茶文化在旅游英語專業教學中的滲透

章彤洪（麗水職業技術學院，浙江 麗水 323000）

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茶文化在旅游英語專業教學中的滲透

章彤洪
（麗水職業技術學院，浙江 麗水 323000）

摘要：茶文化作為中國傳統文化中獨具風格、自成一體的文化體系，可以被應用到很多的領域之中。它以其深邃的內涵和修養品格為不同的領域注入了最樸實的血液。于是，如果將茶文化運用到旅游英語專業，不僅能夠宣揚我國的茶文化，也能夠加深學生對中西方文化的融合和理解。本文首先就茶文化旅游資源開發的研究進行了簡要的說明，并就旅游英語專業教學中的概述進行了詳細的介紹，在此基礎上，就茶文化在旅游英語專業教學中的滲透進行了具體的分析。在中國傳統文化十分匱乏的背景下，此項研究顯得非常必要。

關鍵詞：茶文化；旅游；英語；教學

近年來，作為一門實用性很強的學科，我國的旅游英語專業越來越受到學生們的歡迎，逐漸成為了報考的熱門專業，其發展的速度也十分的迅速。但是，越是在這種時候，我們就越不能顧此失彼。在了解更多西方文明建筑和風土人情的同時，我們也一定要加強對于中國的傳統文化的心靈建設，只有這樣，才能真正充當好文化交流使者的作用，也才能促進中國的傳統文化發展。茶文化不僅是中國傳統文化的代表，也是對外旅游資源的代表，因此，研究茶文化在旅游英語專業教學中的滲透對于旅游英語專業教學來說具有十分重要的意義。

1　茶文化旅游資源開發的研究

1.1茶文化旅游資源開發的發展

一般而言，茶文化都具有非常強的地方特色，它的繼承與發展往往受到當地的歷史文化以及風土人情等的影響，因為它的這一特色，也被列為某些城市的重點旅游項目，浙江的麗水就是一個典型的例子。麗水是我國非常著名的茶鄉，因以生產綠茶而出名。據說，唐朝的茶圣陸羽就是在這片地方完成了自己的巨作。作為最具當地特色的茶文化也成為了當地重要的旅游資源和文化遺產。麗水的氣候溫潤，因此非常適合茶葉的種植。得天獨厚的地理條件，也使得這里的茶葉生長的非常茂盛，茶葉的品質也遠遠超過了其他的地方。作為全國重要的產茶基地，麗水的茶葉產量在全國茶葉總產量中占據著舉足輕重的分量，茶葉的品種也超乎其他。優越的地理位置、良好的生態環境，精良的茶葉品種以及深厚的茶文化是支撐麗水發展旅游資源的重要支柱，每年由此而來的人絡繹不絕，這也大大地帶動了麗水經濟的發展。可見，茶文化不僅使當地的旅游資源特色更加鮮明，也促進了當地的經濟發展的速度和發展水平。

1.2茶文化旅游資源開發的建議

對于麗水而言，上天的偏愛已經讓它獲得了其他城市絕對沒有的重要旅游資源，而如何能夠最大程度上運用這一資源，才是未來需要考慮的關鍵所在。首先，政府方面應該給予高度的重視，大力的推進麗水茶文化的建設工作。其次，為了打造地方專屬特色，麗水也可以建造一些觀賞性的茶園、茶舍等，為客戶提供體驗式的服務。在享受著茶園風光的同時，游客也能親自體驗到茶葉種植、采摘、烘焙等一系列的過程。這無疑會加深游客對這座城市的好感。同時，麗水也可以根據當地的歷史和茶葉故事，建造一些具有特色的茶館。在這些茶館里，保留一些最原始、最古老的飲茶方式，來讓游客體驗。而一些具有代表性的茶藝活動，也可以為茶館增添不少的藝術魅力。最后，茶葉作為當地的特產，是傳遞茶文化重要的媒介，因此，對質量和品質的把關應該更加小心。一些與茶有關的食品也可以給旅客的旅途增添不少的樂趣，更可以成為一份心意傳達給家人和朋友。

2　旅游英語專業教學中的概述

經濟的全球化使得整個世界都處在一個整體之中。隨著經濟互動的日益頻繁以及文化方面的日益滲透，世界各國早已成為密不可分的整體。而隨著人們經濟能力的增強，外出旅游儼然也已經成為非常普遍的生活方式。

2.1旅游英語專業教學的現狀

英語作為全球最實用的語言之一，很多國家都有對其的教學支持，中國作為與外國交流密切的國家，自然也不例外。隨著旅游業的發展，旅游英語專業也變得熱門起來。但是，在發展壯大的過程中，這門學科也出現了相當多的問題。一方面，由于學習成績的要求，學生們在學習這門課程的過程中只顧關注西方的地理以及文化知識，這讓本來就對中國傳統文化知識淡薄的他們對本國文化了解得少之又少，學習本國文化的興趣度也減弱了很多。雖然這是一種必然會出現的現象，但仍然應引起我們以及有關教育部門的高度重視和警覺。一味的接受西方文化的沖擊也讓一些學生非常排斥生養他們的本國文化，有的學生甚至還持有非常漠視的態度。這對于本國傳統文化的繼承和發展是非常不利的，如果長時間下去，中國的學生很有可能會失去了自己的根本。另一方面，由于對本國的核心文化的本質了解的并不透徹，學生在學習和應用的過程中，也會出現非常多的理解問題。對于中西文化的差異，有的學生很難作出完美的回答，這對于中西方文化交流而言也是一個不小的障礙。

