奉賢黃桃
——農民增收的“搖錢樹”

■奉賢區農村合作經濟聯合會

奉賢黃桃
——農民增收的“搖錢樹”

■奉賢區農村合作經濟聯合會

又是一年黃桃成熟豐收時。奉賢的獨特氣候，鑄就了奉賢黃桃特有的品質。該區青村鎮的萬畝黃桃生機勃勃，長勢喜人，現已陸續成熟上市。

一、青村鎮——全國黃桃之鄉

上海市奉賢區青村鎮是全國著名“一鎮一品”黃桃之鄉。近年來，青村鎮在全面調整農業結構、實施農業品牌戰略的基礎上，積極創建黃桃產業標準化示范基地，不斷提升奉賢黃桃品牌的水果質量。在市、區農業科技人員的精心研究下，在政府的推動下，通過組建黃桃研發中心和黃桃協會，成立農民專業合作社，使黃桃生產走上了一條組織化、規模化和品牌化發展之路，奉賢黃桃已成為奉賢農業支柱產業和拳頭產品。青村鎮的“錦繡黃桃”，已形成了“萬畝桃園、萬噸產量、億元收入”的產業規模，其種植面積、果品質量和經濟效益均領先國內桃業生產。

奉賢黃桃已有30多年的發展歷史，在全國享有盛譽。該區位于上海市南部，臨江瀕海，屬于亞熱帶季風氣候，常年主導風為東南風，氣候溫潤，日照充足，四季分明，雨水充沛。空氣降塵量是上海市中心的十分之一，空氣質量是上海陸地部分最好的。區內地勢平坦，屬于長江三角洲沖積平原。年降雨量1160毫米，無霜期225天，年平均氣溫15.7℃。是黃桃等水果的適生區域。奉賢黃桃得天獨厚的區域地理位置和奉賢的天時氣候鑄就了奉賢黃桃特有的品質，這是其他地域生產的黃桃不可相比的。

青村鎮是奉賢黃桃生產主產區，全鎮種植規模為8900畝，其中，能生產優質黃桃的面積有6000畝，符合基本生產技術規范的生產面積有5000畝。黃桃生產分布于全鎮20個村，主要集中在解放村、灣張村、工農村和吳房村等4個村。

青村鎮黃桃主要有兩個代表品種，分別是錦繡黃桃和錦香黃桃。其中錦繡黃桃生產面積達95%。“錦繡黃桃”的品種來源是上海市農業科學院通過上海水蜜桃中的優良品種與國內外優質水蜜桃品種雜交育成的優質黃肉品種，保留了上海水蜜桃的品種特征，將黃肉隱性基因成功顯現。自1979年引進種植以來己有30多年歷史。

“錦繡”黃桃是桃子中的獨特品種。上世紀60年代后期，以少量罐裝黃桃試種，適宜加工的黃桃品種為主，主要為上海市的一些食品廠家生產制罐黃桃原料。上世紀70年代，上海農業科學院專家育成適宜加工與鮮食兼用型的黃桃新品種錦繡，1983年和1984年分別在上海市輕工局和全國罐桃協作組通過了技術鑒定。自上世紀70年代起，錦繡品種黃桃逐步替代了原有的酸味罐用品種，使“錦繡”黃桃由加工專用向鮮食為主、加工為輔的方向轉變。鮮食黃桃從上世紀70年代發展至今萬余畝。形成了以“錦繡”黃桃為主的良種體系，成為江南平原地區栽培面積最大、分布最集中、產量最高、效益最好的“錦繡”黃桃。

在正常年景下，“錦香”黃桃成熟較早，優質品種采摘期在正常年景下一般為7月10日至8月10日。錦繡成熟緊跟其后，優質采摘期在正常年景下一般為8月15日至9月20日。青村鎮黃桃生產現已基本建立專業技術人員+龍頭企業和村委會+生產基地的規范化生產管理體系。通過組建黃桃研發中心和黃桃協會，成立農民專業合作社，使黃桃生產走上了一條組織化、規模化和品牌化發展之路，成為奉賢農業支柱產業和拳頭產品。為確保奉賢黃桃的優質高產和食用安全，種植農民嚴格遵守“國家地理標志產品保護”質量認證標準，認真組織黃桃生產管理。奉賢黃桃主產區青村鎮堅持落實生產綜合管理措施，制定了奉賢黃桃產品標準、質量管理手冊和生產操作技術規范。區林業署和青村鎮農業服務中心堅持加強對農民的技術培訓，指導桃農合理修剪、科學施肥和安全用藥，實行標準化栽培，安全化管控，并嚴格實施“實名制”銷售等質量安全追溯制度。黃桃生產基地都建立了田間檔案。

二、奉賢黃桃——獨享盛譽

奉賢黃桃容易儲藏，成熟時間一般在8月中旬至9月上旬，是秋季水果市場上的佳品，在整個上海果品市場享有很高的聲譽。一般采收后可儲藏7-10天，由于肉厚較堅實，對長途運輸較為有利。外觀漂亮，皮與果均顯金黃色，果形整齊勻稱，平均果重200克以上，優質果300至350克，平均糖份在13－15度，核小。成熟后肉質較軟，食時軟中帶硬，甜多酸少，有香氣，水分中等，風味誘人，味道獨特。

