創(chuàng)新機制、增強活力
--晉中市現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展經(jīng)驗啟示

張 寧

(晉中市畜牧獸醫(yī)局，山西晉中 030600)

創(chuàng)新機制、增強活力
--晉中市現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展經(jīng)驗啟示

張 寧

(晉中市畜牧獸醫(yī)局，山西晉中 030600)

進一步發(fā)揮我市畜牧產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢、創(chuàng)新組織方式、推進一體化經(jīng)營，促進全市畜牧業(yè)朝著優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的方向發(fā)展，對于加快晉中現(xiàn)代畜牧業(yè)的建設(shè)步伐，推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)具有十分重要的戰(zhàn)略意義。

晉中；現(xiàn)代畜牧業(yè)；發(fā)展

1 以資本農(nóng)業(yè)的發(fā)展理念，拓寬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的投資渠道，推動產(chǎn)業(yè)規(guī)模化增長

現(xiàn)代畜牧業(yè)是一個資金密集型的產(chǎn)業(yè)，因此，在發(fā)揮財政資金引領(lǐng)作用的同時，通過制定政策，優(yōu)化投資環(huán)境，營造“洼地效應(yīng)”，增強了畜牧業(yè)對社會資本的凝聚力。社會資金的注入，大大加快了畜牧業(yè)生產(chǎn)方式、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型步伐，涌現(xiàn)出一大批高額投入、高點起步、高標(biāo)生產(chǎn)、高效經(jīng)營的工廠化養(yǎng)殖、精深加工、全產(chǎn)業(yè)鏈項目。如：投資10億元的祁縣伊利液態(tài)奶項目；榆次金糧集團投資17.2億元的全產(chǎn)業(yè)鏈項目。以資本農(nóng)業(yè)運作、拓寬投資渠道實踐探索，有效地解決了發(fā)展投資不足的問題，推動了全市畜牧產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化增長。

2 以公司農(nóng)業(yè)的發(fā)展理念，創(chuàng)新現(xiàn)代畜牧業(yè)的組織架構(gòu)，增強產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力

一是大力發(fā)展工廠化養(yǎng)殖。通過支持龍頭企業(yè)建立工廠化畜禽養(yǎng)殖場、引導(dǎo)畜牧專業(yè)戶進檔升級、鼓勵社會資本加入創(chuàng)辦工廠化養(yǎng)殖場，推進全市畜牧業(yè)生產(chǎn)方式向工廠化轉(zhuǎn)型，促進養(yǎng)殖業(yè)優(yōu)質(zhì)、高效生產(chǎn)。全市已經(jīng)匯聚形成了一批國際一流的工廠化養(yǎng)殖生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)模式。如介休綠健公司、榆次得天緣，平遙豐翼天和等工廠化養(yǎng)殖典型，從原料購進到生產(chǎn)過程全程實行嚴(yán)格的指標(biāo)約束、營養(yǎng)控制，實現(xiàn)了科學(xué)化養(yǎng)殖、精細(xì)化管理，提高了經(jīng)濟效益。

二是大力推行適度規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。加大了標(biāo)準(zhǔn)化全覆蓋的推進力度，規(guī)范中小養(yǎng)殖場戶飼養(yǎng)、加工、流通各環(huán)節(jié)操作規(guī)程，降低了畜牧生產(chǎn)過程中的疫病風(fēng)險、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險和市場風(fēng)險。如市畜牧部門制定了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)，開展標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建，邀請科研院校專家教授對養(yǎng)殖場戶進行培訓(xùn)。平遙國青公司制定了156項流程、制度，被國家農(nóng)業(yè)部評為中國30家“蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化典型示范場”之一。和順天和牧業(yè)通過香港食環(huán)署許可，成為供港肉牛基地，年供港肉牛1200余頭。

