女博士與她的CSA社區支持農業

本刊記者 陳 娜

女博士與她的CSA社區支持農業

本刊記者 陳 娜

她生長在城市小康家庭卻選擇了到農村生活，她一路念到博士沒有去大公司而是選擇了務農種地。從學生到農民，從校門到田間，她不僅完成了身份的改變，找到了自己的人生方向，9年來，更是憑借對農業的特殊貢獻和對社會可持續發展的推動，入選了今年世界經濟論壇評出的“全球青年領袖”，與120位年齡在40周歲以下的商界、政界、文藝界、學術界、媒體行業等各界優秀人士比肩。她，就是中國人民大學農業與農村發展學院博士、清華大學博士后石嫣。

心系CSA，女博士變身農夫

國際社區支持農業聯盟副主席、國家發改委公眾營養與發展中心全國健康家庭聯盟健康傳播大使、南都公益基金會2014屆銀杏伙伴……石嫣的身份很多。她說，有人覺得我影響力大、很有名所以才能做農場，我覺得好像順序顛倒了，誰知道9年發生了啥？現在唯一可以總結的就是無論發生任何情況我都認為是正常的，并且會堅持下去。石嫣緣何從事農業，還得從2008年說起。

2008年，石嫣因一個項目被委派到美國明尼蘇達州的地升農場，當起了地地道道的農民。也正是在那里，她接觸到了“CSA”這個概念。CSA翻譯成中文是社區支持農業，是一種城鄉社區相互支持，發展本地生產、本地消費式的小區域經濟合作方式。石嫣解釋說：“在種植季節之初，消費者（份額成員）預付給農民這一年種植的收益，相當于變成了農民的股東，與農民共同承擔種植過程中的風險。收獲時由生產組織者負責將當季蔬菜按時送到消費者家中。”地升農場的CSA經營理念不僅改變了石嫣對一些媒體宣傳的美國都是機械化規模經營大農場的理解，也讓她重構了對農業生產方式的認識，萌生了自己辦農場的想法。

2012年，石嫣創建了分享收獲農業發展有限公司，在北京市通州區西集鎮馬坊村50畝基地，開始經營分享收獲項目。在那里，石嫣找到了第一位“合伙人”——當地村民郎廣山“郎叔”。石嫣和她的小伙伴們負責制定生產標準，郎叔負責生產。

盡管分工明確，在合作之初，也經歷了一段磨合期。郎叔是傳統莊稼人，眼見剛掛果的茄子因招了蟲害再不打藥即將絕收，實在忍不住趁著沒人偷偷到大棚里打了藥。最終還是被發現了，“這在農場可是大事兒。”當時其實不是沒有選擇，本可以把這批掛果摘掉，等著下茬結果，但石嫣和小伙伴們決定，把滿棚的茄秧連根拔了。盡管痛惜剛長好的菜，也不理解“打那么一點點農藥哪至于連秧都拔了”，但這也讓郎叔了解到學生們的決心。

堅持誠信不僅讓石嫣實現了農場主的夢想，也讓合作農戶和村民受益。盡管蔬菜由于不用化肥和農藥產量降低了不少，但一斤菜賣15元，郎叔就能收入5.8元，一年下來郎叔家的收入比以前能高兩倍多。在順義基地，受雇于農場的一位大爺邊給西紅柿秧澆水，邊對記者說：“這活兒不累，我這個歲數一天能拿90元，算不錯了。”

石嫣的經營理念，吸引了一批與她同樣心系綠色農業的大學生們。在分享收獲公司的柳莊戶基地里有25名工作人員，主要以“80后”為主，平均年齡28歲，團隊中90%以上擁有大學本科及以上學歷，其中也不乏碩士生。早上7點鐘，記者在基地食堂碰到了志愿者王元，在澳大利亞念書的她特意抽出假期時間來基地實踐，“就是內心比較認同。”王元說。

在分享收獲的順義基地，65歲的焦自忠說自打基地成立他就在這里了，他對記者說：“現在村里能種地的沒幾個，都六七十歲了，我看這大學生種地真行。”如今，經過幾年的發展，公司在通州、順義兩地的基地面積已達400多畝，農場會員也由最初的5戶發展到現在的600多戶，每平可為會員穩定提供有蔬菜水果、豬肉、土雞、雞蛋以及小麥等谷物。

永續農業不僅是生產方式，更是一種生活方式

石嫣說，CSA的目標是實現“永續農業”，強調生態系統的自我循環和可持續發展。

石嫣是這么理解的，也是這么做的。在農場，不僅是生產講究循環可持續，就連刷碗也是如此。每個人吃完飯自己刷碗，先用麥麩擦洗油污，然后再去沖水，剩菜和沾油的麥麩用來喂雞，沖掉的水用來喂魚。為了踐行生態農業理念，并將其作為一種生活方式進行傳播，石嫣的分享收獲公司不僅為會員提供應季的優質蔬菜，在2014年還發起了大地之子項目，成立了大地之子學校，開設了農耕課堂和農耕夏令營；同時團隊還為呼家樓中心小學開設了“一米菜園”農耕課程；到紅十字基金會樓頂種菜項目等。農場試圖通過實踐活動，讓孩子們知道食物從哪里來，理解自然農業的理念，學習傳統的生活方式，建立與食物的關系。

分享收獲還與其他幾個CSA農場自愿聯合發起了一個非營利性社會團體——社會生態農業聯盟，通過將生態農業科技、農場管理技術等進行推廣，建立國際國內信息的交流、生產者和消費者的溝通機制，推廣生態、安全的農業生產方式，保護農業可持續發展的環境，保證土壤的活力和農作物的健康，促進農業科技發展及城鄉互動。

石嫣坦言，推廣可持續發展農業的理念并非一日可成，她一直在為此不斷努力著。去年11月，第六屆社會生態農業CSA大會在順義區召開，會議期間還舉辦了農夫市集，作為國際社會生態農業聯盟副主席，石嫣向世界展示了中國民間在有機農業方面的努力。

一個農場的輻射范圍是有限的，據石嫣介紹，她一直在呼吁更多心系農村、農業的人加入，也歡迎大家到農場學習，把農場“復制到”自己的家鄉。現在，已經有六七位從分享收獲走出的新農人回到家鄉開農場了。

居于田而識美、耕于田而為善、思于田而修真。不僅是石嫣在個人博客上簽名欄的一句話，更是她的追求。現在，平時只要沒有活動，她就會待在分享收獲順義基地，對她而言，農業不僅僅是工作，更是一種生活方式。相比城市發展表現出的一定掠奪性，農業更為突出的是給予和包容。“在這里，我老公的弟妹甚至可以工作到生產前一天，小孩也不用請專門的保姆來看。”石嫣說，在這里，大家就像家人一樣。

午飯過后，農場的小伙伴們三五成群紛紛回到農場在村里租賃的小院休息，為下午耕作和送菜積蓄體力。深秋的艷陽依然刺眼，走在回村的路上，石嫣腳步堅定而從容。