茶文化資源與旅游經濟嫁接點

張　寧，張　樂（.河北農業大學人文社會科學學院，河北保定07000；.燕京理工學院管理學院，河北燕郊0650）

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茶文化資源與旅游經濟嫁接點

張寧1，張樂2
（1.河北農業大學人文社會科學學院，河北保定071000；2.燕京理工學院管理學院，河北燕郊065201）

摘要：茶文化資源與旅游經濟之間有著密切的關系，中國豐富的茶文化資源可以為旅游業帶來更多的經濟收入。中國的茶文化歷史悠久深厚，是中國傳統文化的重要組成部分，并且也是一種重要的旅游資源，將中國的茶文化資源與旅游業相結合，可以促進我國旅游業的經濟發展，同時也能促進茶文化的發展。本文介紹了中國茶文化的起源以及發展史，茶文化的內涵及資源，分析了茶文化資源與旅游經濟的嫁接點，對茶文化旅游的發展提出了觀點和看法。

關鍵詞：茶文化；資源；旅游；經濟；嫁接點

河北省社科基金項目：河北省太行山區非物質文化遺產的生產性保護與區域經濟社會發展（課題號：HB13GL019）的階段性成果。

張寧（1980-），女，河北邢臺人，博士，講師，研究方向：文化研究和文化產業。

張樂（1980-），女，河北廊坊人，碩士，講師，研究方向：旅游文化和會展旅游經濟。

中國的茶文化資源非常豐富，能夠為旅游業提供很多旅游項目，目前很多盛產茶葉的地區已經成為當地旅游業的重要組成部分，為當地旅游業帶來了很好的經濟收益。茶文化資源可以很好的帶動旅游經濟的增長，同時旅游經濟的增長也可以推動茶文化的傳播與發展，所以茶文化資源與旅游經濟有很多可以嫁接的地方，雙方的嫁接具有極強的生命力和發展空間。

1 中國茶文化

1.1 茶文化起源

茶是世界上最受歡迎的飲品之一，中國的茶文化從神農嘗百草開始，就成為了中國傳統文化中不容忽視的部分。中國的茶文化擁有很多的歷史傳說，很多詩詞名家的作品中也留下了不少茶的身影。茶文化最早開始于魏晉時期，在唐朝已初步形成規模，在宋朝得到很大的發展，在明清時期達到了頂峰。從茶文化中，我們可以感受到很多美德，茶的廉潔、樸素的氣質和情節，深受人們的喜愛，人們常常以茶來明志，以茶來表明清正廉潔，所以中國的茶文化內涵是非常豐富的，值得深思和學習。

1.2 茶文化內涵

中國的茶文化結合了很多綜合的學科，并且融入了中國很多優秀的傳統思想，結合了儒家、道家、釋家的思想精華，有著哲學的智慧以及道德倫理精神，這些優秀的思想都在茶文化中有著豐富的體現。茶文化內涵中的核心思想是一個“和”字，學習茶文化的內涵又要講究一個“靜”字，只有靜下心來，才能更好的學習茶文化的內涵，茶文化的內涵對人們有很多益處，可以培養人們平心靜氣的處事方式，增加其修養和素質，幫助其內涵得到提升。在茶文化的身心感受中，講究的是“怡”，茶文化能夠幫助人們保持愉悅的心情，戒驕戒躁，提高自己的審美領悟，保持樂觀開朗的心境，在茶文化內涵的感悟中放松心情，緩解壓力，得到身心的愉悅。

2 茶文化資源與旅游經濟

2.1 茶文化資源

茶文化資源就是指以茶文化為主題的旅游資源，游客通過對茶文化的旅游資源的體驗和了解達到休閑娛樂，陶冶心情，放松心境的目的。茶文化旅游資源多種多樣，形式多變，內容豐富，是一種新型的旅游資源，同時茶文化旅游也可以帶動旅游經濟的發展，是旅游業的重要組成部分。茶文化旅游資源深受茶葉愛好者的喜愛，也為旅游業帶來可觀的經濟效益，成為旅游業非常重要的一部分，是值得發展和開發利用的新型旅游資源。

茶文化旅游資源包含兩個層面，一個是精神層面，一個是物質層面。物質層面是指茶文化資源的表象的體現，例如，茶的種植，栽培等。精神文化資源指的是茶葉相關的歷史起源以及各種相關的知識，例如，茶道，茶藝文化藝術等，這些都對茶文化的發展起到非常積極的促進作用。對茶文化進行資源的開發，讓游客在茶葉的生產過程，風俗習慣，飲茶禮儀的體驗中，感受茶文化的精神內涵。茶文化旅游資源是非常豐富的，目前已經開發出來的茶文化旅游資源已經暫時滿足了景區的需求，為旅游經濟帶來了可觀的發展，但對茶文化旅游資源的開發仍需要加大力度，深層次的挖掘茶文化的內涵，讓茶文化旅游資源不僅僅停留在表面，而是一種深層次的應用，讓游客在茶文化旅游中獲得更豐富的信息和感受，體驗到更好的茶文化資源旅游。

