陜南都市茶文化旅游項目研發

王永倩（陜西財經職業技術學院，陜西咸陽712000）

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陜南都市茶文化旅游項目研發

王永倩
（陜西財經職業技術學院，陜西咸陽712000）

摘要：茶文化是我國傳統文化的精髓。陜南是我國茶文化的發源地之一，也是茶馬貿易的中心，悠久的歷史為陜南地區留下了豐富的茶文化資源。都市茶文化旅游項目是基于茶文化的旅游項目，對于促進城市文化發展及鄉村經濟發展都具有積極的意義。

關鍵詞：陜南；都市茶文化；旅游項目；旅游開發

陜南北靠秦嶺，南倚巴山，獨特的地理位置，孕育出獨特的文化。茶文化是陜南文化的重要瑰寶，歷史悠久，豐富多元。作為茶馬貿易的中心，陜南茶文化呈現出多元性及外向性的特點。近年來，陜南地區經濟發展迅速，商洛、安康、漢中等地已經形成了一個聯動的經濟圈，基礎設施不斷完善，為旅游業的發展提供了重大的契機。旅游是現代人消費的主要種類，發展旅游業可以推動地方經濟的發展。一個優質的旅游項目，不僅僅要有優質的基礎設施，而且要包含優質的文化。茶文化，作為陜南地區的傳統文化，得天獨厚，非常適宜作為陜南旅游的主打項目。但是如何利用好這筆寶貴的歷史資源，仍舊需要科學的研究與策劃。

1 陜南茶文化旅游資源

陜南自古以茶聞名，唐代陸羽的《茶經》中將陜南列為天下七大茶區之一。唐宋以來，陜南茶一直是貢茶，歷代文人多有贊譽。談及陜南茶文化資源，其所具有的深度和廣度是非比尋常的，大體上可以分為三類：

一是生態資源。陜南茶區的生態資源非常豐富，漢中、安康、商洛都是著名的產茶區，優越的氣候條件為優質茶品的誕生提供了必要的條件，同時也為生態旅游提供了必要的條件。茶區內常年云霧繚繞，冬無嚴寒，夏無酷暑，適合各個年齡層的人旅游休閑。茶區內空氣清新，含氧量高，適宜發展為生態休閑度假區。由于工業及環境污染所引發的生態危機，東部地區生態資源稀缺，而陜南的原生態環境可以說是其旅游業最大的一筆財富。

二是茶馬貿易。茶馬貿易始于唐代，宋代最為鼎盛，清中期由于大小金川戰役而衰落。作為西南最大的茶源地，陜南自然而然地成為了茶馬貿易的起始站。從陜南出發，一條貫通中亞的茶馬古道，在腳下延伸，對于任何一個游客來說，這都是非常神奇的一種體驗。茶馬貿易不僅促進了陜南地區的經濟發展，也讓陜南文化呈現出多元融合的特征。在陜南，游客可以找到各種文化的遺存，既有三國兩晉的漢中文化，又有茶馬古道的貿易文化。茶馬貿易不僅讓中國茶走出國門，也讓陜南的茶文化走向世界，其影響力遍及中亞，西亞及歐洲，游客在這里可以體驗到一種多元的茶文化，這是其他地區所不具備的。

三是文人茶文化。在茶文化中，文人茶文化是重要的組成部分，也是中國傳統茶文化的精粹之一。陜南地理位置獨特，交通發達，風景優美，自古是文人攬勝的必經之地。唐宋以來，關于陜南茶的詩篇數不甚數，名篇輩出。唐代詩人薛能有詩曰：“野色生肥芋，鄉儀搗散茶。”唐代時，為了便于運輸，茶被制成茶餅，因此在飲用前需將茶搗開。唐代詩人岑參有詩曰：“庭樹純栽培，園畦半種茶。”此詩描寫的是茶樹的種植。唐代時，金川已經是重要的茶產區了，家家戶戶都有種植茶樹的習慣。宋代文人文同有詩曰：“好寺名園遍游盡，惟攜茶具賞幽絕。”可見，茶園風光的獨特與迷人。明代文人王九思有詩曰：“使君題玉版，仙茗自金州。”明末陜南安康文人劉應秋有詩曰：“雀舌經春長，陰巖初吐芽。”雀舌是一種茶名，產量極低，極其珍貴。清代陜南紫陽茶開始聞名，文人謝申有詩云：“合補《茶經》鸚鵡綠，須添硯譜鷓鴣斑。”其中“鸚鵡綠”形容的就是紫陽茶的色澤。文人葉世倬有詩曰：“自昔關南春來早，清明已煮紫陽茶。”清明前后是新茶的上市時節，是品茶最好的時機。茶詩不僅是寶貴的文化資源，同時也是重要的文獻，在記錄和說明陜南茶文化方面，其所具有的價值是非常重要的。

歷代關于陜南茶的詩文還有很多，不一一贅述，對復興、弘揚陜南茶文化來說，這些都是非常寶貴的資源。優質的文化資源為陜南發展茶文化旅游提供了必要的物質及文化基礎，但是如何利用好這一寶貴的文化資源，還需要深入分析及采用適合的開發策略。否則，盲目開發有可能造成破壞，影響可持續發展。

2 陜南都市茶文化旅游項目開發策略

在文化開發上，保護與利用往往存在著悖論。在一般人看來，保護總是會帶有一定的破壞性。這種看法有失偏頗，只要深入分析文化的特性，采用適合的開發策略，文化開發與文化保護就可并行不悖。茶文化旅游是近年來興起的一種旅游項目，全國各地既有成功的經驗，也有失敗的教訓。

