茶文化旅游資源與開發模式探研
——以貴州省為例

田紅芳，楊士英（.河北政法職業學院，河北 石家莊 050000；.河北科技學院，河北 保定 07000）

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茶文化旅游資源與開發模式探研
——以貴州省為例

田紅芳1，楊士英2
（1.河北政法職業學院，河北 石家莊 050000；2.河北科技學院，河北 保定 071000）

摘要：目前，茶文化旅游在全國各地快速興起，針對這種現象，本文對茶文化旅游進行了簡單介紹，并結合貴州地區的自然概況與發展優勢對當地茶文化旅游資源的特征進行分析，最終以貴州省為例，對茶文化旅游資源開發模式與實踐提出了新的思路和相關建議。

關鍵詞：茶文化旅游；貴州省；旅游資源特征；開發模式

田紅芳（1981-），女，河北石家莊人，碩士，講師，研究方向：旅游管理。

楊士英（1980-），女，河北保定人，碩士，講師，研究方向：旅游管理。

近年來，我國的旅游產業始終保持著平穩快速的增長速度，人們對旅游資源開發的熱情空前高漲，多種多樣的旅游形式層出不窮。一些產茶地區大膽創新，將當地特有的茶文化與旅游業有機結合，將傳統文化與休閑娛樂融為一體，不僅吸引了大量的國內游客，很多來自世界各地的國外游客也慕名而來，在休閑放松的旅途中，品味茶的內涵，感受其中所蘊含的歷史文化氣息。茶文化旅游這種創新的旅游模式不僅有效地推動了地區旅游業的進一步發展，而且促進了我國茶文化的傳播和發展。

本文以貴州省為例，結合貴州地區的自然概況與發展優勢，對當地茶文化旅游資源的特征進行分析，對貴州省茶文化旅游資源開發模式與實踐提出了一些建議，以期對全國范圍內的茶文化旅游資源與開發模式的探索提供新的思路。

1　茶文化旅游概述

茶文化旅游是以旅游為載體，將茶和茶文化貫穿整個過程，開展豐富多彩的茶文化主題活動，使旅游者在休閑娛樂的同時對茶文化進行了解、認識和欣賞，是一種集物質享受與精神享受為一體的新型旅游方式。這種方式將茶葉文化與旅游產業有機結合，功能多樣，內容豐富。參加者在風光秀麗的茶葉產區不僅欣賞了當地的特色景觀、品嘗了清香淡雅的茶飲，還能參加茶葉的采摘制作和當地的民風民俗活動。在親身體驗的過程中達到放松心情，獲取知識，感受文化，實現人生價值的目的。

中國作為最早的茶葉產地，是茶文化的發源地。自古以來，茶就是我國的傳統飲品，老少皆宜，深受全國人民的喜愛，隨著歷史的不斷發展，內涵逐漸積淀形成了具有中國特色的茶文化。茶文化作為我國傳統文化的重要組成部分，歷史悠久，長盛不衰。加之，我國地域遼闊，茶葉種植面積廣闊，茶文化便帶有了獨特的地區特色，因此茶文化旅游資源十分豐富，這都為我國的茶文化旅游資源的開發提供了雄厚的條件。

現如今，快節奏、高效率的社會生活使人們的壓力越來越大，很多人都利用假期出行到大自然中去放松心情、釋放壓力。寧靜淡雅的茶文化旅游，使旅行者遠離城市的喧囂、生活的聒噪，靜心體驗自然與文化交織的樂趣，很快作為一種潮流，成為當下最為時尚的旅游方式。憑借茶在國際上的影響力，越來越多的外國友人也被中國的茶文化所吸引，來到中國感受茶文化深厚的文化底蘊和特有的文化氛圍，這種趨勢為茶文化旅游提供了廣闊的市場條件。

總而言之，茶文化旅游是茶葉產業與旅游產業的結合產品。歷史的積淀與時代特色相互融合為其發展提供了完美契機，使其既滿足了現代人的消費需求和精神向往，又為傳統文化的傳承和發展提供了新的載體和方法。

