解讀英國茶文化對狄更斯作品的影響

張雯（河南職業技術學院，河南 鄭州 450046）

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解讀英國茶文化對狄更斯作品的影響

張雯
（河南職業技術學院，河南 鄭州 450046）

摘要：查爾斯·狄更斯（Charles Dickens，1812-1870）是英國維多利亞時期著名的批判現實主義小說家。狄更斯一生創作了大量的作品，在他的作品中描述了工人階級的悲慘生活，揭示了資產階級社會的黑暗，反映了十九世紀英國資本主義社會的真實面貌。狄更斯生活的維多利亞時期是英國紅茶文化的鼎盛時期，所以狄更斯對茶文化有著特殊的情結，在他的作品中有很多茶的描述，僅僅在《匹克威克外傳》這一部作品中，“茶”字就被運用了八十六次。本文簡要的介紹了英國小說家狄更斯以及備受英國人推崇的茶文化，解讀了英國茶文化對狄更斯作品的影響。

關鍵詞：茶文化；狄更斯；文學作品；維多利亞

茶在英國出現的具體時間我們已不得而知，目前考證的是在十六世紀歐洲的文學作品中首次出現了關于茶的描述，十七世紀初，荷蘭商人將茶葉作為上等禮物獻給英國皇室，茶葉開始在英國上流社會廣泛流傳。隨著中英貿易的開通，茶葉普及到英國普通群眾，成為一種飲茶時尚，并由此滋生了英國茶文化。在英國十九世紀，維多利亞女王十分喜愛飲用茶飲料，各貴族競相模仿，英國茶文化步入鼎盛時期。茶是英國人民離不了的飲品，體現了英國民族的地域文化特色。茶不僅受到英國百姓的推崇，更受到英國作家的喜愛，他們將茶認為是靈感的源泉，尤其是十九世紀茶文化鼎盛時期，有這樣一種說法：茶文化在每一部小說中都有體現。英國小說家查爾斯·狄更斯認為，茶是所有知識分子都愛好的飲品，在他的作品中，有很多關于英國茶文化的描述，茶不僅作為一種飲品在小說中出現，而且狄更斯用茶來塑造不同的人物性格及社會地位，具有象征意義。

1　英國小說家狄更斯的簡述

狄更斯全名為查爾斯·約翰·赫芬姆·狄更斯，是英國繼莎士比亞之后最著名的現實主義小說家。狄更斯生活在維多利亞女王統治的時期，在期間，英國資本主義經濟迅速發展，然而隨著經濟的發展，資產階級與無產階級的矛盾也越來越深。狄更斯用幽默的語言以及寫實的筆法敘述了十九世紀英國資本主義社會的真實面貌，揭露了資產階級的丑陋與虛榮，表達了對備受資產階級壓迫的工人階級的同情與憐憫。狄更斯的作品更多地關注了英國底層的“小人物”的生活，在他之前，沒有任何一個有影響力的作家關注底層勞動人民的不幸，這開創了英國文學創作內容的新途徑。狄更斯用浪漫主義與現實主義相結合的創作手法，一方面表達了樂觀的創作態度，另一方面又對社會的發展產生了警示性的效果。

2　維多利亞時代的紅茶文化

亞利山德拉·維多利亞（Alexandrina Victoria）年僅十八歲時便繼承了英國王位，她在位的六十三年時間是英國資本主義經濟發展最迅速的時期，這一時期的英國被稱為“日不落帝國”。英國資產階級工業革命使英國經濟、文化、科學都繁榮發展，文化藝術的繁榮讓英國人民更加追求生活品位，經濟的繁榮使中英貿易開通，讓中國茶葉大量進入英國市場。由此，維多利亞時代的茶文化達到了鼎盛。中國是茶葉的最大產地國，英國卻是茶葉的最大消費國。英國人民追求優雅自由，英式下午茶不僅僅是一種飲品，更是英國人民的餐食，上至上流社會下至底層平民都通過下午茶這個方式在繁忙的工作中稍事休息，體現了大不列顛民族高雅閑適的生活品位。