在都市茶文化旅游項目的開發上，應當認識到普遍性和特殊性。所謂普遍性是指茶文化旅游具有一般旅游所具有的普遍特征，即休閑娛樂。但它也具有特殊性——以文化為主題，為核心，而非一般的休閑娛樂，包含文化傳播、文化教育等功能。

在都市茶文化的開發上，還應當意識到其特殊性。都市茶文化是基于都市生活產生的，具有高度的都市性。都市茶文化與傳統茶文化有所不同，都市茶文化的商業性更重，偏向于消費。傳統茶文化是一種文人文化，古人注重文化感悟，所謂“行萬里路，讀萬卷書”。因此在都市茶文化項目的開發上，應當取長補短，將傳統茶文化有機地帶入現代都市。

茶文化是一種生活文化，一種具有高度生命力的文化。在茶文化旅游的開發上，應當充分注重這種特性。現代人生活節奏快，壓力大，急需要一種可以休憩心靈的文化，一種日常生活的文化，其中茶文化是最佳的選擇。弘揚茶文化，不僅有利于保存傳統茶文化，而且有利于現代人的健康，為都市人的生活增添樂趣。

在陜南茶文化旅游的開發上，應當注重都市與鄉村的聯動。陜南地區的城市與茶產地距離較近，且傳統茶文化遺留較多，其都市茶文化兼具物質性和精神性，對都市茶文化旅游的開發來說，陜南地區的茶文化資源更加具有彈性和層次。在項目開發上，可以采用幾種策略：一是注重主題的差異性即品牌性。陜南地區具有豐富的生態資源，城市的生態性比工業型及商業型城市要好很多。在茶文化旅游的主題定位上，應當將生態游作為核心，突出茶文化的生態性。二是注重文化資源整合。茶文化不是一種孤立的文化，它與其他中國傳統文化的關聯性與兼容性是非常良好的。在茶文化的開發上，應當注重茶文化資源與其他文化資源的整合。開發茶文化，不是將茶文化從其他文化中提取出來，而是打造出一個整體性的文化產品，開發是以保護為前提的開發，不是以破壞為代價的開發。注重文化的整體性，有機性，才是文化開發的關鍵。三是生態保護型開發。文化不是無本之木，無源之水，文化的產生和人的活動有緊密關聯。在茶文化旅游的開發上，應當充分認識到生態環境的重要性以及人的重要性。茶文化旅游開發不宜采用拆建的做法，應當盡可能地保留原貌，尤其不應當過度商業化。在開發過程中，應當充分利用地方人力資源，聽取當地人的意見，盲目開發即便在短期內獲得一定的商業利益，最終只會失去可持續發展的機會。四是規范化管理及服務。茶文化旅游是城市與鄉村聯動的旅游，鄉村基礎設施較差，必須加強這方面的建設，從而吸引城市居民。作為一個優質的項目，必須配套優質的服務及管理。從調查情況來看，陜南地區的旅游從業人員在數量上和質量上還未能充分滿足茶文化旅游項目的需要，必須加強相關方面的培訓，例如茶藝培訓，茶文化培訓等。

3 陜南特色都市茶文化旅游模式

目前成熟的旅游模式有很多，選擇哪一種主要看地方現有的資源。從一些失敗的案例來看，之所以失敗恰恰是沒有從自己的實際出發。文化是不能強行移植的，沒有根基的文化注定不會有生命力。陜南茶文化具有極高的深度和廣度，適合多種模式的旅游項目。同時陜南地區的都市在經濟上和文化上具有相似性和關聯性，可以采取聯動發展的模式，共同打造陜南茶文化品牌，共享茶文化旅游帶來的經濟效益。在具體做法上可以采用以下幾種模式：一是生態旅游模式。陜南地區的生態環境極為優越，動植物資源豐富，極適合生態觀光旅游。陜南安康的紫陽縣，自古是著名的茶產區，所產的富硒茶，營養價值極高，享譽海內外。茶區內生態環境良好，適宜開發成休閑度假區，集茶區觀光、民俗體驗、茶藝表演、特色產品采購為一體的綜合性生態旅游。二是歷史文化游。以漢中為例，其是三國文化的中心，歷史悠久，文化資源豐富。中國茶文化，源于漢代，成型于兩晉，三國時期可以說是茶文化成型的過渡時期，在漢中仍舊保留著古人飲茶的方式，可以說是活的茶文化。以漢中為中心，設計一條歷史文化探源之旅，可以將周邊的旅游資源有效地整合起來，形成聯動態勢，實現共贏的局面。三是文化體驗游。茶文化是一種活的文化，它源自于中國人的生活，仍舊是當代中國人生活中不可或缺的一部分。開展茶文化體驗旅游，是保存茶文化，弘揚茶文化的重要手段。陜南茶文化既具有歷史性又具有多樣性，能夠為游客提供更多層次的體驗。在旅游項目開發上，應當注重突出文化，用文化來帶動游客，具體做法上可以將茶藝表演、民俗表演、品茶論茶、采茶制茶等融為一體，打造全方位的體驗旅游項目。四是節慶主題游。節慶是全人類共有的一種文化活動，以節慶的方式開展旅游，在打造旅游品牌方面具有優勢。在節慶旅游項目的開發上，三地應當形成一股合力，打造具有陜南特色的茶文化節，同時籌集資金，選擇適宜的地點，打造茶文化主題公園，為陜南茶文化的持續發展奠定基礎。

綜上所述，陜南都市茶文化旅游是具有高度可行性的項目。在項目開發上，應當尊重旅游項目開發的一般規律，深入調查現有的文化資源。同時，應注重資源的保護，采取保護性的開發手段，為可持續發展奠定基礎。

參考文獻

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作者簡介：王永倩（1979-），女，本科，講師，研究方向：旅游酒店服務與管理、市場營銷、企業管理、高職教育。