茶產(chǎn)業(yè)在新型體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代中的發(fā)展策略研究

吳曼曼（河海大學(xué)商學(xué)院，江蘇 南京 210000）

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茶產(chǎn)業(yè)在新型體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代中的發(fā)展策略研究

吳曼曼
（河海大學(xué)商學(xué)院，江蘇 南京 210000）

摘要：隨著消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展不斷成熟，如今消費(fèi)者在參與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)過(guò)程中，更注重的是參與和體驗(yàn)，其在不斷參與體驗(yàn)過(guò)程中能夠充分感受到其中帶來(lái)的樂(lè)趣，這一業(yè)態(tài)的出現(xiàn)實(shí)際上是消費(fèi)者消費(fèi)理念不斷變化，市場(chǎng)關(guān)系發(fā)生變化的重要表現(xiàn)。對(duì)茶葉來(lái)說(shuō)，不僅有龐大的消費(fèi)需求，同時(shí)整個(gè)產(chǎn)業(yè)也正處于快速發(fā)展的上升期，整個(gè)產(chǎn)業(yè)如何才能有效適應(yīng)新經(jīng)濟(jì)時(shí)代帶來(lái)的變化，值得我們深入研究。本文擬從新型體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的新變化和要求分析入手，結(jié)合分析這一時(shí)代變化茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的不足，從而探索在新型體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代茶產(chǎn)業(yè)的具體發(fā)展策略和思路。

關(guān)鍵詞：茶產(chǎn)業(yè)體系；新型體驗(yàn)；經(jīng)濟(jì)時(shí)代；發(fā)展策略研究

當(dāng)前多數(shù)茶葉企業(yè)的產(chǎn)品單一，未能形成差異化的產(chǎn)品體系。造成這一問(wèn)題的關(guān)鍵原因就是缺乏必要的產(chǎn)品概念，所謂產(chǎn)品概念，實(shí)際上是有計(jì)劃，有側(cè)重進(jìn)行產(chǎn)品生產(chǎn)的理念。具備產(chǎn)品概念，需要企業(yè)將產(chǎn)品做精細(xì)，做精致。從茶葉市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，茶葉企業(yè)必須針對(duì)自身問(wèn)題進(jìn)行有側(cè)重的解決，而在新的時(shí)代背景下，茶葉企業(yè)也有自身的需求，想要有效提升茶葉企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理水平，必須著重提升其知識(shí)儲(chǔ)備結(jié)構(gòu)。對(duì)茶葉企業(yè)來(lái)說(shuō)，在當(dāng)前其不僅迎來(lái)了全新發(fā)展機(jī)遇，同時(shí)也面臨更大挑戰(zhàn)，對(duì)其產(chǎn)生挑戰(zhàn)的核心源在于整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)形式和特點(diǎn)發(fā)生了重大變化，以往市場(chǎng)所能提供的內(nèi)容較少，因此很多消費(fèi)者的需求無(wú)法得到滿足，所以由賣方?jīng)Q定整個(gè)市場(chǎng)。

1　新型體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的新變化和要求分析

所謂體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，與以往相比，最大的特點(diǎn)就是整個(gè)商品交易過(guò)程不再充滿目的性，更多考量因素在于產(chǎn)品的附加值，比如客戶在選購(gòu)產(chǎn)品時(shí)，已經(jīng)不是簡(jiǎn)單的有了需要而去購(gòu)買，同時(shí)其選購(gòu)過(guò)程中，也不再是從價(jià)格等因素出發(fā)，而是通過(guò)參與和具體體驗(yàn)來(lái)確定自身購(gòu)買思路。因此整個(gè)新型體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代新的變化之一就是整個(gè)市場(chǎng)行為中已經(jīng)不再是單一的商品交換行為，而是融入產(chǎn)品的豐富展示，以及更優(yōu)良的服務(wù)，可以說(shuō)整個(gè)交易行為更加豐富，消費(fèi)者更看中的是自身感受。而這對(duì)茶葉企業(yè)來(lái)說(shuō)，已經(jīng)不再是提供單一的茶葉產(chǎn)品，其更重要的是提供優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)品及服務(wù)，讓消費(fèi)者感受到其價(jià)值。

