年的“味道”我知道——“年味兒”的變與不變

文/續佩佩

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年的“味道”我知道——“年味兒”的變與不變

文/續佩佩

當電視臺滾動播出春運的消息，當大街小巷晃動著回鄉人的身影，當人們紛紛交流著過年的凡此種種時，年的腳步越來越近了。年的味道也越來越濃了。年，到底是一種什么味道？一種儀式感，還是對這個中國最大的節日充滿了敬畏之心？同鄉，敬拜祖先，團聚……那是流淌在血液里的文化基因；一種甜蜜感。一年之中，或許這個時候最為放松。親朋好友成群結隊，推杯換盞，推心置腹，互道祝福，感情得到盡情釋放；一種收獲感。歲末年初，一年的籌劃走到盡頭，新一年的計劃又將啟程。通過總結、交流，為新的一年的事業而做好各種鋪墊。

在中華民族2000多年的歷史典籍中的春節，我們可以看到各種習俗，它們千年相繼，或消逝或勃興，在變或不變中，將上古神州的年味一直延續到我們所處的今天。戰國時代的《爾雅》一書有云：“夏日歲，商日祀，周日年?！惫湃苏J為，春節從大禹開啟的夏朝就已經出現了。

“年”負載著厚重的中華文化積淀，在中國人的記憶里，過年越熱鬧越喜慶越有年味兒?！澳辍痹跉v史的發展演變中，不斷形成并凝結了中國人特有的倫理情感、時間生命意識、文化追求認同感。

早年間，農歷一進臘月門，老濟南人就開始忙碌起來。置辦年貨、掃房子、請門神、趕集、熬除夕……大人忙年圖個喜慶團圓，小孩兒盼的是解饞，更盼穿新衣、戴新帽，歡天喜地放鞭炮。有人說民俗諺語里說的就是年味：臘月里來真是忙，二十三糖瓜粘，二十四掃房子，二十五做豆腐，二十六割年肉，二十七洗疚疾，二十八貼花花，二十九蒸饅頭，三十熬一宿，正月里來拜大年，初一崽，初二郎，初三初四走八方，初五友，初六鄉，初七初八店開張！而今，隨著生活條件及年齡的變化，年夜飯不再是一家人忙前忙后做酒菜，許多人開始選擇去飯店訂年夜飯；也很少有人再通宵守歲了； 孩子們也不像以往那樣期盼穿花衣服了……回家與父母吃頓年夜飯，是所有在外求學或者打工的人們整整一年的期盼?？墒?，踏過了漫漫旅途，回到了心儀已久的家，大家最多的感慨就是：年味兒似乎沒有記憶里那么“濃重”了。

回首這個春節，關于習俗、關于春節期間的生活方式、關于吃團圓飯時的氣場與氛圍，我們能夠體味或經歷到許多變化。

最主要的一個變化就是，朋友圈里許多人表示，除夕之夜，搖紅包搖到了胳膊酸痛；搖完之后，發現春晚已經結束了。好端端的除夕之夜、團圓之夜，就這樣被智能手機和社交網絡給占據了。有人說“紅包照耀中國”，照出的是國人為了蠅頭小利的奮不顧身，有人說電子紅包給家庭團圓帶來了沖擊，消解了原本屬于家庭團聚的幸福時刻。但筆者認為，紅包本就是帶有喜慶、幸福的元素，紅包是春節必不可少的一部分，紅包只是這個春節的怡情之物，斷沒有上升成傷身傷心的地步，大可不必危言聳聽。

不可否認，年味兒變淡是社會發展變遷的結果。“年味兒變淡”是社會變遷、城鄉發展使然，也有傳統節日在文化層面的“異化”和“空洞化”。隨著社會的發展，中國的家庭結構也在發生變化，人們的思想觀念和生活方式更加多元，一些傳統習俗逐漸失去了存在的載體。

中國人過春節，是一種實際需要，更是一種文化認同。春節，是凝聚中國人最豐富情感的節日。年味兒，是中國最大的世界文化遺產。可現在過年演變成為一種勞累。春運的擁擠、春晚的乏味，還有無休無止的酒局與牌局。過年很累，不是享受，而是煎熬。

