影響畜牧養殖收益的幾個主要因素

程云棟　（黑龍江省尚志市動物衛生防疫站　150601）

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影響畜牧養殖收益的幾個主要因素

程云棟（黑龍江省尚志市動物衛生防疫站150601）

隨著國家對養殖業的優惠政策的貫徹落實，已有越來越多的有識之士把未來發展目標投向了養殖業。誠然，養殖業不收稅，國家重點發展和扶持的養殖品種有很多優惠政策，養殖業技術成型，門檻不高，投入可大可小，周期不長，資金回籠快，如果按照飼料和肉蛋奶產品的價格比較，預期收益是可觀的。但是事實上養殖場或企業真正產生養殖收益，站穩腳跟，逐漸發展，做大做強的占的比例卻不高，這是因為影響養殖收益的因素有很多，某方面做得不好都會直接或間接影響養殖收益。下面在市場、技術、管理、人員等因素做一分析，希望能對于有志于從事養殖業的單位和個人起到一點提醒和警示的作用，從而規避風險，提高養殖收益。

1　市場

市場環境對養殖收益的影響是決定性的。因為隨著社會的發展和進步現在的養殖市場環境已經由賣方市場轉化為買方市場。這種轉化逼迫一定要根據需求決定生產，沒有需求的盲目生產不但不能取得預期的收益，嚴重時甚至會造成零收益或負收益。所以當想要投資建設養殖場時，一定要把市場需求的考察做好，然后才是技術、管理、場所、環境等方面的謀劃。使用多年的老養殖場也要根據市場需求進行品種、數量、方式方法等方面的調整和改進，才能在不斷發展的市場環境中站穩腳跟，取得養殖收益的最大化。在市場考察方面要做的是要考察市場需求的現狀、未來發展走向、持續發展程度、消費者價格接受心理承受力等，同時也要考慮國際國內環境、供給需求發展變化因素等等。

2　技術

飼養技術是養殖收益的可靠保證。在溫度、濕度、飼養方式、飼料等方面，不同生長階段的、不同種類及品種的畜禽都有不同的要求，飼養管理人員一定要認真學習先進的技術，加強理論學習和實踐檢驗，把功夫做足，把工作做細，才能達到投入和產出的正常收益。

3　品種

選擇養殖優良品種品種也是提高養殖收益的重要因素。因為經過多年的良種培育，形成了基本固定質純性優的特色養殖品種。這些優良品種產品特征明顯，性價比高，生長周期短，適應環境和抗病能力強，利潤空間大。比照本地土生品種，引進良種的投入產出性價比更高，收益更好。如根據本地條件和養殖目的不同要首先區分引進良種蛋雞或良種肉雞、區分引進奶山羊或絨山羊等不同品種，這樣才能發展優質高效的畜牧業。

4　場所

場所選擇是使養殖產生收益的基礎。選擇空氣清新，氣候適宜的養殖環境對養殖動物健康發展具有十分重要的意義，反之則可能造成疾病或產品質量下降等問題。所以在選址時要選擇陽光充足、交通便利、水源充足、水質良好、空氣流通、氣候適宜、土質疏松干燥、通透性好，同時遠離公共水源地、居民區、學校醫院等公共場所，也要遠離能夠產生水質、空氣、噪聲污染的工廠或企業。在布局方面，一要進行場區的全封閉。首先要進行場區和外界環境的封閉隔離，要用圍墻、大門等把養殖場和外界環境隔離開，保證場區內有一個安全、安靜的生產環境。同時生產區和生活區、辦公區也要相互封閉隔離。減少動物接觸外來疫病病原的機會。二是生產區域布局合理。要統籌安排，合理布局。在養殖圈舍、飼養人員辦公室、獸醫室、消毒室、配料室、畜禽運動場及圈舍內飼槽、飲水器、運料通道等方面布局要利于畜禽生產、生活、休息，利于清糞、沖洗和消毒，利于投料和配種、治療等技術操作。

