茶品與茶性對我國傳統體育訓練模式的影響

劉樹民（吉林化工學院體育部，吉林 132022）

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茶品與茶性對我國傳統體育訓練模式的影響

劉樹民
（吉林化工學院體育部，吉林 132022）

摘要：我國是茶的故鄉，在中國的西南地區，盛產茶葉，也是茶樹的發源地，這個地區是世界上最早發現和栽培茶樹的地方，茶葉最初孕育于野生采集活動。現如今，在人們的生活中，飲茶早已成為了人們每天必做的一件事，俗話說的好：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。”這說明了茶在人們生活中的地位起到的重要作用。茶作為人們飲食中的一種不可缺少的必備品，原因在于茶有健身，養顏等功效，對人的身心以及精神都有著積極的作用。本文將茶品與茶性對我國傳統體育模式的影響進行分析和探討。

關鍵詞：茶品；茶性；傳統體育訓練；影響

茶葉在史書的記載上有飲用、藥用以及保健功能，對人類的健康產生了一定的積極影響，若是每天的飲茶習性與體育鍛煉的時間安排恰當，那么人的身體就會越來越健康，古人云：神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。說明茶已經不僅僅有著單純的品嘗功效，同樣還有著藥用價值。歷經勞動人民不斷探索后發現，茶葉中含有許多天然的物質，如：氨基酸，礦物質等能夠治病的物質，同時飲茶還會起到保健的作用，可以防止疾病的發生。如今的飲茶不再局限于享受時光更重要的是使精神上得到滿足，健康上得到保障。

1　茶葉中的藥效功能

經研究表明：茶葉中含有大量豐富的營養物質，這些天然物質對茶葉的氣味、色澤和口感都起到了重要的作用，例如：茶葉中含有蛋白質氨基酸；礦物質元素；維生素；多酚類化合物等等。其中蛋白質氨基酸的含量為茶葉總含量的30%左右，在蛋白質和氨基酸合成的成分中，氨基酸的含量相對較高，它起到了促進人體發育及新陳代謝的作用。礦物質元素就是化學單質，如：磷，鉀，鈣等，對于人體的主要功效是抗癌，保持活力。維生素是茶葉中含有最多成分的一種化學物質，其中維生素B5的含量相對高些，它可以防止皮膚病的發生。維生素B1，B2以及維生素C都分別存在于不同的茶葉中，它們能維持人類的消化系統正常運行，防止心腦血管疾病的發生。維生素C更有著防止壞血病的功效，可以增加人體抵抗力。而多酚類化合物在茶葉的成分含量中相對較多，占20%-35%，其藥效作用上上述幾類化學物質的最主要的一類。這樣看來，茶葉中的好處應有盡有，比藥物還管用，相對于藥物口感好并且利于身心的健康發展。

2　古代茶人品茶

2.1靜慮修身

俗話說的好：“吃茶是和尚家風。”僧侶與品茶有著密切的聯系，茶是僧人解除饑渴，提神清腦的物質需求。從古代開始，人們要求品茶的程序一定要規范，在飲茶的過程中要講求自然淡雅，飲茶的氛圍透露出民族的信仰和神圣，聞著茶香就可讓人心態平和，古人常將茶與悟聯系起來，因為茶文化的形成與禪的“悟道”相聯系，在生活中人們更是追求精神的滿足，“細煎慢飲”的品茶方式已經蔚然成風，茶的制造以及烹煮的方法已經成為了藝術性和文化性很強的技能。

2.2清心悅神

到了宋代，飲茶的風氣變得更加濃厚，當家中有客人來的時候，茶葉是必不可少的一種飲品，這也是以禮相待的一種特征，飲茶講究茶品和茶性，沏茶要講究火候和茶具，這是品茶的一種意境，同時也是對藝術和信仰的一種追求。在元代的時候，流行散茶，茶葉要碾成末享用。到了明代，茶葉開始用水泡著喝，明代的人喜歡先聞茶葉的芳香再去品嘗。清代的時候，人們更注重的是沏茶的方法和技巧。

2.3宮廷品茶

從唐朝開始起，茶葉已經成為了宮廷中必不可少的飲品，宮廷中流傳著“品茶者亦染富貴之氣。”朝廷對茶葉愈加的重視，促進了茶葉的發展。宮廷品茶到了清代達到鼎盛的時期，宮廷成立了御茶房，專為皇宮和王府承辦茶宴，宮中還放置著精美的茶具，茶在皇宮中早已經成為地位、職務和高雅的象征。