2.2旅游英語專業教學的建議

如果想要解決旅游英語專業教學中存在的問題，就必要對它的特點有非常深入的了解。為了更加迎合時代發展的需求，旅游英語專業教學在不斷的提高它的專業性，增強它的實用性的基礎上，必須注重對于傳統文化知識方面的滲透。首先是要學好本國的文化。中國的傳統文化作為其重要的知識基礎，對于本國文化的深刻理解有利于在學習外國文化時的融會貫通，這也決定著學生以后在這門學科中發展的高度，只有將本國的文化牢牢地印刻在心理，才能夠在以后的發展中更加的順暢。因為這絕不僅僅是文化傳播的需要，也是學習的需要。如果你連自己國家的文化都無法清晰地表達出來，那么不管你的學習成績多高，在以后的實戰中，你就會發現你是不及格的。其次，在學習的過程中，教師如果能夠加強關于中西方文化的對比學習，不僅會大大增加學生的學習興趣，也會讓學生學習起來更加的容易，對于知識的掌握程度也更牢固。同時，通過這種日積月累，絕對會讓學生在以后的實戰中脫穎而出。

3　茶文化在旅游英語專業教學中的滲透

3.1將茶文化的內涵滲透到旅游英語專業教學中

茶文化發展中時刻秉持著以人為本的原則，注重尊重人內心的感受。正因如此，茶文化才能時刻保持在時代的前列，不被其他新鮮產物所湮滅。這一原則在旅游英語專業教學之中同樣非常實用。學生是教育的核心，在學習的過程中，只有時刻的關注學生的內心的感受和變化，注重對他們的引導，才能得到最好的教學效果。同時，雖然這門專業的學習是以英語為主，但如果缺少了傳統文化的澆灌，這門課也會失去了原有的魅力。因此，將茶文化的內涵滲透到旅游英語專業的教學之中，可以極大地豐富課程的內容，也有利于提高學生的雙向學習的能力，增長學生的文化知識。對于文化內涵的理解也有利于及時矯正學生在學習的過程中出現的心理偏差。只有這樣，學生對于文化的鑒賞能力可以得到很大的提高；也只有這樣，我國的傳統文化才能夠得到繼承和發展。因此，以茶文化為基礎的旅游英語專業教學應該作為目前的重點教學項目。

3.2在旅游英語專業教學過程中注重培養學生的茶文化氣質

在我國傳統的茶文化中，十分講究對于氣質的培養。那些喜歡喝茶的人，無不散發著清靜無為和樂觀向上的生活態度。面對任何的狀況，他們都能以平和的心態來處理，使結果偏向于好的方面。而在現在的旅游英語專業的學習中，由于英語并非是我們耳熟能詳的語言，在學習環境條件也并不充分的條件下，許多學生在學習的過程中非常容易出現焦躁的態度，甚至出現厭學的情緒，這將嚴重影響旅游英語學習的效果，也必將影響到學生的職業生涯。因此，在學習的過程中，如果能夠將茶文化的氣質增添到學習之中，可以有效的幫助我們改變這種現狀。這樣一來，不僅學生的學習成績提高了，學生的氣質也會得到很大程度的提高，他們的精神面貌也會得到很大的改善，成為具有正能量的健康少年們。

3.3在旅游英語專業教學中加入趣味性的茶藝活動

由于專業的特殊性，旅游專業教學絕對不可能只是存在于固定的教室和生硬的板書中，而應該加入更多的實踐應用課程。只有這樣，學生才能對知識有更深層次的感悟。因此，在英語學習的過程中，如果能夠增加一些趣味性的活動，不僅可以帶動課堂學習的氣氛，也可以幫助學生理解和記憶。茶藝活動是較高的藝術水平表達形式，其本身也是一項非常有益身心的活動。通過茶藝活動，學生在學習知識的同時也緩解了身心上的壓力，對于茶文化的博大精深也一定會產生更加崇拜的情感。不僅如此，這種互動交流的氛圍也有利于他們開展以后的工作。如果以此為紐帶，帶著中國人的魂來向游客詳解我國的茶文化，一定可以讓我們的職業道路走得更加穩健。

4　結　語

綜上所述，茶文化在旅游英語專業教學中的滲透具有非常重要的意義。通過本文的研究，我們了解到如果只單純發展旅游英語專業而忽略了對傳統文化的繼承和發展，學生很容易丟失了自己的根本。茶文化是我國與外國交流的重要載體之一，在其精神品質的孕育下，中華兒女會走得更加的自信和平穩。因此，在過程中加重對其的培養也必將能夠幫助學生完善自己的職業道路，實現自己人生的價值。而不忘根本也可以讓我們贏得全世界的尊重。

參考文獻

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基金項目：浙江省科技廳高技能人才培養和技術創新活動計劃項目“高端旅游人才英語職業能力培養模式研究”（項目編號：2012R30047）

作者簡介：章彤洪（1975-），女，浙江金華人，碩士，講師，研究方向：英語教學研究，旅游英語人才培養研究。