近代日本人筆下的中國茶葉貿易
——以天津為例

靳佳萍（河北工業大學外國語學院，天津市 300230）

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近代日本人筆下的中國茶葉貿易
——以天津為例

靳佳萍
（河北工業大學外國語學院，天津市 300230）

摘要：天津是中國近代重要的貿易港口，也最重要的商業中心，其茶葉貿易發展的好壞就是整個近代中國茶葉貿易的縮影。近代日本人筆下的天津，具有極其珍貴的參考價值，也反映出外國人對近代中國的整體印象。近代中國的茶葉貿易發展可謂起起伏伏，一波三折，本文主要以近代日本人筆下的天津作為研究視角，闡述了近代中國的茶葉貿易狀況和挽救的對策。

關鍵詞：日本；近代中國；茶葉貿易；天津

天津市高等學校人文社會科學研究項目《近代日本人筆下的天津》，項目號：20142233

中國的近代史充滿了無盡的辛酸與屈辱，接連不斷的戰爭使中國社會發生了翻天覆地的變化。當外國人進入中國領土時，各大外資企業也開始在中國生根發芽，亦開啟了中國近代貿易史。對于中國茶葉而言，面對外來資本的沖擊，其貿易也會受到一定的影響。在近代，天津是中國經濟發展的中心，1875年，日本與天津之間正式建立了一條海上航線，來自大阪的商船會定期來到天津，進行茶葉貿易往來。本文以近代日本人筆下的中國茶葉貿易為角度，著重闡述了近代天津茶葉貿易的狀況。

1　近代日本人筆下的天津茶葉貿易由盛轉衰的過程

東京高等商業學校在《天津考察記》中提到，天津的對內貿易主要以上海、大連等地為主，對外貿易則主要以日本為主。清政府為了進一步發揮天津在對外貿易中的作用，先建立了天津海關，又成立了天津海關道，因此，近代天津搖身一變，從單純的對內貿易成為對外貿易的中心。作為近代中國主要的商圈，天津一方面發展著以茶葉為首的貿易，另一方面亦有大量的外資企業進駐。因此，近代日本人筆下的天津茶葉貿易，實際就是關于中國近代貿易實際情況的縮影。

近代中國茶葉貿易面臨來自西方強大的壓力，因此，開埠以后，在外資企業的影響下，天津本土茶企業開始尋求突破，力求在不公平而充滿壓力的環境下占據一席之地。茶葉貿易對于近代中國的經濟發展起到了重要的作用，并影響到世界經濟的發展，在19世紀發生的多種重大事件中，茶葉的影響比重較大。清政府統治的康熙年間，茶葉就開始出口到歐洲，隨著時代的發展，國外市場對于茶葉的需求越來越大，因此，天津作為近代重要的商圈，其茶葉貿易亦占據很大的比例。

在《天津考察記》中，作者提到日本在天津的“貿易業者的勢力非常穩固”。盡管19世紀的中國是當之無愧的世界茶葉出口大國，但在19世紀的后半期，日本向中國出口茶葉的數量在不斷增長，尤其19世紀末，日本輸入到天津的茶葉數量在不斷增長，得益于得天獨厚的海上航線，使得日本茶葉銷往到天津更加便捷。由于日本、印度這兩個競爭對手的出現，中國茶葉的市場份額被對手瓜分，也留下了一個巨大的隱患。盡管近代天津的茶葉貿易十分繁榮興盛，茶葉長期占據出口第一名，但是，好景不長，1886年以后，中國的茶葉貿易開始迅速衰退。

2　近代天津茶葉貿易衰落的原因

2.1質量問題

近代天津茶葉貿易之所以會由盛轉衰，原因是多方面的，來自質量方面的原因則不容忽視。

首先，中國的茶葉品質沒有保證。近代中國的茶農并不重視茶樹的修剪工作，只注重采茶，卻不懂得長期不更新茶樹會影響茶葉的質量。茶農認為修剪枝葉會減少茶葉產量，所以遲遲不進行修剪。近代中國的茶園呈“散養”狀態，所以在茶葉采摘方面也缺乏嚴格的規定，隨意性較強，而且舍不得雇人采摘，即使產量有所提升，但價格卻在不斷下降。1869年，就有貿易商稱中國的茶葉為“馬驢雜茶”，用來形容中國茶葉的質量之劣。

第二，假貨橫行市場。近代中國茶葉質量所面臨的最大問題就是有很多假貨。銷往到天津的茶葉因質量不佳、以次充好的案例屢見不鮮，與此同時，大量優質的印度茶葉搶占市場，與中國劣質茶葉形成鮮明的對比。長此以往，近代中國茶葉在國際市場中的名聲越來越差。與此同時，日本茶葉迅速搶占市場，尤其是日本綠茶的出口量十分喜人，并最終受到美國人的歡迎。

第三，茶葉加工水平落后。近代中國茶葉的加工水平逐漸落后，并被印度遠遠超越。中國茶葉常年手工制造，原本十分具有優勢，不過，隨著英國工業革命的爆發，西方國家開始采用機器加工茶葉，大大降低了茶葉的制造成本，而且質量有所保證。在近代，通過天津準備進行出口的茶葉時常會存在各種碎屑，因此，近代中國的茶葉成本高，質量差，很難再談競爭力。