黃桃的營養十分豐富，它的主要營養成分有豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿卜素、番茄黃素、紅素及多種微量元素。如硒、鋅等含量均明顯高于其他品種的桃子，還含有蘋果酸、檸檬酸等成分。每天吃2只可以起到通便、降血糖、降血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等作用，也能促進食欲，堪稱保健水果、養生之桃。

2007年，“錦繡”黃桃通過上海市“安全衛生優質農產品認證”，2008年獲得“上海品牌”稱號。2009年奉賢黃桃獲得“國家綠色食品”稱號，被定為“世博特供果品”。2010年被批準為“地理標志保護認定產品”。錦繡”黃桃先后被評為“上海名牌”、“中國優質產品”、“中國著名品牌”、“上海服務世博果品供應基地”、“中國行業領先十大品牌”及國家“綠色食品”認證。

2011年奉賢黃桃生產正式被列為國家級農業標準化示范區項目。2012年奉賢黃桃又被評為“消費者最喜愛的100個中國農產品”。2013年9月，在上海美蘭湖國際展覽中心舉辦的亞洲新鮮果蔬營銷（上海）峰會上，榮登“2013年最受上海市場歡迎的十大品牌果蔬”榜。2014年榮獲“上海著名商標”并第三次獲得“上海品牌”復審通過。2015年奉賢黃桃根據《農產品地理標志管理辦法》規定，奉賢區青村鎮所轄解放村等24個行政村，地理坐標為東經121°31′～121°36′、北緯30°51′，被農業部認定為中華人民共和國農產品地理標志。

黃桃專業合作社——引領示范

在黃桃生產中起引領示范作用的農民專業合作社有上海錦光黃桃種植專業合作社等5家，占全鎮黃桃生產面積的23%。

錦光黃桃合作社為加大品牌宣傳力度，做大做強黃桃經濟，著力圍繞萬畝黃桃產業，做大品牌優勢，發展特色農業，堅持以“抓基地、提質量、創品牌、升形象、定目標、出精品”為出發點，推進創品牌、爭名牌的各項工作。為了進一步優化栽培技術，提高果品質量，增加經濟效益，實施品牌戰略，錦光黃桃合作社重點推出以下幾大舉措。

一是建立中試基地，開展定向培育，提高產品質量

建立10畝優質種苗繁育圃和20畝“錦繡”黃桃優選品系母本園和新品種中試基地，提純復壯、定向選優、培育種苗、提高品質。同時，建設好800畝標準化示范基地，為保優質、爭品牌、創名牌奠定扎實基礎。

二是加大宣傳力度，舉辦黃桃擂臺賽和產品推介會

密切配合“奉賢區黃桃業協會”及“上海奉賢黃桃研發中心”，構筑科技與生產緊密結合的大平臺，促進黃桃生產的科技化、專業化，并通過上海市信息中心、有關網站、電臺、報刊、廣告公司等宣傳媒體，提升“錦繡”黃桃的聲譽及知名度。大力開展打造品牌、爭創名牌、產品認證等工作，堅持發揮品牌優勢，為實施名牌產品創造良好的條件。

三是提升品牌包裝，提高黃桃信譽

注重開發產品包裝設計，計劃年投資100多萬元，印制“精品包裝、拎箱、盒裝”等多種式樣規格的彩色包裝箱，以重量標準化、質量等級化、式樣規格化的精美包裝提升品牌形象，以進一步實現流通品牌化、產品優質化，使“錦繡”黃桃在市場上立于不敗之地。

四是實施標準化生產，提高品牌形象

堅持做到管理有目標、生產有規程、質量有標準、產品有標志、包裝有品牌，進一步提升品牌產品形象。為確保實現生產規范化、管理制度化、措施科學化，合作社制定奉賢黃桃操作規程、質量管理手冊、質量監控制度、產品質量標準和標志使用制度等，實施農產品優質品牌。通過各項措施落實，使栽培技術進一步優化，產品質量進一步提高，產業化體系進一步健全，科技和品牌含量進一步提升，黃桃產業進一步發展，桃農經濟效益進一步增加，實現“以科技打造品牌，以品牌致富農民”目標。

據合作社理事長邱金榮介紹，他們建立了200畝“綠色食品”基地、800畝標準化示范區及種苗繁育圃和中試基地，建設好村級百畝樣板方、鎮級千畝高產示范基地。圍繞“宣傳、服務、指導、扶持、研發、形象、推進、建設”等八個方面，建立標準化示范區，為當地的果農生產和增收服務。

每年8月中旬，上海奉賢黃桃節和菜花節一樣，作為奉賢的品牌節慶活動和文化名片，為全上海乃至五湖四海的游人和食客所矚目和關注，為市民帶來一次高質量、高水準的文化娛樂體驗。今年的上海奉賢黃桃節，將繼續由“政府搭臺、桃農唱戲”，充分展示“奉賢黃桃”的品牌特色。奉賢的果農們表示將熱烈歡迎廣大市民到青村鎮來賞桃、摘桃、購桃。□

（執筆：徐盤鋼）