2.2 旅游經濟

旅游經濟的前提是旅游活動，旅游經濟的基礎是商品的經濟。旅游經濟是在旅游活動中體現的，現在的旅游經濟是建立在游客與旅游經營者之間的，依托的是現代的科學技術，而發生的各種經濟活動與經濟關系的總和。旅游經濟是由旅游經營者發起的，同游客之間產生的經濟關系。旅游經營者通過旅游經濟為游客提供吃喝玩樂等一系列的服務和項目，游客通過體驗這些服務從而支付一定的費用，形成了游客與旅游經營者之間的經濟關系。旅游經營者為了游客提供好的旅游服務，也會與其他企業和單位產生經濟關系，這些經濟關系的綜合形成了旅游經濟。旅游經濟具有很多的特點，其經濟條件也在逐年的放寬，旅游政策越來越趨于成熟，地方旅游經濟發展的越來越好，逐步從地方走向全國的旅游市場。

3 茶文化資源與旅游經濟嫁接點

中國的茶文化有非常悠久的歷史，中國是茶文化大國，中國人以茶作為載體，從茶的生產到沖泡過程中提煉出非常多的茶文化內涵，并積極的弘揚茶文化，向國內外游客傳播茶文化知識，通過以茶為媒介加強各國之間的交流，讓中國茶文化發展的范圍越來越廣，影響越來越大。對于中國人來說，茶葉不僅僅是一種飲品，更多的是與精神層面的內涵聯系在一起，所以人們對茶進行了開發，綜合利用等，開展了跟茶有關的各種研究和交流。許多普通的消費者也對茶很感興趣，有對茶文化深入了解和體驗的愿望，茶文化旅游資源正是根據消費者的這些需求而開展的，并且與旅游經濟嫁接，取得好的反響以及經濟效益。

3.1 游樂活動

目前以茶文化旅游資源作為旅游主題的旅游項目，越來越受到人們的青睞，這種體驗式的旅游，既可以放松心情，休閑娛樂，還可以學到很多茶文化的知識，增長了見識，豐富了自身文化內涵。茶文化本身也是一種藝術形式，是中國傳統文化中的精華，將茶文化資源與旅游經濟結合以及嫁接，能讓游客在游玩中品味茶文化的內涵，欣賞到各種茶藝表演，能給游客帶來休閑娛樂的體驗。中國的茶藝表演形式豐富多彩，粗略計算共有20多種，并且各地的茶文化表演各不相同，各有各的風格特色，帶有濃厚的地域文化色彩，并且包含了各地的歷史文化，具有很高的藝術價值。杭州的龍井茶禮，湖南的擂茶表演等，都帶有當地的茶文化特色，體現了中國茶文化的博大精深，并且將當地的民俗、民風結合在一起，深受中外游客的歡迎。

3.2 餐飲

茶文化資源與旅游經濟的嫁接，還可以從餐飲方面入手。在旅游經濟中，餐飲是十分重要的環節，中國的飲食文化具有悠久的歷史，美食數不勝數，將旅游經濟的餐飲與茶文化資源相結合，能給游客帶去更好的體驗。結合的方式有茶食品，茶點等，各地以茶作為食材的飯菜也有很多形式，經統計有超過100多種。中國的茶食品的制作具有豐富的經驗，同時茶膳對人們的身體健康也很有好處，茶膳口感清淡，爽口、開胃，適合各種年齡層的游客食用。同時茶還是一種健康的飲品，可以做成罐裝飲料，作為飲品供給，這種形式也深受游客們的喜愛。將茶文化資源與旅游經濟中的餐飲方面相結合，可以為旅游經濟帶來更好的增長，其中比較有特色的一些形式有，龍井蝦仁，茶餃等，在臺灣地區還有特色的碧螺春筍，綠茶白蓮等。在廣州等地，茶餐廳盛行，在茶餐廳里有早茶、套餐以及特色的茶宴等，深受不同層次以及背景的人士喜愛，這些也都促進了旅游經濟的發展。

3.3 購物

游客在旅游的過程中，通常會選購一些當地比較有特色的商品，作為旅游紀念品，所以在將茶文化資源與旅游經濟嫁接時，可以將茶文化資源與購物相結合起來，開發一些與茶相關的旅游紀念品。與茶相關的旅游紀念品以及土特產深受游客的喜愛，無論是自己使用品嘗，還是送給親朋好友，都是不錯的選擇，同時在這些旅游紀念品上還可以加大對景區的宣傳，在很長遠的一段時間，都能產生一定的影響，為景區帶來更好的宣傳，這也能夠提高旅游景區的經濟效益和影響力。在旅游紀念品的開發方面，除了傳統的茶具、茶葉等，還可以開發一些有創意的旅游紀念品，例如，茶餅、茶糖等，將茶與食品相結合，形成新型的茶文化旅游紀念品，還可以從茶葉的功能性入手，開發減肥茶、保健茶等，來擴展茶商品的范圍和名單，促成更多的消費。在對商品的設計上，要充分的考慮游客們的需求，設計出游客真正喜歡和實用的商品，這樣才能夠帶動旅游景區的購物營業額，從而帶動旅游經濟收入。

4 結束語

茶文化資源和旅游經濟的發展是有著密不可分的聯系的，發展好茶文化資源，對旅游經濟的發展有很多正面積極的影響，不僅能夠提高旅游經濟的附加值，還能夠推動茶葉經濟的發展，促進茶產品品質的提高，所以政府應該大力支持茶文化資源與旅游經濟的嫁接，擴大茶文化資源與旅游經濟結合的力度，讓茶文化旅游發展的更加豐富多彩，這樣才能夠發揮出茶文化資源對旅游經濟發展的積極的影響，帶動當地旅游經濟的發展，提高當地人的收入和經濟條件，傳播中國的茶文化，將茶文化的內涵和底蘊發揚光大。

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