放養和籠養模式對蛋鴨繁殖組織和蛋品質量的影響

夏禮杰丁傳貴王 健

(1.江蘇省泰州市姜堰區畜牧獸醫站，江蘇泰州 225529；2.江蘇農牧科技職業學院，江蘇泰州 225300)

放養和籠養模式對蛋鴨繁殖組織和蛋品質量的影響

夏禮杰1丁傳貴1王 健2

(1.江蘇省泰州市姜堰區畜牧獸醫站，江蘇泰州 225529；2.江蘇農牧科技職業學院，江蘇泰州 225300)

近年來，我國蛋鴨產業發展迅速，但是由于傳統的蛋鴨養殖模式土地利用率低、人工成本高，易造成污染等原因，研究人員先后探索了蛋鴨網上平養、蛋鴨籠養等新養殖模式，而蛋鴨籠養模式是其中較為成功的一種，為更好地了解蛋鴨籠養模式對蛋鴨的影響，進一步研究了蛋鴨籠養對蛋鴨繁殖組織和蛋品質量的影響。

飼養方式；蛋鴨繁殖；蛋品質量

1 材料和方法

1.1 蛋鴨品種選擇

選擇適合我地區養殖的紹興鴨作為本次研究的樣本，共計飼養200只。

1.2 蛋鴨的飼養方式

蛋鴨的育雛和育成階段均采用地面平養的方式進行飼養。在90日齡選擇100只體型、體重大致相同的蛋鴨，分成兩組，每組50只，用于傳統放養模式和新型籠養模式的實驗比較。

飼養過程中，兩種模式均采用自由采食和飲水的方式，采用相同的自然光照射，并使用相同的免疫程序對蛋鴨進行免疫，本批實驗蛋鴨共飼養200d。

2 結果和分析

2.1 對繁殖組織的影響

測定了試驗60d情況下，不同養殖模式對蛋鴨繁殖組織的影響。由表1可知，放養模式下輸卵管、子宮、卵巢等組織的重量和長度均略高于籠養模式。在卵泡數方面，放養模式的蛋鴨卵泡數要略低于籠養模式，尤其是直徑在2～4mm的數量。

2.2 對鴨蛋品質的影響

對紹鴨采取放養和籠養的養殖模式，分別在實驗30d和60d測定了蛋品質，詳細結果見表2。由表2可見，兩種模式下分別表現為60d的蛋重、蛋黃重要顯著性高于30d的蛋重和蛋黃重，而同日齡的蛋重和蛋黃沒有顯著性差異。籠養30d的蛋白高度、哈氏單位、蛋殼重顯著性高于30d放養的蛋，也顯著性高于籠養60d的蛋。

表1 不同養殖模式對蛋鴨繁殖組織的影響

3 討論

通過飼養對比試驗，我們得出了籠養與放養兩種不同飼養模式對鴨蛋品質尤其是蛋殼重顯著性高于放養鴨蛋，從對繁殖組織發育的影響分析，卵泡數直徑在2～4mm的數量平均分別為44.2±13.74、32.3±19.98，顯著高于放養模式，卵泡數直徑大于10mm的數量6.1±0.30、6.0±1.68，籠養比放養成熟卵泡數多1.67%，這與我們在實際對比試驗中籠養比放養產蛋率高1.5%的結論基本吻合。

[1] 鄒麗麗，王沼智，李國勤，等. 不同飼養模式下熱應激對蛋鴨的影響[J].畜牧與獸醫，2008，40（5）：45-47.

[2] 陳希萍，黃得純，景棟林，等. 籠養方式對育成蛋鴨行為的影響研究[J]. 廣東農業科學，2012，39（16）：122-124.

表1 不同養殖模式對蛋鴨蛋品質的影響

資金來源：江蘇省農業三新工程 蛋鴨生態健康養殖技術集成與推廣項目