀疏、冠層較高、樹林蔭蔽度在60%～70%，陽光充足、通氣性較好，且林中昆蟲和雜草較為豐富即可。枝葉過于茂密，遮陰度大的林地，其透光性差，不利于雞的生長。已經掛果的桃、梨等果樹會有部分果子落果后腐爛，雞食腐爛果后易中毒，此類林地不宜養雞。（5）果林及部分林下遵循“營養優勢、產量優勢、適口性優勢、助消化和排泄優勢、生態優勢”的原則，應種植優質牧草，可選擇種植紫花苜蓿、黑麥草、白三葉、菊苣、串葉松香草、魯梅克斯等。

2　雞舍的修建

（1）雞舍應建在林地內避風向陽、能通風換氣、地勢高燥、能保溫隔熱、遮風擋雨，空氣、水源無污染，排水排污條件好、便于清掃、消毒、交通便利的地方。（2）養雞設備：料桶和飲水器應根據飼養雞的數量而定，一般按每30只雞配1只料桶和1個飲水器，放雞時這些設備應擺在舍外。（3）棚舍的修建：在林地空隙中地勢較為平整的地方搭建簡易雞棚，以供雞只夜間休息和遇惡劣氣候時躲避用。雞舍兩邊滴水檐高1.8m左右，雞棚中間高度2.5m左右，寬8m左右，長度可因地形而定，蓋頂，搭建雞棚面積大小依據林地面積和養雞規模而定，雞舍建筑面積一般按8～10只/m2計算，以每群放養500～700只雞為宜。棚舍內必須設有料槽、飲水設備，地面墊上墊料。每棟雞舍距離30～50m。雞舍場地使用5～6批后應轉換到新場地，有利防疫及減少疫病發生。（4）圍欄的修建：是否采用圍欄視林地條件決定。林下種草養雞圍欄可選擇尼龍網、塑料網、鋼網，或竹竿、樹干等。圍欄欄高2m。

3　品種選擇

林下養雞品種選擇應根據市場消費熱點，符合消費者需求為宜。選擇適應性強、抗病力強、覓食能力強、耐粗飼、肉質細嫩、味道鮮美可口的地方良種土雞。選擇體形中等，成年體重不宜過大，也不宜過小，一般4～5月齡達到2～2.5kg為宜，成年雞要求羽毛光亮、雞冠紅大、腿腳不宜過大。

4　飼養管理及放養要點

4.1育雛關鍵期育雛成活率高，體質健壯，弱雛少，對以后放養特別重要，是林下養雞的關鍵期。有條件的特別是上規模的林下養雞場應有自己的育雛場所，育雛期30天左右。育雛溫度：0～7日齡30～32℃，根據氣溫變化和雞群狀況靈活掌握，以后每周降2～3℃至脫溫。定時投料，育雛期0～30日齡可飼喂優質的小肉雞料，每天投4～6次或讓其自由采食。

4.2育雛期免疫制定科學的免疫程序，必須按防疫免疫規程對重要傳染病進行相關預防接種，以防止疫病發生。

4.3轉入林地脫溫后視天氣情況，轉入林地放養。一般雞群在4～6周齡開始放養，放養之前將脫溫雞苗轉入放養雞棚關閉飼養5～7d，再將雞逐步放出，讓其自由進出雞棚；也可將料槽（桶）和飲水器放到雞棚外面四周，以誘導雞群放出。切忌圍趕雞群，以防過大應激造成雞只擁擠壓死。

4.4林地養雞要注意放養密度、規模、放養時期放養密度應按宜稀不宜密的原則，每畝林地放養150～250只。密度過大會因草蟲等飼料不足而增加精料飼喂量，影響雞肉和蛋的口味；密度過小則浪費資源，生態效益低。放養規模以每群1500～2000只左右為宜，采用全進全出制。放養的最佳時期選擇4月初至10月底，這期間林地雜草叢生，蟲、蟻等昆蟲繁衍旺盛，雞群可采食到充足的生態飼料。

4.5補飼定時投料，放養開始后可投喂優質的肉雞大雞料，2～3次/d為宜，在放雞后、收雞前投料。2月齡后要補充其他飼料，首先補充谷實類飼料，在飼料中添喂30%～50%為宜；其次補充青綠飼料，林地雜草較少時，應添加50%以上青綠飼料；最后補充蛋白飼料。補飼精料參考配方：玉米58%、麥麩10%、豆粕20%、骨粉2.5%、魚粉6.2%、食鹽0.3%、預混3%。

4.6輪流放養有條件的林地要根據雞的不同大小，劃定養殖區域，進行分區輪牧放養，既使雞得到充足的天然食物，又可有效地保護林地內種植資源不受破壞，做到科學適宜地利用林下資源，使林地得到可持續利用。輪牧放養一般30～40d/次。

4.7驅蟲雞群每隔1-1.5個月用左旋咪唑或丙硫咪唑驅蟲1次。

4.8嚴格防疫場地、雞舍、用具的消毒是確保雞群安全生產必不可少的技術措施。嚴禁非飼養人員進出，建立嚴格的消毒制度，定期對運動場地、雞舍進行打掃消毒。雞舍每周清掃1次，每2周帶雞消毒1次。轉換輪牧區時，徹底清除上一牧區的雞糞，并消毒。雞群出欄后，要對場地、雞舍、用具進行徹底全面的清理和消毒。

4.9注意觀察雞群飼養員每天注意觀察雞群的狀況，詳細記錄雞群的采食、飲水、精神、糞便、睡態等狀況，發現病雞等問題應及時處理，及時隔離和治療，對受威脅的雞群進行預防性投服藥物。定期稱重，以掌握雞群的生長速度。

5　適時出欄

地方土雞成熟期一般在4～5個月，體重在2kg左右，此時雞的冠、羽毛、體型、肉質、口感風味均處于較佳時期，銷售可獲得最佳經濟效益。飼養周期過長成本較大，生長速度減慢，利潤低；過短，雞的外貌特征不明顯，口感風味較差，加之，雞只正處生長旺期，利潤也會受到影響。因此，地方土雞飼養4～5月后銷售最合適，是決定林下養雞效益的主要環節。

S831.4文獻標識碼：B

1007-1733（2016）08-0023-02

2016-05-30）