2.2環境因素

近代天津茶葉貿易之所以會從興盛轉為衰敗，除了自身的茶葉質量問題和外商競爭與不公平政策之外，內部產業形式的落后因素亦不容忽視。清政府管理政策的落后，資金投入不足，經營思想傳統，貿易主權喪失，正所謂“落后就要挨打”，當思想、技術、銷售、競爭都遠遠落后時，天津的茶葉貿易必然會落后。

1860-1870年之間，天津茶葉貿易主要轉向俄國。不過，情況也不容樂觀。俄國人為了降低茶葉進口成本，在天津投資建立茶企業，由于不公平的競爭，俄國在天津獲取了很多便利的條件，最終贏得了市場。俄國人掌握了加工磚茶的技術，自1866年以后，銷往天津的磚茶就都成為俄國的磚茶了。因此，盡管天津的茶葉貿易依舊繁榮，但也只是表面現象，其核心市場都被俄國人所控制。

19世紀70年代，就有外商指出，中國的茶稅偏高，為了避免承擔過多的稅收和運費，許多茶商寧可以極低的價格出售茶葉，也不愿意承擔風險。中國的茶葉價格在不公平的競爭中一路下滑，危機亦在一步步呈現。據悉，晉商原是要效仿俄國人將茶通過水運的方式送往天津，再輾轉運送至俄國，不過，由于清政府對晉商采取嚴格苛刻的稅收制度，使得運送至天津的茶葉晉商面臨著十分困窘的局面。清政府的干涉對天津茶葉貿易造成了嚴重的影響，致使中國茶商的茶葉貿易越發萎靡。

3　近代天津茶葉貿易由衰轉盛的過程

自1887年天津的茶葉貿易不斷衰退后，直至北伐戰爭結束，1928年，國民政府首先在上海建立了商品檢驗局，兩年后，由吳覺農接洽該工作，關于茶葉的檢驗和生產開始步入常規階段，與此同時，政府重新重視茶產業的發展，設立專門的茶葉機構，對茶產業開始改革，后各個重要港口開始建立商品檢驗局。1931年，吳覺農等人制定了首例《出口茶葉檢驗規程》。隨著后續會議的召開，茶葉的檢驗標準得到不斷完善。實業部加大了各大產區的茶葉檢驗力度，將茶葉檢驗變成一種常態。

對于中國茶葉的調查考察，也在當時的決策范圍內，政府試圖通過有效的考察，改善茶葉貿易的情況。參與茶葉調查的除了上海商檢局之外，還有其他部門機構單位的人員，比如，在1934年，各省的茶葉調查考察情況都具有詳細的數據記錄統計報告。吳覺農等編寫的《中國茶業復興計劃》具有一定的代表性，在茶業調查考察方面具有一定的指導意義。1935年，吳覺農到各茶葉大國進行了實地考察，回國后又編寫了《中國茶業問題》，與此同時，關于茶的調查考察材料陸續上報，這些材料和文字對于近代天津茶葉貿易的改革起到了一定的促進作用。

針對天津茶葉貿易出現的疲軟問題，需要從“根”解決問題，才能“治本”。早在1931年，盡管國內成立了專門的茶葉研究機構，還是不能從根本上改變貿易問題。實業部有關部門于1932年成立了首個茶業改良場，這一舉措得到了不斷推崇和效仿，各種茶葉技術推廣機構陸續建立，各大省市十分重視對茶葉技術的改良。實際上，這與蔡無忌的改進措施是十分吻合的，他提出“籌設試驗及研究機關”，進一步支持和促進了各大省市關于茶葉技術的改革。1934年，由國民政府經濟委員會農業處建議將贛、皖的技術機構合并，設置祁門茶場，農業處予以貼補。1936年，祁門茶場繼續由中央撥款補貼。而后的幾年，陸續成立了類似祁門茶場的機構，茶葉科技得到了有力的推廣和改革。

此外，建立運銷合作，破除陳規，是促進近代天津茶葉貿易走向興盛的重大舉措。1932年，吳覺農首次建立茶葉運銷合作社，取得了不錯的成績，改善了茶商利潤少、虧本的現象，打壓了外商、中間商投機取巧的行為。1936年，由皖、贛兩省成立的紅茶運銷委員會，真正打破了中間剝削的現象，實現了直接運銷。這種茶農合作社為天津茶葉貿易帶來了生機，這也是自清末以來，天津乃至中國茶葉貿易改革中最有成效的舉措。

4　結束語

總之，近代日本人筆下的天津，既是珍貴的歷史，也是值得中國茶產業反思的歷史。透過現象看本質，以日本人所見所感的天津，了解近代中國茶葉貿易中存在的問題，這對于今天的中國茶葉貿易而言，依然有很大的參考價值。近代的天津作為中國最重要的貿易港口和經濟發展中心，其所面臨的各種壓力必然會很大，在內憂外患的形式下，中國的茶業積極突破傳統思維限制，不斷改革，發揮茶業科技的優勢，抓好質量，突破陳規，才會使中國的茶葉貿易從衰弱再次走向興盛。

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作者簡介：靳佳萍（1982-），女，河北人，碩士，講師，研究方向：日本文化。