茶園生態觀光的景觀設計研究

呂莎（宜賓職業技術學院，四川 宜賓 644003）

?

茶園生態觀光的景觀設計研究

呂莎
（宜賓職業技術學院，四川 宜賓 644003）

摘要：生態觀光茶園屬于現代休閑農業的一種載體，由于生態茶園具備茶文化特有的文化內涵，近些年來，越來越多地受到大家推崇和熱捧。伴隨著茶園觀光發展的時間推移，眾多生態觀光茶園在取得了快速建設發展的同時，也無可避免地面臨了發展上的瓶頸，很多打著“生態”觀光旗號的茶園已無法達到人們心中預期的文化需求。怎樣破除現有落后的運營模式，正視存在的問題，并提出促進生態觀光茶園的健康高效發展，是目前亟需解決的困境。

關鍵詞：茶葉；茶園；生態觀光；景觀設計

生態觀光茶園屬于茶葉與旅游業相互結合的一種新興的農業形式，生態茶園主要以茶葉為依托，力圖開發出具有旅游價值的茶葉資源、茶葉產品、田園風光和鄉土文化等。毫無疑問，生態茶園的經營模式破除了過去茶葉的生產再銷售模式，創設出了“通過茶葉帶動旅游、通過旅游推動農業”的互動機制，屬于新興的生態農業模式。該模式不僅能夠最大化開發與使用茶葉資源、優化茶葉結構，擴展茶葉的銷售市場與帶動相關產業的發展，還能夠維護茶葉生態環境，推動我國生態茶園的可持續發展。

1　茶園生態觀光的景觀設計意義

1.1推動農村經濟健康發展

首先，生態觀光茶園屬于綜合性非常強的產業，必然需求“一條龍”式的配套服務，由此除去直接推動的茶葉發展外，還能夠進一步帶動地方交通、運輸、飲食等相關行業的商業發展，給地方農村經濟的振興提供全新的參考路徑［1］。其次，生態觀光茶園的投建，也拓寬了傳統農業的經營領域及規模，在不斷健全地方農業生產結構的同時，實現農民創收。在銷售這個環節上，生態觀光茶園不同于常見的茶園、茶館，其最為典型的特征就在于將茶直接銷售給游客，不僅跳過了包裝、物流步驟，也提升了農民效益。最后，生態觀光茶園的建設，可加強農村與城市間的文化交流，在城市化進程不斷加快的過程中，縮小城鄉差別，推動農村社會的進步與城市鄉村共同繁榮的目的。

1.2實現農民增收，推動農業可持續化發展

生態觀光茶園的建設不僅能夠滿足游客諸如觀光、品賞的需求，還可以提供相關的茶文化表演，讓游客去親身經歷相關制茶環節，讓茶葉產品在游客的各種參與項目中形成就地消費，以此促進農民的增收及再就業。

生態觀光茶園除去提供游客有關茶文化的系列活動外，還可以讓游客去感受農村的鄉土文物、民俗古跡等多種文化資源，利用寓教于樂的經營模式，也讓游客更加重視自然文化資源的保護，進而強化人們保護自然、保護文化遺產、保護環境的自覺性。由此可見，生態觀光茶園不僅能夠提升農業的整體經濟地位，并能夠緩解農業對環境的污染，實現農業的可持續發展。

1.3契合國內外發展趨勢大潮

隨著國內經濟的不斷快速發展，以及民眾生活質量的顯著提高，人們對于回歸大自然、體驗儉樸生活的需求表現出了前所未有的熱切需求，渴望能夠在生態自然環境中放松自己［2］。因此，生態化觀光茶園應勢而起，它的出現也進一步延展了農業發展的空間，創造了地方旅游業發展的全新視角，生態觀光茶園成為近年國內外茶葉產業發展的熱門方向。

2　國內茶園生態觀光景觀存在的設計問題

2.1無法彰顯地區文化特色

國內大多數的生態觀光茶園在最初的設計，都極大地省略了對該地區特有的茶文化、茶史的研究。須知，一個地方的特色茶文化，對以生態觀光著稱的茶園而言，不亞于是立竿見影的名片，不僅是有別于別的地方的生態觀光茶園最為直觀的體現，同樣更是生態觀光茶園景觀的靈魂所在。很多生態觀光茶園的景觀設計，盡管也會出現一些當地的茶文化符號，但往往也只是一些諸如茶壺、茶杯等小品，并沒有融入一些地方特有景觀元素。這里所指的地方“特有文化”，絕非只是單純的當地所出品的茶品種、茶具等元素，更多的還是一個地方特有的人文內涵以及深厚的歷史，只有充分結合地方的歷史、文化，才可彰顯出地方特色茶文化。然而，在國內的茶園中，通常都無法見到相關的地方文化特色的景觀符號，這導致游客無法產生深刻的地方印象。

2.2功能不健全

生態觀光茶園主要集中在農村，其所有者往往也都以茶農、茶商為主，由于在過去的生活經歷中，主要和茶葉做直接的接觸，沒有一定的景觀設計概念與知識，對景觀設計的要求也就沒有相關的認知。如今，按照我國現有的生態觀光茶園來看，其中大部分的茶園都是通過一些茶葉種植園改建，多數是依山而建，并針對實際的種植需求而形成。由于茶園自身有著景觀上的缺陷，就導致了最終所投建的生態觀光茶園存在諸多問題。最為顯著的就是室外座椅、垃圾桶等功能性的設施不齊全；很多游客感興趣的采摘、制茶的體驗設施建造粗糙；在農業景觀上，沒有耐久性的花木植物點綴。種種觀光景觀的設計不健全，直接使得茶園功能出現重大缺失。

