淺談福建茶歌中的對(duì)唱藝術(shù)

張　弫，吳春艷（石河子大學(xué)文學(xué)藝術(shù)學(xué)院，新疆 石河子 832003）

?

淺談福建茶歌中的對(duì)唱藝術(shù)

張弫，吳春艷*
（石河子大學(xué)文學(xué)藝術(shù)學(xué)院，新疆 石河子 832003）

摘要：本文首先介紹了福建茶歌的概況和起源，然后探討了福建茶歌的幾種對(duì)唱形式分類(lèi)，最后分析了福建茶歌對(duì)唱藝術(shù)的特點(diǎn)，希望能促進(jìn)現(xiàn)代創(chuàng)作和傳統(tǒng)文化的結(jié)合。

關(guān)鍵詞：福建；茶歌；對(duì)唱藝術(shù)

福建茶歌屬于五聲調(diào)體系，通常用當(dāng)?shù)胤窖赃M(jìn)行演唱，具有濃郁純樸的鄉(xiāng)土氣息和田園風(fēng)格，也是山歌的一種。福建茶歌歷史悠久，內(nèi)容豐富，表達(dá)了我國(guó)傳統(tǒng)文化對(duì)“純、雅、禮、和”精神的贊賞與追求。對(duì)唱是福建茶歌最主要的形式，一到采茶時(shí)節(jié)，漫山遍野歌聲飛揚(yáng)，你唱我和，一派歡樂(lè)的勞動(dòng)景象。

1　福建茶歌的概況和起源

福建位于我國(guó)東南部沿海，享有依山傍水的地理位置，其中百分之九十的土地都是丘陵形態(tài)，有“八山一水一分田”之稱(chēng)。福建全年降雨豐沛，日照充足，其山區(qū)云霧繚繞，氣候宜人，是各種名茶的故鄉(xiāng)。唐朝后期到五代十國(guó)間，北方地區(qū)戰(zhàn)亂不斷，狼煙四起，而福建東南部，尤其是泉州一帶，離戰(zhàn)爭(zhēng)地域較遠(yuǎn)，沒(méi)有受到波及，政治局勢(shì)相對(duì)穩(wěn)定。加上氣候溫潤(rùn)、物產(chǎn)豐饒、人煙稀少，吸引了許多北方人民向南遷徙，定居福建。這些外來(lái)人口途經(jīng)荊楚（即現(xiàn)在的湖北）和長(zhǎng)江淮河地帶，最后進(jìn)入福建，帶來(lái)了茶葉的種植和生產(chǎn)技術(shù)。到了唐朝中后期，佛教、道教先后傳入福建，各大寺廟中都開(kāi)發(fā)了茶園，從而大范圍傳播并發(fā)展了茶文化，飲茶之風(fēng)由此盛極。至今，福建境內(nèi)還留有“白茶特產(chǎn)推無(wú)價(jià)，石筍孤峰別有天。”、“茶鄉(xiāng)三月茶歌滿(mǎn)，不辨紅裝與綠裝。”等石刻茶詩(shī)。到宋代初期，福建民間制茶工藝發(fā)展起來(lái)，衍生出烏龍茶的烘茗技術(shù)。明清時(shí)期，福建茶園面積達(dá)到3.1萬(wàn)畝，并開(kāi)始規(guī)模化出口。

1.1以詩(shī)為歌

茶不只屬于物質(zhì)，同時(shí)也是一種精神載體。隨著幾千年來(lái)福建種茶、制茶、飲茶的習(xí)慣，流傳于民間的茶詩(shī)與茶歌也自然而然誕生。所以，茶歌作為茶文化的重要組成部分，最古老的表現(xiàn)方式就是以詩(shī)為歌，即由詩(shī)人的詠茶作品慢慢演化而來(lái)。唐代翰林學(xué)士韓偓在福建時(shí)留有“石崖覓芝叟，鄉(xiāng)俗采茶歌”的詩(shī)句，這也是有跡可循的最早的茶詩(shī)。清朝初期詩(shī)人阮曼錫也創(chuàng)作了“安溪之山郁嵯峨，甚陰常濕生叢茶”的詩(shī)歌，收錄進(jìn)了《泉州府志》。清末期，林鶴年寫(xiě)了《福雅堂詩(shī)抄》，為后世留下許多詠茶詩(shī)詞。此外還有《清水山居》里“水邊試茗舌根香”等。這些關(guān)于茶的美好詩(shī)句，都對(duì)茶文化的傳播起到了重要作用，成為茶歌的起源。