其次，在這一時(shí)代中，無(wú)論是消費(fèi)者的具體需求，還是整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈供給，消費(fèi)者更看中的是體系化和多樣化，如今消費(fèi)者已經(jīng)不局限于單一的某種消費(fèi)內(nèi)容，比如消費(fèi)者不再局限于品嘗茶葉，其對(duì)茶文化、乃至茶旅游都有了更多期待。現(xiàn)階段，隨著消費(fèi)者信息了解的便捷性大大提升，如今消費(fèi)者在品嘗某一茶葉時(shí)，其也想對(duì)該茶葉生產(chǎn)地和相關(guān)茶文化內(nèi)容進(jìn)行相應(yīng)了解。尤其是如今人們的消費(fèi)理念中，更多融入了健康、養(yǎng)生和旅游等多元價(jià)值，因此對(duì)茶葉的期待已經(jīng)不再是有好的茶葉，其對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的鏈條開發(fā)也提出了新的更高要求。

最后，在新型體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代中，需要企業(yè)重視維護(hù)客戶，需要企業(yè)深度了解到整個(gè)市場(chǎng)對(duì)茶葉消費(fèi)的相關(guān)要求，同時(shí)也需要茶葉企業(yè)第一時(shí)間收集市場(chǎng)對(duì)其認(rèn)知及意見。客戶的意見和問(wèn)題直接關(guān)系到企業(yè)的品牌和影響力。只有做好客戶服務(wù)工作，才能為茶葉企業(yè)發(fā)展提供有力支撐。此外，新的經(jīng)濟(jì)時(shí)代對(duì)茶葉企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展提出了一系列更高要求，不僅要求茶葉企業(yè)能夠有效提升其產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)也要茶葉企業(yè)能夠有效開展自身運(yùn)營(yíng)，從而使其適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展速度和環(huán)境變化。

2　新型體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相對(duì)不足分析

隨著當(dāng)前茶葉市場(chǎng)不斷升溫，茶葉企業(yè)迎來(lái)了自身發(fā)展的新機(jī)遇。但在適應(yīng)茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的同時(shí)，茶葉企業(yè)發(fā)展存在的短板和不足日益明顯，發(fā)展經(jīng)驗(yàn)不夠，經(jīng)營(yíng)理念不足等一系列問(wèn)題就成為當(dāng)前我們亟待解決的問(wèn)題和要求。其問(wèn)題的關(guān)鍵和核心就在于茶葉企業(yè)經(jīng)營(yíng)能力不足，究其關(guān)鍵是茶葉企業(yè)缺乏發(fā)展所需的智力支撐，因此提升茶葉企業(yè)的管理水平和對(duì)市場(chǎng)的應(yīng)對(duì)能力極為重要。但客觀上看，多數(shù)茶葉企業(yè)缺乏這一系列水平和能力。

我國(guó)雖然有著豐富的茶葉資源，但無(wú)論是茶葉品質(zhì)，還是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力都與產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)發(fā)展之間存在差距。在我國(guó)，已經(jīng)有著幾千年的茶葉種植和生產(chǎn)歷史，但由于我國(guó)多數(shù)茶葉企業(yè)的規(guī)模較小，生產(chǎn)規(guī)模不足，科技應(yīng)用不夠，因此這就使得多數(shù)茶葉產(chǎn)品缺乏精品和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。可以說(shuō)，我國(guó)整個(gè)茶葉企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力之和，都比不過(guò)“立頓”這一個(gè)外國(guó)品牌。隨著新型體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來(lái)，越來(lái)越多的消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品內(nèi)容和具體品質(zhì)有著較高要求，因此這一不足亟待解決。

此外，我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展不足，缺乏體系化產(chǎn)業(yè)鏈條。對(duì)我國(guó)來(lái)說(shuō)，最大的優(yōu)勢(shì)是有著龐大的茶文化資源，但目前在茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)過(guò)程中，由于缺乏成熟的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)思路和足夠的重視，就使得整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展還停留在茶葉生產(chǎn)、茶旅游觀光之中，整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系化不足。如今人們對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的需求不僅僅是單一的茶葉生產(chǎn)和初級(jí)觀光，更重要的是對(duì)茶文化內(nèi)涵和與茶有關(guān)的體驗(yàn)式旅游，因此從目前茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀看，必須完善構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品內(nèi)容，豐富補(bǔ)充整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)思路。

