無水無油椒鹽蒸雞腿

木華柚柚

減脂菜要做起來，本期分享椒鹽蒸雞腿，無水無油，口感鮮嫩可口，一口咬下會爆汁的美味雞腿，高蛋白又低卡，健身教練都說可以放心吃。

雞腿3個，金針菇1小把，花椒10克，鹽1小勺，料酒1勺，生抽2勺，黑胡椒粉適量，蠔油1勺，蔥3根。

1.把花椒和鹽小火炒出香味，微黃色出鍋。

2.雞腿洗凈后用牙簽扎孔。

3.雞腿加入料酒、生抽、蠔油、黑胡椒粉、炒好的椒鹽，戴上手套混合均勻，腌30分鐘。

4.取一張大錫紙包裹蒸屜，把金針菇洗凈鋪在底部，再放上腌好的雞腿，加點兒花椒和小米椒，把錫紙包裹緊實。

5.大火，上汽后蒸30分鐘。

6.出鍋撒上蔥花，擺盤即可，趁熱吃，鮮嫩可口。

tips：減脂小伙伴覺得熱量還高，就去掉雞皮吃，味道也是不錯哦！

香滑的純奶油雪頂，濃郁的椰云奶蓋，再搭配上好的防彈咖啡，三層口感，好喝到跺腳，做法簡單，快來試試吧。

防彈咖啡1袋，溫水250ml，99%黑巧克力2片（可不加），純可可粉少許。

淡奶油（打發好）：淡奶油150克＋赤蘚糖醇10克。

椰云奶蓋：純椰漿100ml＋淡奶油50克＋赤蘚糖醇5克。

1.取一杯60℃以上溫水，把咖啡倒入拌勻。

2.把椰云奶蓋材料倒入打發至奶蓋狀態，把奶蓋倒在咖啡上。

3.把打發好的淡奶油旋轉擠在奶蓋上。

4.撒上純可可粉和黑巧克力裝飾。

編輯/莉萊