1.2由謠而歌

在民間，民謠經(jīng)過(guò)文人雅士整理歸納，再配上曲調(diào)，就成了由謠而生的茶歌。比如“油甘好吃嘴尾甜，觀音茶叢四季青，哥有情來(lái)妹有意，月到十五自然圓。”到了明末清初，福建盛產(chǎn)的烏龍茶名聲傳遍海內(nèi)外，文人騷客在品味這種香味醇厚的茶時(shí)，靈感如泉涌，創(chuàng)作出許多茶詩(shī)、茶謠、茶聯(lián)，這些作品在福建境內(nèi)廣為流傳。多姿多彩的創(chuàng)作，為茶謠轉(zhuǎn)變成茶歌提供了前提條件，也為茶歌的產(chǎn)生及傳播打下了堅(jiān)實(shí)的文化根基。

1.3因勞而歌

因勞而歌就是茶農(nóng)與茶工在勞作過(guò)程中自發(fā)創(chuàng)作的歌，與民歌和山歌相似，以口口相傳的形式流行開(kāi)來(lái)，擁有牢固的群眾基礎(chǔ)。從前的茶農(nóng)與茶工勞作辛苦，經(jīng)常沒(méi)日沒(méi)夜地干活，甚至一干就是通宵達(dá)旦。為了消解疲憊、振奮精神、排解苦悶，其開(kāi)始自?shī)首詷?lè)，創(chuàng)作出大量民謠，在干活的時(shí)候競(jìng)相傳唱，你唱我和，這也是茶歌最重要的起源。古老的福建茶歌以對(duì)唱形式為主，采用當(dāng)?shù)胤窖耘c歌調(diào)，歌詞通俗、朗朗上口、曲調(diào)動(dòng)聽(tīng)、內(nèi)容豐富。這些茶歌大多是表達(dá)自己對(duì)生活的感受，唱出生活中的各種喜怒哀樂(lè)，或是歌頌茶鄉(xiāng)由往至今的巨大變化，贊美茶鄉(xiāng)的青山綠水。此外，這些勞作中誕生的茶歌還包含許多內(nèi)容，如介紹茶葉生產(chǎn)知識(shí)、歌唱美好愛(ài)情、娛樂(lè)逗趣等。歌詞委婉含蓄，生動(dòng)感人。

2　福建茶歌的對(duì)唱形式分類(lèi)

福建茶農(nóng)和茶工不論是上山采茶勞動(dòng)，還是在農(nóng)閑休息時(shí)分，都會(huì)利用茶歌對(duì)唱化解疲憊，提高勞動(dòng)熱情。或者是在走訪(fǎng)親朋好友時(shí)進(jìn)行茶歌對(duì)唱，分享豐收的喜悅。茶已成為福建人民生活中相互聯(lián)系的紐帶。因此，福建茶歌對(duì)唱形式可以分為采茶對(duì)唱、飲茶對(duì)唱和情歌對(duì)唱這三種。

2.1采茶對(duì)唱

茶農(nóng)、茶工在上山勞作時(shí)，會(huì)進(jìn)行茶歌對(duì)唱。這種對(duì)唱內(nèi)容普遍與生活聯(lián)系緊密，表現(xiàn)的是茶農(nóng)茶工們一年四季的勞作、生活過(guò)程以及豐收的歡樂(lè)。采茶對(duì)唱大多屬于即興演唱，曲調(diào)歌詞比較純樸，由歌者直接清唱，時(shí)而也會(huì)加入一些簡(jiǎn)單的舞蹈動(dòng)作，這類(lèi)舞蹈動(dòng)作以模仿采茶動(dòng)作為主。采茶對(duì)唱形式多為二人對(duì)唱，也可以一唱一和，或一人唱，眾人和。形式多樣，不拘一格。

2.2飲茶對(duì)唱

福建人民在平常休閑飲茶時(shí)，也會(huì)進(jìn)行茶歌對(duì)唱。這類(lèi)茶歌內(nèi)容大多描述的是人們辛苦勞動(dòng)，靠自己的雙手掙錢(qián)，勤儉持家的良好品質(zhì)。也有的飲茶對(duì)唱形式體現(xiàn)為逗趣或者一問(wèn)一答，問(wèn)答中蘊(yùn)含了茶的相關(guān)知識(shí)，內(nèi)容活潑生動(dòng)，洋溢生活情趣。俗話(huà)說(shuō)：“福建人好客，進(jìn)門(mén)就泡茶。”桌子旁，幾位親朋好友團(tuán)團(tuán)圍坐，共同泡茶、品茶、聞香、聊天，進(jìn)行茶歌對(duì)唱，整個(gè)氣氛熱鬧和諧，其樂(lè)融融。