最后，缺乏對(duì)市場(chǎng)發(fā)展方向的深度分析，對(duì)產(chǎn)業(yè)融合把握存在不足。對(duì)任何企業(yè)來(lái)說(shuō)，想要獲得效益，適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要，就必須對(duì)市場(chǎng)發(fā)展形式進(jìn)行深度融合，這是發(fā)展的關(guān)鍵和前提。對(duì)茶葉企業(yè)來(lái)說(shuō)，目前整個(gè)市場(chǎng)最大的特點(diǎn)就是多個(gè)產(chǎn)業(yè)之間的融合程度和速度大大加快，關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)之間的融合，相近企業(yè)之間的整合已經(jīng)成為目前整個(gè)市場(chǎng)發(fā)展的新形勢(shì)和新特點(diǎn)。比如對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，如今人們所追求的不再是單一的茶葉品嘗，而是融合了茶葉品嘗、茶旅游以及茶文化等多元、多樣、多層次的產(chǎn)品體系，但目前多數(shù)茶葉企業(yè)并沒(méi)有充分認(rèn)識(shí)到這一發(fā)展趨勢(shì)和機(jī)遇，使得整個(gè)茶葉企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展與市場(chǎng)需求之間存在一定脫節(jié)。

3　新型體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代茶產(chǎn)業(yè)的具體發(fā)展策略和思路分析

隨著體驗(yàn)、參與逐漸成為整個(gè)時(shí)代發(fā)展的標(biāo)簽和符號(hào)，當(dāng)前各行各業(yè)發(fā)展都離不開對(duì)這一要求的融合，事實(shí)證明，只有融入這一特點(diǎn)，整個(gè)企業(yè)，乃至整個(gè)產(chǎn)業(yè)才有發(fā)展空間和潛力，否則只有被市場(chǎng)淘汰。隨著整個(gè)時(shí)代環(huán)境發(fā)展不斷成熟，如今茶產(chǎn)業(yè)想要發(fā)展，必須針對(duì)自身存在問(wèn)題和行業(yè)需求，進(jìn)行重點(diǎn)突破，其具體實(shí)施思路為：

3.1結(jié)合市場(chǎng)需求，完善產(chǎn)品鏈條化建設(shè)

首先，茶葉企業(yè)必須從整個(gè)時(shí)代發(fā)展的新特點(diǎn)入手，結(jié)合時(shí)代特點(diǎn)和消費(fèi)者的新需求，完善整個(gè)產(chǎn)品體系建設(shè)。目前整個(gè)市場(chǎng)所提出的重要需求之一，就是消費(fèi)者希望自身的需求能夠得到充分滿足，能夠在品茶的同時(shí)，了解到茶葉的成長(zhǎng)環(huán)境，欣賞到茶葉產(chǎn)地的優(yōu)美風(fēng)光。因此，想要達(dá)到這一目標(biāo)，茶葉企業(yè)就必須從完善產(chǎn)品體系化建設(shè)出發(fā)，通過(guò)構(gòu)建豐富全面的產(chǎn)品內(nèi)容，從而實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者的消費(fèi)目的，提升茶葉企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，最終提升茶葉產(chǎn)業(yè)的綜合實(shí)力。

隨著人們對(duì)參與體驗(yàn)需求不斷增加，如今整個(gè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展業(yè)態(tài)已經(jīng)出現(xiàn)了新的體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)，而整個(gè)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展也進(jìn)入到全新時(shí)代。隨著當(dāng)前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不斷激烈，茶葉企業(yè)發(fā)展所面臨的挑戰(zhàn)和壓力不斷增大，茶葉企業(yè)想要適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展，就必須對(duì)當(dāng)前整個(gè)市場(chǎng)發(fā)展所面臨的環(huán)境進(jìn)行深度考慮和融合，從而才能滿足客戶需求，同時(shí)壯大企業(yè)發(fā)展。

3.2從消費(fèi)者角度出發(fā)，及時(shí)更新產(chǎn)品內(nèi)容，豐富消費(fèi)者體驗(yàn)