這個春節，鞭炮聲已經明顯減少。近年來，越來越多的地方排斥放鞭炮。這個春節，對春晚詬病，較之往年稍有減弱。或許，越來越多的人認為春晚已經不值得太過關注；或許，越來越多的人直接選擇了不看春晚，春晚的收視率也再創新低……更多的人也可能意識到，春節的文化特征就是說拜年的話、說恭維的話、說好聽的話，而不是批評、調侃抑或是表達怒氣或怨氣。既然選擇了其樂融融的團聚與休閑，也就不要再擺出一副錙銖必較的姿態。

舞龍春節

春節習俗、習慣、味道，每年都在發生著變化。所有的變化，都只是形式上的變化，春節真正的內核從未改變。超過30多億人次千里迢迢奔回老家只為和家人團聚三五天的事實，體現的就是春節的凝聚力。這種凝聚力之所以如此強大，因為春節永遠是東方文明的一個最重要的情感寄托與精神載體。這一點，是永遠也不會發生改變的。無論怎樣變化，春節的內核呈現出來的團圓、和諧、幸福、美滿的情感價值始終不變，這才是藏在春節背后最主要、最重要的色調。

春節需要經營，需要打造，需要民俗活動，需要社會力量的參與，需要政府和民間的投入、引導，需要與精神力量結合，需要賦予新鮮的內容。所謂年味其實就是文化味。所以年味既是一種文化，也是一種樂趣，需要每個人自己營造。從官方層面說，就是要繼續傳承、弘揚春節文化，增加春節的文化底蘊和內涵，運用多種形式，多舉辦春節年俗的表演、展覽和教育，進行行之有效的春節傳統文化教育，特別是針對青少年的春節年俗教育；從民間和個體層面說，就是要恢復春節這一全民參與性節日的本來面目，改變一臺春晚一除夕、一個短信就拜年和一次旅游就過年的做法，人人真正用心參與到節日中去。

社會在發展，文明在延伸，禮儀在進步，改革新年的內涵和外延乃至形式已經成為了一種社會共識。我們期盼過一個有文化的年，有豐富多彩的文化活動，公益電影、農民舞蹈大賽，攝影作品展、戲曲表演、舞獅表演、花鼓戲展演、踩高蹺、彩燈展、泥塑作品展、燈謎晚會、嗩吶表演、民間雜耍表演、迎新春書畫展等，這些活動不僅為老百姓送去了“精神利市”，更為市民創造了節日的精神福祉，這樣的年因為多了些文化味而更具有人文精神的淡雅之美。

正如馮驥才所說，年味變淡，是因為沒找到新的過年載體。我們的年被“稀釋”了。但只要重視和用心，不少過年的“新花樣”可以被創造出來。比如天津剪紙年畫火爆，主要原因是符合現代人需求，“聚寶盆”剪得很小，往衣柜上一貼，就有年意了，還有拇指蓋兒大的福字，往電腦上一貼，心里就有了安慰，年味也有了。年味，其實就是文化味。

春節是古老文化，不是文物，它是有生命力的人性化活動。從這個角度上講，春節也應該被賦予更豐富的文化意義。重拾中國年味，需要保持傳統，需要修舊如舊，更需要去粗取精，兼容并蓄，保留內核，與時俱進。

年年歲歲花相似，今年年風大不同，別樣的文化過年方式，換來了別樣的年味，少了過度的熱鬧，但是卻帶來了新的文化年俗和風尚。文化過大年，文明過年，過文明年，過文化年，讓年多些有滋有味的清新之風，這不僅是新年俗的需要，更是文明社會的需要和福祉。讓年體現時代文明精神薪火相傳，比一味維護過年的某些陋習更符合過年的社會文明進步意義。

過年的記憶，隨時間排鋪。盼望過年的人身份在轉換，佐證著世事的斗轉星移；備年貨的家庭集體勞動是年味的催化劑，隨著物資日益豐富與現代商業服務的便捷，過年的重心逐漸傾斜；過年方式的空間轉移，是現代城市化進程演變出來的距離，讓人們又開始追尋傳統里年的意蘊和熱鬧。無論是在家還是在他鄉，團聚相守是不可或缺的，一家人在一起，在哪里過年都是好年。