2　貴州地區自然概況與發展優勢

位于我國西南部的貴州省，地處云貴高原東部，屬于典型的亞熱帶季風氣候區，環境溫和，擁有豐富的水資源、熱資源、光資源，空氣溫潤潮濕，多陰雨天，年降水量約為1100-1300mm；全年日照較少，約為1200-1600h，且陽光輻射較低。一般情況，陰雨天遠超150天，空氣濕度常年保持在70%以上；全省西部海拔2900m，南部137m，平均海拔約1000m。地貌多樣，包括：山地、盆地、高原和丘陵。起伏的山川，幽深的河谷為茶樹的生長創造了有利條件。這種高海拔、低緯度、兼具日照的條件使貴州省極適宜種植茶樹。

貴州是我國古老的產茶區，產茶歷史十分悠久，漢朝時期就已經出現了銷茶記錄，更在唐朝之后便成為了我國的重要產茶區。自古至今，茶葉都是貴州省的主要經濟作物，是當地居民生產、生活中重要的組成部分。貴州省還是我國為數不多的多民族融合省區，茶文化隨著歷史的積淀越發厚重，極具民族特色。建國后貴州產茶業迅猛發展，茶葉種植品種多、面積廣，大小茶園不計其數，在高低起伏的山川中層層碧綠與大自然的山水景色完美結合，形成了獨特的旅游風景。

因此，貴州地區特有的自然概況、清新秀美的風景、悠久的茶葉歷史、底蘊豐厚的茶文化均使得貴州的茶文化旅游在發展上更具優勢。

3　貴州茶文化旅游資源特征

3.1原生性

貴州是我國較早種植并利用茶樹的地區，很多古老的茶樹樹種在貴州地區均有種植。現如今省內不僅現存大量千年以上的古茶樹，還發現了現存最大、最古老的栽培型灌木茶樹群。目前就貴州久安地區就有33000多叢古茶樹，可想而知，整個貴州省的古茶樹數量一定是相當龐大的。

貴州省地處我國西南部，經濟開發相對較晚，傳統的茶葉文化還沒有受到現代工業的太多影響，古老民俗保留相對完整，很多貴州居民至今仍舊采用較為原始的茶葉制造工藝。貴州茶文化旅游資源的原生性是我國多數城市所不具有的，因此適宜開發茶文化的旅游資源。

3.2民族性

作為多民族聚集省份，貴州省內共有48個民族，其中17個民族是當地的世居民族，正是這些世世代代生活在貴州這片土地上的人們，用自己的勤勞和智慧，開荒辟茶，辛勤耕種，生活實踐中不斷地利用野生茶樹制作特色茶葉，并由此創造了多種多樣的制茶工藝。這些民族千百年來在茶上所付出的心血，孕育積淀了這極富民族特色的茶文化。而且各民族獨特的飲茶風俗還衍生出很多具有民族特色且具有觀賞價值的茶藝表演。盡管這些茶文化內容豐富，但真正了解的人卻為數不多。只有對貴州進行茶文化旅游開發，才能使這些優秀的中國茶文化被外界所熟知，也為當地居民提供了新的經濟發展模式。

3.3山野性

貴州省多山且河流眾多，山脈縱橫、層巒疊嶂、細水涓涓、河谷幽深，特有的自然概況在創造山區美景和山野文化的同時，也造成了地區交通不發達、經濟相對落后、信息閉塞的弊端。但也恰恰因為這些不利因素，才使這些獨具山野氣息的茶文化得以保留下來。當地居民世代耕耘在這片山林中，他們淳樸善良、熱情好客，賦予了茶文化獨特的人文氣息。雖然貴州茶文化不及大城市茶文化的高雅秀麗但其古樸醇厚的山野氣息使茶文化旅游更加貼近自然、更加原生態。

3.4教育性

貴州種茶面積廣闊，大小茶園遍布整個貴州省。當地的茶園作為天然的茶葉科技園，以茶文化旅游為媒介，使更多的人利用假期放松的機會來學習茶葉知識，了解中國茶葉文化的歷史，體驗采茶、制茶、泡茶、品茶、鑒茶的樂趣。而且，茶園還可以成為活的教科書，為全國的中小學生提供參觀學習的機會，使青少年在學習茶文化的過程中感受華民族傳統文化的迷人魅力。所以說，茶文化旅游的開發在促進經濟發展的同時，也為文化傳播找到了新的推廣窗口。