2.4文人醉心于茶

自古以來，茶與文人結下了不解之緣，文人崇尚淡泊名利和心靈上的皈依感，而茶正具備著清心、淡泊的心態。文人對茶的追求，不僅在于茶的本身，而在于茶與其他的飲品不同，通過喝茶，文人可以尋找到一種純凈深遠和空靈的意境。文人品茶也是具有一定特色的，他們常置于山水之中，對于品茶作詩有著廣泛的興趣，文人也自己研究泡茶的技藝，這種忘我的境界可以用陶淵明的“悠然見南山”去形容。文人在仕途失意的時候，大多會歸隱自然，偶爾寧靜的環境也會使他們感到惆悵，這時他們會選擇飲茶，排遣自己苦悶的情緒，重新點燃起對生命的信心。所以，品茶是文人心中的一件韻事，一種情操，一種高雅。

3　現代茶人品茶

3.1家庭茶室，如此溫馨

現如今，茶飲品已經深入到每個家庭中，雖然許多家庭沒有能力去布置一間茶室，但他們會挑選專門的時間進行品茶，品出茶之神韻，悟出茶之精神，從而達到修身養性之目的。有些朋友也會因為飲茶而聚在一起，共敘友情，享受生活，顯得如此溫馨，正如梁實秋所說的：“清茶最為風雅。”家中的茶基本上都以清淡為主，主要的功效在于疲憊的時候緩解壓力，有著令人清醒的功效。

3.2空閑時間去茶藝館

當今的社會，茶藝館消遣者大多數為性情高雅、熱愛生活并且社會地位相對較高的人，在茶藝館中，加入了歌舞表演，客人可以邊品茶邊享受歌舞表演，充滿了優雅的文化氣息。有些茶藝師還會在客人面前表演茶葉的沖泡，也會向客人講述關于茶葉的知識，展示茶具及場景等。在這些過程中，都包含著茶的包容性和博大精深、源遠流長的民族精神。于是，更多的人愿意去了解茶葉、品嘗茶葉，用心去探索、去體味茶的精神。品茶給了世人以生命的充實感，是一種清福，也是一種境界。如今人們的生活節奏逐漸的加快，人們的煩惱也越來越多，在休閑的時候，品上一杯好茶，會令人神清氣爽，心曠神怡。隨著時間的發展，飲茶已經成為了一種藝術，給人們帶來健康的功效。而儉，清，和，靜是中華民族歷來提倡的一種高尚的人生觀和價值觀。茶品和茶性的不斷養成，對我國傳統的體育訓練也有著更為深刻的影響，已經將茶葉提升到了修身養性的功效上，讓人受益匪淺，流連忘返。

4　茶品與茶性對我國傳統體育訓練模式的影響

茶葉中有著諸多的養生保健功效的成分，對人的身體健康有著極大的益處。茶葉中含有的生物堿可以提神醒腦，利尿強心，加速血液循環，能夠增強心臟和腎臟的功能。這么看來，茶葉是一種興奮劑也是一種利尿劑，例如：在長跑運動員即將比賽的時候，喝一杯茶比喝上紅牛、葡萄糖等有用得多，茶葉中雖含有藥效成分，但是藥效卻僅僅是真正藥物的3%左右，重點的功效還是對身體的保健作用。李時珍曾在本草綱要中提到過：“茶苦味寒，最能降火，火為百病，火降則上清矣。”喝茶能夠調節體溫，尤其是在夏天，喝上一杯熱茶，頓時會感覺涼爽快活，比起吃冷飲更加解渴。茶還有著溶解脂肪，有幫助消化的功效，很多女孩子在夏天的時候都會想減肥，他們會嘗試體育鍛煉讓自己大汗淋漓，覺得脂肪會隨著汗水而減掉許多，這個方法確實有效，但在鍛煉后，體內虛弱，再暴飲暴食，之前的鍛煉會沒有任何效果，茶葉有著去油膩助消化的作用，在餐后，喝上一杯濃茶，油膩便會漸漸地減少，可防積滯而造成發胖，茶葉能夠促進胃液的分泌，喝完茶后，休息幾分鐘，再進行體育鍛煉，減掉脂肪會更有效果。茶葉中含有豐富的大腸桿菌及葡萄球菌，有消炎解毒的功效，當人們用酒量過多，意識不清醒的時候，泡一杯濃茶，體內的酒精含量能隨著小便排出體外，能夠解毒醒酒。長時間堅持飲茶還可以補充營養，增強體質。茶葉中含有豐富的維生素，這些維生素都是由微量元素組成的，它們可以驅散疲勞，清思明目，促進人體新陳代謝，很多人進行體育鍛煉的目的是增強體質，每天清晨喝茶，下午鍛煉，即便是在冬天也不會生病。

總結：本文通過四個方面概述了茶品和茶性對我國傳統體育訓練模式的影響，首先介紹了茶葉中藥效的功能，其次介紹了古代人和現代人的品茶方式及其特點，最后，將茶品和茶性與我國的傳統體育訓練模式相結合進行了分析。

參考文獻

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作者簡介：劉樹民（1980-），男，吉林省吉林市人，研究生，講師，研究方向：體育人文社會學。