關于英國下午茶的由來有這樣一個說法，因英國晚餐一般都在晚上八九點，維多利亞女王的閨蜜貝德芙公爵夫人安娜女士因感覺下午太漫長且容易饑餓，在與貴婦小姐們談心時讓仆人準備一些精致的蛋糕以及茶水，一邊聊天休閑一邊品嘗美味，享受愜意舒適的午后生活，漸漸的這一習慣被貴族社會效仿，英國下午茶在貴族圈內風靡。十八世紀中后期，隨著中英貿易的開通，中國茶葉大量流入英國，茶葉不再是貴族專屬的飲料，英國平民也可以享用到這一美味，下午茶開始迅速在平民中普及。在英國，下午茶已經成為一種藝術，不僅講究茶葉的品質，更講究茶具的搭配，突出主人高雅的生活品位。在沖泡茶葉的選擇上，以中國紅茶為主，在茶壺中沖泡好紅茶，然后倒入添加牛奶的茶杯中，根據飲茶者的習慣來添加蔗糖。在茶具的選擇上，多為中國成套瓷器茶具或者是銀質茶具，擺放在富麗華貴而又精致優雅的餐桌上。在茶點的選擇上并沒有固定的搭配，而是根據季節和口味的不同隨意選擇茶點。英國下午茶對飲茶氛圍也很注重，場所通常是在修剪整齊的草坪或者在裝扮富麗的客廳，至于古典音樂與鮮花更是不可缺少。英國茶文化不僅是藝術，更是一種社交，是人們生活地位與修養、品位的體現。

3　英國小說家狄更斯文學作品中的茶文化簡析

狄更斯生活在維多利亞女王統治時期，這一時期經過工業革命的英國在經濟、文化等方面都繁榮發展，英國人民在創造經濟價值的同時，更開始追求生活品位，茶文化在這一歷史背景下達到巔峰。有句俗語形容中國人民的日常生活：“茶米油鹽醬醋茶”，但英國人民平均茶葉消耗遠遠高于中國，十九世紀幾乎每個英國作者的文學作品中都會運用茶文化，這與維多利亞時期英國人民的日常生活離不了茶葉有很大的關系。狄更斯在作品中很多次提及到茶文化，這不僅是維多利亞時期英國人民的生活習俗，更是狄更斯的創作靈感源泉。

3.1茶文化在狄更斯作品中象征著溫暖、安逸的家庭環境

狄更斯出生于一個貧窮的家庭，父親的入獄讓這個原本就十分貧困的家庭更加窘迫，母親因子女眾多并沒有給身為長子的狄更斯更多的關愛，年僅十歲的狄更斯擔起了家庭的重任，不幸的童年讓狄更斯很少體會到家庭的溫暖。在與凱瑟琳結婚后，因兩人觀念及生活習慣的不合并沒有一個溫馨的家庭，兩人也最終分居。對溫暖家庭的追求與向往是狄更斯小說創作的一大主題，狄更斯在文學作品中盡力的彌補現實生活的遺憾。

《大衛·科波菲爾》是狄更斯創作的一部半自傳體小說，里面有很多狄更斯真實的生活經歷。這部作品以第一人稱講述了大衛·科波菲爾充滿坎坷但又有完美結局的一生。主人公大衛·科波菲爾是個遺腹子，從小跟隨母親和女仆生活，母親改嫁后，刻薄的繼父將其送到女仆的哥哥佩克提家中寄養。佩克提是個貧窮、善良的漁民，大衛跟隨他進入那漁船改造的家時，一進門首先映入眼簾的就是桌子上的茶具，簡單粗糙的茶具體現佩克提社會地位的低下，而茶具上熱鬧的圖案為這個貧窮的家又增添了溫馨的色彩，在簡單的歡迎儀式之后，大