5　資金

資金也是保證養殖收益的重要組成部分。新建場土建審批、環境影響評估、房舍建設、設備投入、良種引進等方面投入時間和資金量很大，一定要做好計劃，合理安排，保證工作正常進行。正常運行中的養殖場或企業在資金安排上要做好以下幾點：（1）做好計劃：飼養管理人員應對畜禽的各個飼養周期心中有數，保證在此周期運營資金的充足匹配，保證畜禽生長發育的各種營養物質的平衡和全價，也要保證水、電、交通、人工等各項支出的正常支付。（2）合理使用：要合理安排，統籌規劃，保證資金的正常運轉，并創造較高的收益。（3）要有必要的應急儲備資金：任何計劃制定以后在執行時都會有變數，資金計劃也是一樣，所以要有一定數目的應急儲備資金，保證在發生意外情況時能不致于引起資金周轉不靈，造成不必要的損失。

6　人員

人員素質是影響養殖收益的關鍵。在人員聘用方面，要聘用愛學習、懂技術、有責任心、能吃苦、身體健康、心理健康的技術人員和一線工人，以上這幾項要求都很重要，缺一不可。愛學習就能隨時掌握新工藝、新方法，提高工作效率；懂技術就能知道每天需要做什么工作，重點項目是什么，工作標準和完成質量如何，如何高效工作等；有責任心的技術人員和工人能時刻以企業為重，把企業要求自己干的事當成自己的事想方設法干好；能吃苦的要求是因為養殖場的工作環境受養殖動物的限制，氣味重，活多，又臟又累，沒有一定的吃苦精神是不可能干好的；工作人員身體健康才能有效遏止人畜共患病的發生，保證養殖動物的健康生長，才能全身心地投入，才能把工作干好；心理健康是要求養殖人員和技術人員善待養殖動物，給養殖動物創造一個健康安全舒適的生活環境，提高產品質量，為廣大群眾提供優質安全放心的肉蛋奶產品。在人員管理方面，要加強技術培訓，建立崗位責任制，鼓勵職工為企業的發展獻計獻策，把個人收入和企業收益緊密結合起來，做到人人想事，人人干事，建立一種積極向上的企業文化。

7　設備

設備配備也是決定養殖收益的重要組成部分。現代養殖業的發展逐漸進入了機械化和半機械化取代人工勞動的時期，機械的投入基本上是一次性投入可使用多年，因此降低了簡單重復的人工勞動成本，提高了勞動生產率，可大大提高養殖收益。在選擇養殖機械時，要側重考慮機械的先進性、實用性，并且價格合理、能長期使用，同時也要結合本場的經濟條件和其他條件，達到最佳的匹配程度和最優的使用效果。

8　防疫

防疫工作也是決定養殖收益的重要因素。動物疫病防控工作做得好就會保證動物的健康、生長發育好、動物產品質量高、取得最大的養殖收益；反之如因為防疫問題發生動物疫病對養殖場造成的損失將會是不可估量的。在動物防疫工作中主要要做好以下幾項工作：（1）按照免疫程序進行動物防疫。要根據動物的品種、日齡結合本地實際按程序進行相應動物疫病的免疫，做到應免盡免，保證密度；（2）引進良種時要進行檢疫。采取雙向檢疫，雙向隔離的方式，防止引入動物疫病。（3）疫情處理及時。發生動物疫情時，要及時進行疫情調查、診斷、染疫動物的及時撲殺和無害化處理、緊急免疫接種等措施控制疫情的蔓延擴散。

9　管理

規范管理也是取得養殖收益的一個重要因素。加強管理，規范管理，裁減冗員，減少不必要的開支，同樣可以起到增加收益的目的，向管理要效益是可行的。在這方面要做的主要有：（1）規范資金使用制度，保證資金使用合理暢通；（2）規范人員崗位責任制度，裁減冗員，充實技術人員和一線工人；（3）規范工作流程，減少違規操作，避免責任事故的發生。這些管理制度的制定和實行，可有效保證養殖企業的正常運轉，取得預期的養殖收益。

影響養殖收益的因素很多，但筆者認為主要影響養殖收益的因素是以上幾種。要求養殖場或企業管理者統籌兼顧，合理安排，規避風險，揚長避短，達到綜合平衡，保證養殖收益的最大化。

文獻綜述

收稿日期：（2015–12–15）

中圖分類號：S818.9

文獻標識碼：B

文章編號：1007-1733(2016)02-0048-02