辛香四號辣椒栽培技術

楊昌祥（貴州省甕安縣農村工作局，貴州甕安550400）

辛香四號辣椒栽培技術

楊昌祥
（貴州省甕安縣農村工作局，貴州甕安550400）

辣椒又名番椒、海椒、秦椒、辣茄，色澤鮮艷，風味好，維生素C含量豐富，除鮮食外，還可腌漬和干制，加工成辣椒干、辣椒粉、辣椒油和辣椒醬，深受廣大消費者歡迎。辛香四號為早中熟辣椒品種，株型緊湊，株高55cm、株幅60cm，分枝力強；果長16～18cm、果寬1.6cm，青果深綠色、熟果鮮紅色，辣味濃而香；耐濕耐熱、耐旱耐寒，對炭疽病、疫病、病毒病、瘡痂病等多種病害抗性較強，每667m2鮮紅椒產量3000～3500kg。現將辛香四號辣椒主要栽培技術介紹如下。

1　對環境條件的要求

種子發芽適溫23～30℃，低于5℃則不能發芽；幼苗要求較高溫度，溫度低則生長緩慢；開花結果初期白天適溫20～25℃、夜間15～20℃；結果期土溫過高，尤其是強光直射地面，不利于根系生長，且易引發毒素病和日燒病；光照不足，不易坐果。辣椒對土壤條件要求不嚴格，以肥沃砂質壤土為宜，不宜多施氮肥，否則辛辣味減少，增施鉀肥有利于提高植株抗病性。

2　栽培技術

2.1育苗

2.1.1準備苗床

選擇未種過蔬菜的大田土壤配制床土，加入一定量充分腐熟的無病菌有機肥，一般土壤和有機肥比例為6∶4，床土配制后噴灑多菌靈進行殺菌消毒。

2.1.2種子處理

種子消毒和溫湯浸種是提高成苗率、增強秧苗抗性、培育壯苗的關鍵。播種前可用多菌靈500倍液浸種1h或用高錳酸鉀1000倍液浸種15min后洗凈，或用50～55℃熱水浸燙15min后再用清水浸4h，撈出晾干后播種。

2.1.3適時播種

可根據當地的種植習慣適時播種，甕安地區在3月中旬播種育苗。選擇排水良好的地塊，筑高畦，畦面鋪撒6cm厚床土，灑足底水，均勻撒播已催芽種子，然后覆蓋床土厚0.5cm，再蓋稻草，出苗后去除稻草。育苗期間注意溫濕度管理，長有1～2片真葉時適當煉苗，并噴施殺毒礬或甲霜靈600倍液預防猝倒病。

2.2整地定植

宜選擇沙壤土地塊種植，施足基肥，每667m2施腐熟農家肥2000～2500kg、鈣鎂磷肥50kg、復合肥50kg作基肥。整地前曬白土壤，筑深溝高壟，壟面平整，壟寬（含溝）140cm、溝寬60cm，每壟栽雙行，行距50cm、株距33cm，每穴單株，每667m2定植3500株左右。

2.3田間管理

2.3.1肥水管理

合理的肥水管理有利于發揮該品種的豐產潛力。定植后可施少量刀口肥，成活后每667m2用尿素2～3kg、復合肥2～2.5kg加清水500～600kg追肥1～2次，同時配合中耕培土。定植后20～30d，每667m2穴施或溝施復合肥20kg、尿素15kg、鉀肥5kg，開花結果期根據辣椒生長情況適時追肥，還可用0.1%磷酸二氫鉀加0.5%尿素或加噴施寶作根外追肥，初花期噴1次，盛花期每周噴施1次，共噴3～5次。采果期勤采勤施。

2.3.2整枝打杈

辛香四號辣椒生長旺盛，第1分杈以下發生許多側枝，為保證豐產，應及時剪除主莖上第1朵花以下的側枝。生長中后期及時摘除植株下部的老葉、病葉，以利通風，減少病害。

2.4病蟲害防治

辣椒病蟲害防治應堅持預防為主、綜合防治的植保方針，以農業防治為基礎，積極應用物理、生物防治方法，化學防治要掌握正確施藥方法，減少化學農藥用量，執行農藥安全使用標準，確保辣椒果實中農藥殘留不超標。

2.4.1農業防治

選用抗病蟲品種，培育適齡壯苗；嚴格實行輪作，采用高壟地膜覆蓋栽培；合理密植，科學施肥，及時灌排水，培育健壯植株，促早封壟（行）；清潔田園，深翻炕土，減少越冬蟲源；及時摘除病葉、病蟲果，及時拔除病株，帶至田外或棚室外燒毀或深埋。

2.4.2物理防治

人工摘除害蟲卵塊，捕殺害蟲；田間懸掛黃色粘蟲板滅殺蚜蟲、白粉虱、美洲斑潛蠅，用糖醋液、黑光燈誘殺小地老虎，用性引誘劑誘殺害蟲；用白熾燈、高壓汞燈、頻振式殺蟲燈誘殺夜蛾類害蟲；田間鋪銀灰膜或懸掛銀灰膜條驅避蚜蟲，覆蓋防蟲網防蟲（如蚜蟲、棉鈴蟲、美洲班潛蠅）防病（病毒病）。

2.4.3生物防治

保護利用天敵進行生物防治，如利用瓢蟲、草蛉、蚜繭蜂控制蚜蟲數量，利用赤眼蜂防治棉鈴蟲、煙青蟲；利用微生物制劑（如農用鏈霉素、青蟲菌）防治辣椒青枯病、瘡痂病、軟腐病、葉斑病、煙青蟲。

2.5及時采收

辛香四號辣椒坐果較多，應勤采勤收，宜在早、晚采摘辣椒，采摘1次施肥1次。如采收鮮紅椒，在果實轉紅時即摘；如用于制干椒，則待果實完全轉紅后采摘，且以晴天下午采收為宜。