衛與佩克提一家人一起圍著火爐吃茶點談心事。家庭的貧寒與童年的不幸讓大衛·科波菲爾從來沒有體會過家庭的溫馨，而在佩克提家中，熱茶與火爐讓他知道了家庭的溫暖與安逸。之后，大衛的母親在繼父的折磨下去世，繼父將不滿十歲的他送去做童工，這與狄更斯的童年生活極為相似，雖然生活的坎坷讓狄更斯的童年吃盡了苦頭，但他每每想起佩克提家的熱茶與火爐，都像找到了靈魂的依靠與歸宿。在《大衛·科波菲爾》中，茶象征著家庭的溫暖。這一象征意義在狄更斯的另一部小說《董貝父子》中也有體現。勞累了一天的圖德爾回到家中，與孩子們一起在茶桌旁分享著熱茶，看著孩子們在他周圍打鬧，一天的疲倦在此刻一掃而空，家人們一邊喝茶一邊交流著一天的見聞，雖然住在貧民居，但一家人其樂融融。狄更斯用茶水烘托了小人物家庭的溫暖與和諧。在維多利亞時代，茶在文學作品中是溫暖、安逸的家庭生活的象征。

3.2茶文化在狄更斯作品中的運用突出了人物的社會地位

英國茶文化有著一套成熟的社交禮儀，茶葉的質量以及茶具的配置體現了一個人在社會上的地位，茶具是財富與地位的象征，在重要的社交場合中拿出一套精致的茶具，是一件很有面子的事情。狄更斯的小說作品中對這一象征也有著具體的描寫。

狄更斯的小說《董貝父子》主要表達了資產階級的冷血與殘酷，在描述大資本家貪得無厭、冷酷無情的同時，也描寫了一些工人階級小人物的善良慷慨，卡特爾船長就是善良熱情底層人民的代表。卡特爾船長珍藏了兩只銀的茶匙與錫制茶葉罐，這是卡特爾船長最珍貴的財產，也是卡特爾向底層朋友炫耀財富的武器。為了幫助沃爾特的舅舅所羅門還清債務，熱情大方的卡特爾船長決定將這些茶具抵押變賣，經紀人布羅格利先生告訴他這些茶具賣不上價錢不能還清債務。卡特爾拿著這些茶具向董貝先生借款時，董貝認為他的舉動十分可笑，上流資本主義社會根本不會用這種干癟、彎曲的茶具。小說中對于茶匙、茶葉罐、茶盤的反復描寫，既表現了卡特爾船長底層的社會地位，又突出了資產階級冷漠自私的本性及工人階級的善良及慷慨。弗洛倫斯被董貝家趕出家門，熱心的卡特爾船長收留了她，并且用心的給她布置房間，在弗洛倫斯房間的梳妝臺上，卡特爾特意放上珍藏的銀質茶具做裝飾，表現了他對這位“外甥女”的重視與疼愛。小說中關于卡特爾船長的人物形象刻畫都是圍繞著茶具來的，這也說明了茶文化在狄更斯小說中表現人物性格與社會地位的作用。

4　結　語

維多利亞時期，英國茶文化盛行，茶作為日常生活用品融入到了英國人民的日常生活中。茶文化不僅僅是上層貴族的社交儀式，也是底層人民親情的展現。狄更斯認為茶是創作的靈感，并且在小說中大量運用茶文化，既用茶文化刻畫了人物性格形象，突出人物的社會地位，又表現了他對溫暖、安逸的家庭生活的向往。

參考文獻

［1］馬明博等選編，《清香四溢的柔軟時光》，中國青年出版社，2005.

［2］王虹，《當代英國社會與文化》，上海外語教育出版社，2003

［3］朱恒，狄更斯三部小說《霧都孤兒》《大衛·科波菲爾》《雙城記》的浪漫主義色彩研究，天津師范大學，2014

作者簡介：張雯（1982-），女，河南南陽人，碩士，講師，研究方向：英語語言文學。