三是大力推行公司化的經(jīng)營管理模式，不斷創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)主體利益聯(lián)結(jié)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織機制，實現(xiàn)畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體的有機整合、共同發(fā)展，促進畜牧產(chǎn)業(yè)基地快速擴張。如平遙龍海集團年加工肉雞達(dá)5000萬只，其中自養(yǎng)1000萬只，向農(nóng)戶放養(yǎng)4000萬只，創(chuàng)造出了一條“公司+基地+農(nóng)戶”的穩(wěn)定發(fā)展模式。太谷畜牧協(xié)會把豬、雞、羊養(yǎng)殖戶聯(lián)合起來，共同采購飼料、共同聯(lián)保貸款、共享銷售渠道，有效降低飼料成本，提高融資能力和抗風(fēng)險能力。

四是實施品牌戰(zhàn)略，提升市場競爭力。引導(dǎo)企業(yè)強化品牌意識，加大產(chǎn)品包裝和品牌策劃、宣傳、營銷等方面的投入，努力打造在國內(nèi)外市場上叫得響的品牌。如平遙“冠云”；介休綠健公司的“圓夢”，平遙國青的“同盈”，榆社“笨蛋”品牌。太谷海宏牧業(yè)“清鼎”，平遙“晉潤”，這些名牌產(chǎn)品氣勢強勁，影響廣泛，起到了引領(lǐng)和占據(jù)市場的促進推廣作用。

3 以循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展理念，不斷延伸畜牧產(chǎn)業(yè)鏈條，打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系

畜牧業(yè)前連種植業(yè)，后接加工、流通，是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的主要橋梁和紐帶。

一是發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟全產(chǎn)業(yè)鏈。例如金糧農(nóng)科建立從田間到餐桌的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化增值全產(chǎn)業(yè)鏈條，從種植基地原糧收儲、飼料加工、肉雞養(yǎng)殖、肉豬育肥、屠宰加工餐飲服務(wù)為一體，目前10萬t儲糧庫、56萬t飼料加工、3000萬只肉雞養(yǎng)殖、1億只肉雞屠宰線基本建成，6個“印象成都”餐飲門店和1家“找鍋時代”餐飲店已投入運營，全產(chǎn)業(yè)鏈基本形成。

二是支持和引導(dǎo)畜牧龍頭企業(yè)，發(fā)展生態(tài)循環(huán)畜牧業(yè)，著力提升廢棄資源再利用等方面的水平，進一步拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值。如和順德牧建設(shè)了2000多畝的天然牧場及15000m2的生態(tài)養(yǎng)殖區(qū)。通過“秸稈→牛→食用菌→有機肥→還田”的綠色環(huán)保新型循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟模式，使整個產(chǎn)業(yè)鏈條完全實現(xiàn)了有機、零污染，最終達(dá)到了污染物的零排放、資源最大限度有效利用。

4 以科技農(nóng)業(yè)的理念，推動創(chuàng)新發(fā)展驅(qū)動，提升現(xiàn)代畜牧業(yè)的核心競爭力

科技進步是提高行業(yè)整體素質(zhì)和效益的關(guān)鍵因素，是畜牧業(yè)發(fā)展的根本出路。“十二五”以來，我市進一步健全畜牧業(yè)技術(shù)推廣機制，加強科技攻關(guān)，注重畜禽良種的引進，依托科研院校組建高級專家顧問隊伍，對養(yǎng)殖戶實行產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程、全方位服務(wù)，及時將良種推廣、快速育肥、飼養(yǎng)管理、疫病防治等綜合配套技術(shù)滲透到各個環(huán)節(jié)中。同時積極鼓勵和幫助有條件的企業(yè)聘用技術(shù)專家，建立穩(wěn)定的生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)營管理智囊團，在常規(guī)生產(chǎn)基礎(chǔ)上逐步向產(chǎn)、學(xué)、研方向發(fā)展，促進農(nóng)產(chǎn)品加工做精做深，增加產(chǎn)品附加值，提高產(chǎn)品質(zhì)量和檔次，提升產(chǎn)品競爭力。

[1] 常凱.晉中市發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)調(diào)研報告[D].山西農(nóng)業(yè)大學(xué)，2015.