2.3情歌對(duì)唱

情歌是相戀的年輕男女之間用于表達(dá)傾慕之心的歌曲。從古到今，愛(ài)情都是詩(shī)歌中恒久不變的經(jīng)典主題，在福建茶鄉(xiāng)，年輕男女喜歡以茶歌為媒介，向彼此表達(dá)自己的愛(ài)慕或思念。這時(shí)的茶歌就如同一根紅線(xiàn)，起到促成男女相愛(ài)的作用。依據(jù)福建當(dāng)?shù)氐墓爬巷L(fēng)俗，男女在結(jié)婚前或結(jié)婚時(shí)，也要相互對(duì)歌。情歌對(duì)唱的內(nèi)容樸實(shí)浪漫，而又纏綿悱惻。如“楊梅開(kāi)花人不知，雞冠開(kāi)花結(jié)成排。娘子好生招人愛(ài)，好花也要巧安排。”“日頭出來(lái)紅通通，借問(wèn)郎君何處人？真實(shí)姓名同我說(shuō)，花蝶相戀心相通。”而女生若要拒絕男生，也可以唱“楊梅花開(kāi)無(wú)人識(shí)，八月冬筍就出來(lái)，對(duì)面郎君我無(wú)愛(ài)，雙眼勿看這邊來(lái)。”

針對(duì)茶歌對(duì)唱的形式，福建茶歌多數(shù)是在山上種茶、采茶的時(shí)候即興清唱，一般不采用樂(lè)器伴奏，并且無(wú)論人多人少，可以隨意發(fā)揮，互相對(duì)唱。此外還有小組唱、一領(lǐng)眾和、歌頭領(lǐng)唱、眾人幫唱等，形式豐富，多種多樣。

3　福建茶歌對(duì)唱的藝術(shù)特點(diǎn)

3.1節(jié)拍節(jié)奏

福建方言里獨(dú)特的音調(diào)與平仄規(guī)律構(gòu)成了當(dāng)?shù)夭韪韫?jié)拍節(jié)奏的基礎(chǔ)。福建茶歌的節(jié)奏舒展自由，側(cè)重于細(xì)分節(jié)奏的運(yùn)用，這一特點(diǎn)和福建本地的自然環(huán)境、生產(chǎn)活動(dòng)、風(fēng)土人情等關(guān)系密切。福建茶歌對(duì)唱藝術(shù)有著漫長(zhǎng)的歷史和發(fā)展過(guò)程，最終經(jīng)過(guò)人們口口相傳，逐步形成了自己固有的特色。茶歌對(duì)唱的類(lèi)別多種多樣，在不同環(huán)境和不同背景下，所唱歌曲的音值組合長(zhǎng)短、強(qiáng)弱、休止、反復(fù)、句讀等元素都會(huì)有所差異，呈現(xiàn)出獨(dú)特的節(jié)拍節(jié)奏特征。傳統(tǒng)福建茶歌對(duì)唱的節(jié)拍形式通常包括四分之二拍、四分之四拍、四分之三拍，還有少數(shù)的混合拍，比如四分之五拍、八分之六拍以及散板式自由拍等。這類(lèi)由方言發(fā)展起來(lái)的節(jié)奏節(jié)拍形式成了福建茶歌對(duì)唱藝術(shù)的一大特點(diǎn)，即突出小切分重音，并遵循一定的規(guī)律。因此，福建茶歌在對(duì)唱過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生一種抑揚(yáng)頓挫的奇妙感覺(jué)。

3.2方言音調(diào)

傳統(tǒng)福建茶歌對(duì)唱藝術(shù)和南音、梨園戲、高甲戲、歌仔戲類(lèi)似，都采用閩南當(dāng)?shù)胤窖赃M(jìn)行演繹。閩南語(yǔ)是北方居民往南遷移后，融入了土著語(yǔ)而逐步形成的。福建茶歌對(duì)唱中的旋律、音調(diào)等，都和當(dāng)?shù)胤窖月曊{(diào)有著密不可分的聯(lián)系。從音調(diào)層面看，多體現(xiàn)的是當(dāng)?shù)胤窖月曊{(diào)陰平、陽(yáng)平、上聲、陰去、陽(yáng)去、陰入、陽(yáng)入的特征。從旋律層面看，其高音和長(zhǎng)音所占比例較大，曲調(diào)悠遠(yuǎn)，蘊(yùn)含鄉(xiāng)土氣息。此外，福建茶歌旋律純樸簡(jiǎn)單，多采用省略式的五聲宮調(diào)，其結(jié)構(gòu)清楚完整，語(yǔ)言直接明了。若將當(dāng)?shù)胤窖圆韪璋凑瘴宥戎茦?biāo)調(diào)法劃分，則其do、re、mi、fa、sol就與五度制標(biāo)調(diào)法中的低、半低、中、半高、高相對(duì)應(yīng)。由于福建茶歌旋律帶有當(dāng)?shù)胤窖砸粽{(diào)特色，居民在茶歌對(duì)唱時(shí)，會(huì)有一種樸實(shí)感和親切感。外地人來(lái)到當(dāng)?shù)兀?tīng)見(jiàn)對(duì)唱茶歌，也會(huì)產(chǎn)生獨(dú)特的新鮮感受，體會(huì)到當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗人情。