2.3不重視園區的茶文化

當下國內的許多生態觀光茶園大多為私人所有，其目的就在于盈利［3］。在此背景下，園區的負責人為了一味地招攬游客，在景觀的設計和投建階段，往往只關注純粹的硬質景觀營造，一味地把現在的很多流行符號摻入進來，造成了生搬硬套的局面，使得生態觀光茶園的立意不明確。除此之外，更有一部分生態觀光茶園的管理人員，為了可以使茶園盡可能地吸納游客，在設計階段，把許多茶山夷平，然后建設成許多功能性建筑、道路、以及廣場用地。而這種極端商業化的生態觀光茶園的設計，導致自然生態環境遭受破壞，對生態觀光茶園的可持續發展產生了不可估量的損失。

3　提高國內茶園生態觀光設計質量的相關對策

3.1重視茶園景觀的時效性

所謂景觀時效性，通常意義上來說，是指通過人工植物造景為重點最直觀的一種呈現，而植物正是最能表現出時效性的景觀元素。因此，在生態觀光茶園的景觀設計的初始階段，必須要具備深遠的視域，擇取出適合在茶園內能夠長期生長的植物，實現茶園的時效性條件。

美好的景觀可以通過時間使其自己成長，同樣，美好的景觀更需得到大家的保護，使生態景觀的生命得以永續、不停，在條件符合的背景下，取得更健康地發展。在選材的過程中，可以盡量選擇景觀效果好，且耐久性好的材質。還需最大程度上權衡景觀園區的地理條件因素，科學地實施相應的排水、護坡、消防等等有關的細節設計，以便后期茶園的日常經營與維護。這樣一來，一方面極大地縮減了生態觀光茶園投入運營之后的維護支出，另一方面生態觀光茶園的生命力也能夠更加旺盛、持久。眾所周知，茶樹有一個普遍的生理特性，即長時間種植茶葉后的周邊土壤會出現土地酸化的現象。故而，在茶葉種植的區域設計環節，還應當盡量關注土地耐酸性的問題，從而確保生態茶園的茶葉種植區土壤狀況保持在良好狀態。

生態觀光茶園的時效性和延續性，往往是設計人員在設計景觀階段中最容易被忽視的一個問題，究其原因在于，除去設計人員不具備相關的知識與意識外，也和生態觀光茶園的負責人過度重視眼前利益與短期效益有關。

3.2重視“以人為本”的觀光設計

一方面，應充分確保茶園園區內的每一項基礎設施的健全性與可靠性。園內的基礎設施，是給觀光游客提供的服務場所，這也是每一個茶園得以有序運營的根本保證。所謂基礎設施，主要涵蓋了：游客接待中心、生態茶園園區的各場地接待點、服務性（休閑）建筑、停車場、廁所等，能夠給予游客來到茶園之后一系列的諸如咨詢、餐飲、購物、住宿、娛樂、醫療等相關服務。對此，設計師在對這些基礎設施進行設計的過程中，需秉承以人為本的設計理念，全方位考慮茶園園區的游客峰值情況、基礎設施的服務半徑、各項基礎設施的使用頻率、以及設施和景點的關系等問題實施針對性的全面設計，這也可進一步幫助茶園管理人員后期實現有效管理。

另一方面，盡可能地權衡到游客對于茶園區內特色旅游項目的每一需求。經過大量調查顯示，游客進入生態觀光茶園過程中，最為期待的環節就是親身去體驗茶文化和一系列的制茶活動。有鑒于此，設計人員可設計一個獨立的場所作為載體，例如：茶葉作坊、茶藝體驗區、展示區等設施。在設計階段，把這些游客所需求的載體場所，和生態觀光茶園的整體景觀充分結合，形成一種具備當地特色的茶元素，保證每一位游客都可以有機會體驗觀光茶園特色。

3.3渲染茶道精神

生態觀光茶園本質上是借助“茶葉”這一載體的主題觀光園，因此，茶園存在目的就不單單只是為游客服務，更為關鍵的在于能夠讓游客通過觀光的旅游形式，盡量去接觸到我國博大精深的茶文化，領悟中華茶道的精神。因此，在設計生態觀光茶園景觀階段，設計人員需以“茶道精神”當做切入點，將茶園打造出一種具有特色茶文化氛圍的茶園景觀。我國很多的名家對茶道進行過無數的文字表述，其中，“和”、“靜”、“怡”“真”則是大家公認的感受茶道所需要的狀態，設計人員可按照此四字真言的標準，去引導生態觀光茶園景觀的茶道精神設計。

4　結束語

綜上所述，生態茶園景觀的設計不僅需要達到美學要求，還應以生態的和諧性為設計原則，遵循自然規律與茶園空間組織的規則，融科學性、生態性、商業性為一體，實施規劃先行的設計原則，確保每一個設計環節的有序展開，并最終協調好彼此關系，使得地方茶葉經濟、生態環境和社會效益達到最大化。

參考文獻

［1］唐艷紅.城市設計的生態觀與文化觀——兼談可持續的景觀設計原則［J］.中國園林，2014（3）：54-58.

［2］董宏，李建明.觀光農業園的景觀規劃［J］.旅游縱覽（下半月），2014 （8）：69-70.

［3］楊柳，王丹.觀光農業園的景觀生態規劃設計方法研究［J］.小城鎮建設，2014（1）：57-63.

作者簡介：呂莎（1980-），女，四川宜賓人，研究生，講師，研究方向：美術學、園林景觀設計、平面設計。