茶舍景觀環境設計的應用

王壔霖（華中科技大學文華學院，湖北 武漢 430074）

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茶舍景觀環境設計的應用

王壔霖
（華中科技大學文華學院，湖北 武漢 430074）

摘要：茶舍自古以來就是中國重要的休閑文化場所，隨著后工業時代的到來，我國人民的物質文化需求越發高漲，休閑娛樂消費正逐步占領著人們日常消費越來越多的份額。本文通過對茶舍整體風格設計及其室內景觀環境設計的闡述，總結分析了茶舍室內景觀環境設計的風格布局及要點，并以陶藝石磚在茶舍室內景觀設計中的應用為例，對茶舍中陶藝石磚的實用價值和美學價值進行了較為深入的介紹，這對茶舍景觀環境設計提供了一定借鑒和思路。

關鍵詞：茶舍；室內景觀；環境設計

“盛世談茶”這種休閑文化，在當下的發展，有著愈演愈烈的趨勢。茶舍基本功能是滿足飲茶的需求，豐富的建筑場景能給人以美的享受。目前，中國茶舍約有五萬余家，主要集中在北京、上海、江蘇、浙江、福建、四川等地。茶舍的形式也更加豐富和多樣化，除了傳統的茶樓、茶舍，一些高端的茶會所、茶藝館也發展很快。然而，這些茶舍對其內部建筑和景觀設計缺乏創意，未能給茶客營造良好的茶文化氛圍。若要進一步提高茶舍的環境和品位，對其室內景觀環境設計研究是十分必要的。

1　“茶舍”文化特色

茶舍承載著中國茶文化的演變和發展，是一部濃縮了的茶文化發展史。茶舍以“茶攤”的形式于兩晉時期萌芽，到唐代興起“茶坊”、“茶肆”，宋代達到興盛，明清更為普及，到近代因社會動蕩而衰敗。到了現今，茶舍又重新復興，大有取代海外傳入的“酒吧”、“咖啡廳”而成為國人新的洽談事務、休閑放松之處的趨勢。

1.1“與時俱進”的茶文化

茶文化在其發展初期，就與儒家、道家的思想相融合，形成了靜心修身的獨特情懷，隨著社會不斷發展和物質的不斷豐富，“茶舍”這一最初只是為人們提供歇腳的飲水處，逐漸變得豐富起來。在文人、士大夫這些休閑階層的推動下，茶舍逐漸從質樸走向奢華，在老舍的小說《茶館》中，重現了茶舍由盛極至衰敗的過程。在二十一世紀的今天，茶文化又被重新定義。而茶舍的復興是符合廣大人民的物質文化需求的，是社會經濟和人民生活發展到一定程度的必然。新時期的茶舍，重拾茶文化的質樸精神，融合綠色天然的茶文化場景，為人們的休閑提供新的處所。

1.2引領“休閑”的茶舍設計

茶文化兼容并蓄的屬性，決定了其豐厚的文化底蘊和內涵。茶舍作為不同于國外酒吧、咖啡廳的一種中國式休閑場所，被賦予了更多的文化內涵。在茶舍設計的過程中，茶文化便穿插在茶舍場景的每一處，茶文化的慢節奏氛圍在茶舍的設計中被廣泛的應用。

在空間的分割上，茶舍的設計多以不規則的敞開式空間為基礎，為茶客預留足夠的心靈舒展的空間，使得整個設計給人以放松感；在配色的選取上，茶舍的設計多采用原木或綠植的配色，還原自然的美感；在用料的選擇上，茶舍的設計多以自然的磚石木料為主，打造古樸的文化氛圍。

1.3茶舍環境設計

社會對茶文化產業需求的多樣化，催生了不同類型的茶舍室內景觀環境設計風格，這些設計大多抓住茶文化的一個或多個特點，結合當地消費市場的具體情況，進行相應的變化和裝飾。如：以茶葉自然屬性為導向的茶舍設計，多采用綠植、流水；以茶文化參悟體驗為導向的茶舍設計，多采用佛教、道教的裝飾、裝修特色；以飲茶會客、商務洽談需求為導向的茶舍設計，多為輕松、簡潔，借鑒后工業時代的歐式簡約風格；若面向大眾消費群體的休閑需求，則多走親民質樸路線，地方特色的加入不失為一種獨特情趣。

2　茶舍室內環境設計模式

根據消費群體的不同需求，茶舍建筑環境的不同，茶舍的室內環境設計也是多種多樣的。不同的設計理念孕育了各具特色的茶舍環境風格。筆者從茶舍的空間布局、文化藝術風格和情景交融的用戶體驗三個角度入手，對茶舍室內環境設計進行了分門別類的分析和總結。

2.1空間和布局設計

茶舍的空間布局可分為三大類：完全開放的空間格局、半開放的空間格局和封閉的空間格局。完全開放的空間布局又可分為與自然景觀相融合和單純的室內敞開式布局兩種：坐落于亭臺、流水、竹林這樣的自然環境中的茶舍就屬于前者，在這里茶客與自然充分接觸，天然而沒有桎梏；單純的敞開式布局則多了幾分人氣，或是于大廳正中設立茶藝演藝臺，或是不設隔斷的零散排布著茶座，更拉近了店家和茶客及茶客之間的距離。

半開放的空間格局多以屏風、鏤空木隔斷等將空間進行分割，在保持空間的開闊的同時，給茶客相對私人的空間。大多數茶舍一般都是采用這種半開放的空間布局。封閉的格局以包廂、會客廳等的形式出現，一般用于商務會談或個人的修心養性，封閉格局的設計需要注意空間的充裕，以免給茶客帶來局促感。

