高麗金娃娃菜春季保護地栽培技術

孟凡磊施啟榮項　華陳泉生

（1.上海市崇明縣蔬菜科學技術推廣站，上海202150；2.上海興勝蔬菜專業合作社，上海202159）

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高麗金娃娃菜春季保護地栽培技術

孟凡磊1施啟榮2項華1陳泉生1

（1.上海市崇明縣蔬菜科學技術推廣站，上海202150；2.上海興勝蔬菜專業合作社，上海202159）

1　高麗金娃娃菜的特征特性

高麗金屬小柱型娃娃菜類型白菜，其株型直立，結球緊密，開展度小，幫薄甜嫩，品質優良；球高20cm左右，直徑8～9cm，單株重150～400g；外葉深綠色且葉片數少，內葉金黃艷麗，富含多種維生素，纖維含量少，味道鮮美柔嫩，風味獨特；抗逆性強，具有一定的耐病性，耐抽薹，適宜春、夏、秋季栽培，定植后50～55d采收，宜密植，667m2栽6000～8000株、產量2000～4000kg。

2　栽培技術

2.1育苗

上年12月下旬，采用大棚保護地3膜覆蓋工廠化育苗，每667m2大田用種量25～30g。將草炭、珍珠巖、商品有機肥（體積比）按1∶1∶8比例配制基質，充分拌勻后裝入108～128孔穴盤，按壓0.5cm深孔穴，單粒播種，上覆0.5cm厚營養土，澆足水分，再覆蓋地膜，加蓋小環棚進行3膜覆蓋。播種后5～8d即可出苗，出苗率達50%以上時，及時揭除地摸。揭膜后以保溫保濕為主，并保持基質干濕相間，確保棚內溫度在10℃以上。出苗后2周及時間苗、定苗、拔除雜草。秧苗長有2葉1心～3葉1心時，及時移栽大田。

2.2整地筑畦

應選擇土壤肥沃、田塊平整、排灌方便、保水保肥能力強、1～2年未種植過十字花科植物的沙質壤土至黏質壤土地塊。定植前10d清理前茬作物，覆蓋大棚膜密封保溫。定植前3d，每667m2施腐熟有機肥800～1000kg、高效BB肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15，下同）35kg和過磷酸鈣15～20kg，旋耕20cm，筑畦高20～25cm，畦寬1.2～1.5m、溝寬30cm，畦面呈微馬背型。

2.3定植

2月中旬，當大田土壤溫度穩定在5℃以上時帶藥、帶土和帶肥定植，株行距為30cm×40cm，667m2栽5000株（小娃娃菜667m2栽8000株）。定植后壓實四周土壤，注意不要傷及秧苗及秧苗子葉，及時澆足定根水，同時及時補水1～2次，隨時封棚保溫。

2.4大田管理

2.4.1溫度管理

移栽后以保溫增溫為主，活棵后大棚內溫度保持10～25℃，高于25℃時及時通風換氣，溫度下降時及時封棚保溫。娃娃菜開始包心時，加大晝夜溫差，提高包心質量。

2.4.2肥水管理

移栽后田間保持土壤濕潤，但不可積水。成活后7～10d，在距植株根部7～10cm處每667m2隨水追施尿素5～7.5kg，蓮坐期每667m2追施尿素10～ 12kg。生長過旺時控制水分、不施肥。結球初期，如葉色偏淡，每667m2追施尿素10～12kg。采收前10～ 15d停止施肥，并適當控制水分。

2.4.3中耕除草

定植后7～10d中耕除草1次，然后根據田間雜草生長情況中耕除草1～2次，最后1次松土結合培土進行。

3　病蟲害防治

高麗金娃娃菜病害主要有軟腐病、霜霉病、炭疽病等，蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾等。按照預防為主、綜合防治的植保方針，注意觀察田間病蟲害的發生情況，科學用藥。軟腐病可選用72%農用硫酸鏈霉素4000倍液、50%滅均成600～1000倍液、20%龍克菌250～800倍液噴霧防治，霜霉病可選用50%滅均成600～1000倍液、80%超贊1500～ 2000倍液、47%加瑞農600～1000倍液、75%驅雙500～1000倍液噴霧防治，炭疽病可選用25%阿米西達800～1500倍液、37%世標2000～3000倍液、25%溴菌腈1500～2000倍液噴霧防治；蚜蟲可選用25%阿克泰1500～3000倍液、20%刺襲3000～4000倍液、40%更猛5000～6000倍液噴霧防治，菜青蟲可選用16%凱恩3000～6000倍液、蘇云金桿菌800～1200倍液噴霧防治，小菜蛾可選用30%歐亞風3000～5000倍液、6%艾綠士750～1500倍液、10%凈蛾2000～ 3000倍液、5.7%尊典7000倍液、10%除盡1000～1500倍液噴霧防治。

4　采收、貯藏和運輸

當娃娃菜株高30～35cm、包心緊實后即可采收。采收時應在植株基部截斷，并根據客戶要求去除多余外葉，削平基部，用保鮮膜打包后置于2℃冷庫中預冷12h，并在2～5℃、相對溫度70%～80%條件下貯藏運輸。