3.3曲式結(jié)構(gòu)

傳統(tǒng)的福建茶歌曲式結(jié)構(gòu)比較精簡(jiǎn)，通常是由二到四個(gè)平行樂(lè)句組成一個(gè)單獨(dú)的曲段或是分節(jié)歌曲。而這類(lèi)歌曲各部分的結(jié)構(gòu)較為整齊，又呈現(xiàn)出對(duì)比性。總的來(lái)說(shuō)，福建茶歌對(duì)唱的曲式結(jié)構(gòu)多屬“四句頭”山歌，其內(nèi)容分為多節(jié)，一節(jié)為七言四句。其中，第二和第四句押平聲韻，第一和第三句押仄聲韻。福建茶歌對(duì)唱的曲式結(jié)構(gòu)大體可以分為兩種，一種是兩句體單樂(lè)段，也可以是反復(fù)變換而形成的樂(lè)段，或是將上下句內(nèi)容進(jìn)行比較，然后逐步展開(kāi)。另一種是四句體單樂(lè)段。這類(lèi)結(jié)構(gòu)也是福建茶歌對(duì)唱中最常見(jiàn)的單一曲式。它涵蓋了起、承、轉(zhuǎn)、合，側(cè)重歌曲內(nèi)部結(jié)構(gòu)變換，增加茶歌的趣味性和可變性，使其旋律能夠得到充分的舒展。因此，在進(jìn)行茶歌對(duì)唱時(shí)，人們可以根據(jù)自己當(dāng)時(shí)的感受對(duì)歌曲進(jìn)行更改。

3.4多用襯詞襯腔

襯詞和襯腔在福建茶歌對(duì)唱中應(yīng)用較廣，對(duì)歌曲的結(jié)構(gòu)拓展、主題凸顯、情感表述、氣氛渲染、風(fēng)格強(qiáng)化等，有著較大的影響。例如“日頭啊出來(lái)喲（喲呵喲呵喲呵），紅綢綢啰，一片啊茶園喲（喲呵喲呵喲呵），水溜溜喲。”其中的襯詞和襯腔，在歌曲的句與句之間進(jìn)行連結(jié)與過(guò)渡，有承前啟后的重要效果。有了這些襯詞和襯腔，茶歌曲調(diào)能顯得更加連貫，此外還能在對(duì)唱過(guò)程中烘托氣氛，引起對(duì)方的注意。

在福建茶歌對(duì)唱中，還有另外一種襯腔，它不但能拓展歌曲結(jié)構(gòu)，還能強(qiáng)化歌曲的地域特點(diǎn)。例如“觀音茶叢（伊都）四季青（嗨），四季青。”其中的襯詞“伊都”就是福建當(dāng)?shù)馗黝?lèi)山歌與民歌中含有的獨(dú)特詞語(yǔ)。這種襯詞能夠強(qiáng)化茶歌的地方性色彩，不只拓展和轉(zhuǎn)變了茶歌結(jié)構(gòu)，還使其中的樂(lè)句更為穩(wěn)定，可以在茶歌對(duì)唱過(guò)程中形成一人唱眾人和的熱鬧景象。

參考文獻(xiàn)

［1］鄭婷婷.非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)視野下的福建采茶山歌研究［J］.音樂(lè)時(shí)空，2015（14）：40-41.

［2］葉彥.安溪茶歌藝術(shù)特點(diǎn)研究與發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查［J］.交響（西安音樂(lè)學(xué)院學(xué)報(bào)），2015（2）：120-126.

作者簡(jiǎn)介：張弫（1980-），男，新疆五家渠市人，碩士，講師。研究方向：民族音樂(lè)學(xué)。

*通訊作者：吳春艷（1976-），女，新疆石河子市人，碩士，講師。研究方向：音樂(lè)教育。