2.2文化和藝術性交融

茶文化自古與多種文化相通，書法、繪畫、曲藝等等都是茶舍設計的絕佳素材。在茶舍室內景觀環境設計中，融入一項特有的文化符號，也將為茶舍增添良多趣味。例如：有的茶舍根據地方的特色，將皮影藝術融入茶舍的設計中。不僅在墻面、地面、擺設的設計中融入了皮影元素，而且還定期開設傳統的皮影表演，這使得這一茶舍成為了地方特色，甚至還發展成為了旅游景點。

2.3情景設計的相融性

在茶舍的室內景觀環境設計中，不僅要考慮到茶舍自身的屬性對茶舍設計起到的決定性作用，還要綜合茶舍的建筑基礎、地域環境、人文特色來對茶舍的設計進行全方位的考量。茶舍本身就屬于休閑場所，其傳遞給茶客的感情一定的自然舒適而放松的，突兀的風格銜接會讓茶客的感覺體驗受損，此時，情景設計的相融性就顯得至關重要。要做到情景設計的相融，就要在設計時掌握好風格的主線、主色調，其他的所有設計也應與主體風格保持一定程度上的一致。這樣才能使得茶客一進門，就能被整個景觀環境所包圍，自然而然的融入設計者所營造的氣氛中去。

3　茶舍室內環境景觀——“陶藝石磚”

茶舍作為休閑場所的設計，要給人以體感和視覺上的連貫感，避免不和諧的設計元素的存在。簡單來講，室內設計中墻面和地面的風格，就是這一設計的主要基調。墻面和地面在裝飾裝修中的首位排序，也決定了其是整個設計中最基礎也是最主要的一個環節。墻面和地面所選用的建筑裝飾材料，既要表現茶舍因其承載的文化氣息，又要滿足其特殊的環境功用。陶藝石磚就很好的詮釋了這兩點。

3.1“陶藝石磚”的應用

陶磚是陶材料在建筑上的表現形式，是泥土與水火共同的產物，從一開始生產就充滿了人工的痕跡，其表面具有豐富的質感和自然的紋理，有著天然的自然屬性。陶藝石磚既作為一種建筑材料，又是一種裝飾材料。陶藝石磚的天然氣息和質樸的藝術魅力給人以溫暖感和親近感，與茶文化的親近自然相契合。同時，陶藝石磚帶來的休閑、放松的感官情緒，也正迎合了茶舍設計的初衷。

3.1.1“陶藝石磚”的實用性分析

陶藝石磚也稱作為瓷磚，可以大面積的運用在茶舍的地面和墻面上，用不同規格、樣式的瓷磚來為茶舍的空間格局，分區營造深淺有致的景深，盡最大可能地給茶客營造自然放松的氛圍。同時，陶藝石磚也可作為裝飾，有著豐富質感的瓷磚本身就是一件藝術品，將單獨紋樣的陶磚嵌入眾多一致紋理的其他材料中，也是別有一番風味。茶舍因常年浸在飲茶所帶來的水汽中，用其他材質的建筑材料或將有一些脫落、變形的問題出現，陶藝石磚則不同，其表面致密的空隙既可透氣、也可防水，有著較強的耐用性，并對茶舍內部的木質陳設也能夠起到一定的保護作用。

3.1.2“陶藝石磚”的經濟性分析

陶磚作為人類最早使用的建筑材料之一，因其強度好、耐腐蝕、易清潔、等特性，被人們沿用至今。其燒制取材容易、加工運輸方便經濟。在施工時也方便容易，粗糙的質感反而能給陶藝石磚整體的鋪設效果加分。另外，隨著現在陶藝石磚工藝的發展和成熟，可以選擇的石磚類型也是多種多樣。顏色上，在傳統的青紅兩色中加入了更多色調的變化，形狀和紋理上也根據美學和人體工程學做了更多改良。可以毫不夸張地說，無論是什么風格的茶舍，其地面、墻面甚至臺面的鋪裝，陶藝石磚完全都可以滿足。又因其本身的藝術性，施工時的一些邊角廢料完全可以再利用起來。

3.2“陶藝石磚”在室內環境景觀設計中的美學價值

陶藝石磚不僅是具有護壁功能的建筑材料，還是具有和諧樸素精神的藝術品。陶藝石磚這種材料雖然不如金屬名貴，也不如大理石華麗，卻是金屬和大理石無法取代的。陶藝石磚是自然物質與人類技能交融的產物，有著豐富的地域特色和傳統氣質。現今陶磚不再滿足簡單的藝術呈現，還衍生了陶藝壁飾等形式，真正以藝術品的面貌走上進了歷史舞臺。

3.3“陶藝石磚“與茶舍室內景觀環境設計新的結合點

在茶舍的設計中，陶藝石磚的使用決定著茶舍景觀環境的風格。較為明快的單色石磚傳遞出后現代的輕休閑風格，簡約而又現代。同一色系不同色度的石磚交疊或分區使用，既起到劃分空間的作用，又點綴些許異域風情，神秘歡快。深色的陶磚配以同色系的木質桌椅，懷舊的古樸風呼之欲出。也可在簡單的裝潢中加入繁復的陶磚，吸引茶客的視覺興趣。

參考文獻

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作者簡介：王壔霖（1989-），女，湖北武漢人，碩士，助教，研究方向：建筑室內外環境設計。