在體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，整個(gè)市場(chǎng)的決定者和主動(dòng)權(quán)完全在消費(fèi)者，而產(chǎn)品的好壞與否，評(píng)判權(quán)也在消費(fèi)者，因此茶葉企業(yè)能否生產(chǎn)出滿足市場(chǎng)需求的具體產(chǎn)品，就必須以消費(fèi)者的角度來(lái)設(shè)計(jì)產(chǎn)品，通過(guò)自身感悟，從而探究自身產(chǎn)品的不足。并通過(guò)及時(shí)發(fā)現(xiàn)的不足，從而對(duì)其進(jìn)行有效彌補(bǔ)。當(dāng)前整個(gè)時(shí)代最大特點(diǎn)就是更新速度快，各種產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，因此茶葉企業(yè)必須針對(duì)時(shí)間變化，及時(shí)更新自身產(chǎn)品內(nèi)容，研發(fā)消費(fèi)者喜歡的產(chǎn)品。通過(guò)自身產(chǎn)品的有效創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)開發(fā)目的。此外，也要有針對(duì)的豐富消費(fèi)者的體驗(yàn)過(guò)程，體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)形態(tài)中，消費(fèi)者的體驗(yàn)參與占據(jù)了重要地位和作用，因此必須對(duì)整個(gè)體驗(yàn)過(guò)程進(jìn)行完善和豐富，為消費(fèi)者帶來(lái)更好的體驗(yàn)過(guò)程。

3.3注重茶文化內(nèi)涵的具體融入，豐富產(chǎn)品的內(nèi)涵

而隨著當(dāng)前市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展不斷成熟，如今整個(gè)市場(chǎng)已經(jīng)轉(zhuǎn)化為消費(fèi)市場(chǎng)，也就是消費(fèi)者的需求決定了整個(gè)市場(chǎng)的特點(diǎn)。相對(duì)以往，茶葉企業(yè)所研發(fā)的產(chǎn)品只是整個(gè)產(chǎn)品體系中的一部分，多為茶葉的生產(chǎn)和制作，而如今隨著人們消費(fèi)理念不斷成熟，如今人們對(duì)整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)提出了新的更高要求，從茶葉生產(chǎn)制作到茶文化開發(fā)建設(shè)，乃至與茶相關(guān)的茶旅游等等，都逐漸成為人們新的消費(fèi)需求。

茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)過(guò)程中，最大的優(yōu)勢(shì)就是我們有豐富的茶文化內(nèi)容，而茶文化的具體內(nèi)涵才是能夠?yàn)橄M(fèi)者帶來(lái)深度體驗(yàn)的重要內(nèi)容，以往我們?cè)诓璁a(chǎn)業(yè)開發(fā)建設(shè)過(guò)程中，最大的不足和確定就是缺乏對(duì)茶文化作用和價(jià)值的深度認(rèn)識(shí)，整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)過(guò)程，缺乏了對(duì)茶文化的有效融入。與傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)形式相比，今天新的時(shí)代要求我們必須充分注重對(duì)茶文化的深度考量。只有融入茶文化，才能讓消費(fèi)者在具體消費(fèi)活動(dòng)中，感受到整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)的深度和內(nèi)涵。

4　結(jié)　語(yǔ)

當(dāng)前許多茶葉企業(yè)的發(fā)展經(jīng)營(yíng)規(guī)模不大，因此不管其產(chǎn)品，還是其規(guī)模都處于傳統(tǒng)狀態(tài)。由于缺乏對(duì)茶葉市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)的有效把握，加上對(duì)時(shí)代發(fā)展特點(diǎn)和趨勢(shì)把握不足，因此其產(chǎn)品內(nèi)容調(diào)整不及時(shí)，在傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝影響下，很多茶葉企業(yè)所生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品品質(zhì)感較差。隨著人們對(duì)健康和養(yǎng)生追求理念日益提升，如今越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)到茶葉的養(yǎng)生價(jià)值，因此品茶、飲茶逐漸成為人們新的習(xí)慣和追求。在這一背景下，茶葉企業(yè)發(fā)展迎來(lái)了巨大市場(chǎng)和新的空間。茶葉逐漸從單一的產(chǎn)品元素逐漸發(fā)展成為產(chǎn)業(yè)化鏈條中的一個(gè)環(huán)節(jié)，如今構(gòu)建以茶產(chǎn)品為基礎(chǔ)，茶文化為重要內(nèi)涵的產(chǎn)業(yè)鏈條已經(jīng)成為茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向和趨勢(shì)。

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作者簡(jiǎn)介：吳曼曼（1983-），女，湖北宜昌人，碩士研究生，研究方向：資源技術(shù)經(jīng)濟(jì)及管理。