3.5療養性

茶，是我國的傳統飲品，老少皆宜，其提神醒腦、清熱降火的功效為國人所熟知。茶作為一種健康的天然飲品，是世界上公認的不含酒精的軟飲料之一，保健療養功效十分明顯。茶葉中含有大量人體所需的微量元素和氨基酸，還含有多種還原性物質如茶多酚等。很多研究都表明，茶葉具有抗衰老、疾病預防、提高抵抗力、開發智力、改善腸道環境等多重功效，因此可將茶所具備的療養性作為旅游資源開發的特色之一。

4　貴州省茶文化旅游資源的開發模式與實踐

4.1加強基礎設施建設，不斷優化旅游環境

要想發展貴州省茶文化旅游資源，首先要加大地區資金投入，全面開展旅游基礎設施建設，使當地旅游環境不斷優化；基礎設施的建設要同生態建設、新農村建設以及扶貧開發項目統一進行；完善交通系統，從公路網、鐵路網、航空航線全方位展開，用便捷的交通網絡促進旅游業的發展。另外，在原有地區風貌不被破壞的基礎上，景區的基礎設施配置如路標設置、通信設施、垃圾處理、水電供應、餐飲住宿等都要與旅游項目相配套，使到來的游客不僅欣賞到了美景體驗了茶鄉文化，還能感受到新時代農村的快速發展。

4.2開發具有觀賞價值的生態茶園

茶文化旅游資源的開發，不能局限在茶園種茶產茶基地的基礎上。貴州得天獨厚的自然環境，使其成為茶葉種植的最佳地區之一，茶葉口感一流，品質上乘。這些的確是貴州茶文化旅游的優勢，但為了促進貴州茶文化旅游發展的可持續性，對現有茶園進行開發是我們的必然選擇。例如，可將交通便利的茶園改造成為具有觀賞性的生態茶園，在茶樹種植的基礎上，成為風景觀賞區。大自然的青山綠水與茶園中的層層碧浪相得益彰，讓人倍感清新，提升了茶文化旅游資源的觀賞價值和體驗價值。

4.3構建具有地方特色的茶館

茶館作為地區茶文化向外界展示的窗口，在貴州茶文化旅游開發中，可基于貴州省的地區文化，圍繞特色茶葉產品構建具有貴州特色茶館，從建筑風格、茶館裝修、家具陳設、茶藝用具、服務方式等各個方面都應體現貴州茶文化的特色，進而融地方風情與特色茶文化于一體，為茶文化旅游增添亮點。

4.4結合文化風情，開發體驗為主的動態旅游產品

動態旅游產品的開發，是一種以體驗貴州當地文化風情為目的旅游產品。貴州百姓獨特的制茶工藝、飲茶方式、茶藝欣賞等活動都可以使前來的游客加入其中，使其親身體驗當地人民采茶、制茶、品茶的過程，在勞動和收獲中獲得樂趣，在濃烈的地區氛圍中體驗茶文化的獨特魅力，并使體驗過程得到深化。

4.5挖掘文化內涵，開發以傳承性為主的藝術旅游產品

貴州茶文化藝術形式多樣，包括茶故事、采茶歌、茶聯、茶詩、茶散文等。茶文化的內涵通過藝術的形式得到傳播，為外界所了解。因此可將藝術旅游產品貫穿到整個茶文化之旅中，為茶文化旅游再添一抹藝術色彩。藝術旅游產品的開發，一方面使茶文化旅游的品味得到提升，另一方面，也是對茶文化的傳承和推廣。

4.6做好培訓，提高旅游服務質量和水平

目前，茶文化旅游的競爭程度不容小覷，除了地區資源和文化產品的競爭外，旅游服務質量和水平方面的競爭也越發激烈。貴州茶文化旅游剛剛起步，之前旅游業的發展也相對落后，專業人才的缺乏和地區服務質量差都是貴州茶文化旅游項目急需解決的問題。因此必須要加大培養專業人才的力度，對旅游服務者進行專業培訓過程中不僅要增強其茶文化知識和當地風土人情的培訓，還應提高他們的素質水平，進而增強整個地區的旅游服務競爭力。

5　結語

我國茶文化旅游的發展前景十分廣闊，貴州省在該項目的開發上具有較強的地區發展優勢。本文對貴州省茶文化旅游開發模式提出的實踐性建議，對國內的其他城市茶文化旅游的開發也具有一定的指導意義。期待通過茶文化和旅游相結合，能將中國的茶文化推向更廣闊的市場，使中國的茶文化在傳承中不斷發展。

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