飼草青貯技術

李毛云

(達州市達川區畜禽品種改良站，四川達州 635000)

飼草青貯技術

李毛云

(達州市達川區畜禽品種改良站，四川達州 635000)

達州市達川區飼料資源豐富。青貯是貯存青飼料的主要方法之一，能長期有效地保存青綠植物的營養成分，但在實際操作過程中，許多農戶沒有熟練掌握青貯原理、方法和要點，造成青貯飼料質量不高，或出現變質、發霉等現象，導致飼喂的畜禽出現中毒甚至死亡現象。

青貯；密封；窖；壕

1 青貯原理

青貯是在密封的狀態下，青貯飼料與空氣隔絕，產生大量的有機酸，使飼料呈酸性，高酸性環境下，殺死牧草的一些害蟲蟲卵、病原菌，從而保存青綠飼料的營養特性。

2 技術重點

2.1 正確收割

擯棄越高大越粗壯越好的錯誤觀念，及時觀察青貯原料的生長狀態和生物特性，準確把握刈割時間并收割。一般來說，青貯玉米在乳熟期，豆科植物在開花初期，禾本科牧草在抽穗期，甘薯藤在霜前收割。

2.2 料長適度

青貯原料收割后，及時運至青貯地點（避免造成水分蒸發），將青貯原料切（或揉）成2～3cm，均勻裝窖，裝窖時踩實、壓緊、排氣，層層壓緊，層層裝實。

2.3 密封裝窖

裝窖時注意邊緣部分壓實，若是平臺則平臺邊緣留30～40cm以便于封扎，依次循環操作至一定高度（結合窖高及四周環境而定），用塑料薄膜（一般用12絲）由外到內、由下到上收成圓弧形或饅頭狀即可，蓋膜四周用河沙（沙厚10cm、寬20cm為宜）壓實密封青貯料，并檢查薄膜有無孔洞。

2.4 合理取料

在取料時逐段打開遮蓋薄膜，取完料后及時密封，以防空氣進入，造成霉爛。飼喂時做到現取現喂或當天喂完為宜。必須與粗精料合理搭配使用，用量適當，一般牛每頭每日15～20kg，羊5～8kg。初次飼喂時，要由少到多，逐漸過渡。霉爛的應及時清除，絕對不能飼喂。冬季如果青貯料結冰，就必須等化后才能飼喂，以免造成胃腸功能的紊亂。

3 青貯設施

3.1 青貯窖

青貯窖是應用最普遍的青貯設施，有圓形和長方形兩種，磚、石、水泥建造，窖壁用水泥掛面，壁光滑，以減少青貯飼料水分被窖壁吸收和利于壓緊。長方形窖適于小規模飼養戶采用，開窖從一端啟用，從上向下，逐層取用。

3.2 青貯壕

青貯壕是指大型壕溝式青貯設施，適用于大規模飼養場使用。青貯壕可在平坦的地面上修建。其形狀是一個長方形的壕溝狀建筑，建筑規格以寬5m、高2m、長20m為宜。池底用混凝土澆筑；墻體一般用混凝土或火磚砌墻，混凝土要加鋼筋，表面用水泥抹光滑。壕底向開口1%坡度，便于機械化作業和青貯料瀝水，以避免壕底積水。青貯壕的墻頂部修成寬10～15m、深度5～10cm左右的圓弧形槽溝，并把表面用水泥抹光滑，以免劃破塑料膜。

3.3 堆貯

堆貯應選擇地勢較高而平坦的地塊，先鋪一層破舊的塑料薄膜，再將一塊完整的稍大于底層面積的塑料薄膜鋪好，然后將青貯原料堆放在上面，逐層壓緊，垛頂和四周用一塊完整的塑料薄膜蓋嚴，四周與垛頂的塑料薄膜重疊密閉好，最后用真空泵抽出空氣呈厭氧狀態。

[1] 玉柱，孫啟忠.飼草青貯技術[M].中國農業大學出版社，2011.

[2] 蔣小松.基層農技推廣人員專業知識（畜牧水產篇）[M].電子科技大學出版社，2015.