淺談東鄉縣馬鈴薯產業“十三五”發展及工作重點

王惠娥

（甘肅省東鄉縣農業技術推廣站，甘肅　東鄉　731400）

淺談東鄉縣馬鈴薯產業“十三五”發展及工作重點

王惠娥

（甘肅省東鄉縣農業技術推廣站，甘肅東鄉731400）

馬鈴薯是東鄉縣的傳統優勢產業，也是農民增收致富的主導產業，“十三五”期間要突破制約馬鈴薯產業發展瓶頸，全力推進馬鈴薯產業向專業化、標準化、規模化和集約化方向發展，只有大力建設產業特色鮮明、產業結構合理、產品質量優良、產供銷緊密結合馬鈴薯產業群，才能全面推進馬鈴薯產業又好又快的發展。

馬鈴薯；產業；十三五；發展

一、發展馬鈴薯產業的優勢和機遇

（一）特殊的自然條件

馬鈴薯是適宜東鄉縣種植的首選作物，同時又是順應市場、具有發展特色產業的最佳作物。東鄉縣平均海拔在2 240米左右、溝壑縱橫、氣溫低、溫差大，雨熱同季，相對集中在7、8、9月，正好與馬鈴薯塊莖膨大期相吻合。所產馬鈴薯薯塊大、薯皮光滑、薯型整齊、干物質含量高、口感好、耐運輸、耐貯藏，是各種馬鈴薯淀粉及其制品生產的上好原料。同時，境內土壤肥沃且少有工業污染的耕地資源，為馬鈴薯產業的發展提供了廣闊空間，東鄉縣也是最適宜種植馬鈴薯和最具發展潛力的地區之一。

（二）堅實的發展基礎

多年來，東鄉縣在馬鈴薯脫毒良種擴繁、標準生產、終端營銷、打造品牌等方面苦下功夫，把脫毒種薯向每一個基地延伸，把產業鏈條向高科技領域拓展，把產品銷售向省內外市場，把發展項目向生產、加工、銷售、貯藏等各個環節和領域滲透，已成為臨夏最大的馬鈴薯種植基地，常年種植面積在30萬畝以上、鮮薯銷售達40萬噸以上，這為打造“東鄉馬鈴薯”品牌邁出了實質性步伐。

（三）難得的政策機遇

甘肅省是國家確定的循環經濟試驗省份，在循環經濟試點方案中已經將馬鈴薯產業作為重點產業鏈來打造。隨著馬鈴薯主食化發展思路，東鄉縣馬鈴薯產業發展，必須改變過去單一的產品開發理念，要向精深加工和循環利用發展。國務院出臺了《關于進一步支持甘肅經濟社會發展的意見》，這些特殊扶持政策將給全縣馬鈴薯產業深度開發注入了強大動力，帶來了重大機遇。

二、發展思路及目標

（一）發展思路

認真借鑒和汲取定西馬鈴薯產業發展中的成功做法和經驗，充分依托“馬鈴薯全覆蓋工程”形成的基礎優勢，推進以種薯繁育、精深加工、現代物流為核心的馬鈴薯“貿－工－農”一體化建設，努力把東鄉縣建設成為臨夏最大的馬鈴薯脫毒種薯擴繁、商品薯標準化種植、精深加工、倉儲四大基地和全省具有影響力的物流集散、產品展示中心。推動產業實現戰略升級，為臨夏經濟社會實現跨越式發展提供有力支撐。

（二）發展目標

到2020年，全縣馬鈴薯種植面積穩定在35萬畝以上，良種擴繁、優質商品薯和專用加工薯三大標準化示范基地達到種植面積的80%以上，總產達到50萬噸以上，馬鈴薯交易量達到40萬噸，以精淀粉、變性淀粉、全粉等為主的馬鈴薯加工產品達到10萬噸，產值達到1億元，增加值達到1.5億元。從馬鈴薯產業中農民收入達到2 400元以上，年均增長320元。

三、工作重點

（一）馬鈴薯脫毒種薯繁育基地建設

“十三五”時期，要把加快馬鈴薯脫毒良種培育應用做為重大舉措，按照“以科技為引領，發展企業集群，創新體制機制，加大扶持力度，改善種薯貯藏、強化質量監管，實行品牌營銷”的思路，建立服務本縣、面向全州的優質脫毒種薯繁育供應推廣體系。

1.扶持種薯企業。從缺乏種薯企業的現狀出發，將部分農民專業合作社發展成為種薯生產企業，力爭發展種薯企業達到3家以上，建成原原種生產日光溫室50座。積極組建馬鈴薯良種生產繁育協會，實行“統一質量、統一標準、統一包裝、統一標識、統一銷售”的標準化生產。

2.加強品種引進推廣力度。立足東鄉縣實際，主動與省州科研單位對接，建設企業育種創新基地，積極開展適銷對路的，特別是早熟馬鈴薯新品種的引進推廣，推廣適宜東鄉縣不同區域條件栽培的抗旱豐產菜用晚熟品種、高淀粉新品種、全粉加工專用品種、薯片或薯條加工專用品種和早熟菜用新品種10個以上，不斷提高產品質量和產量，增強產業的競爭力。

3.加快種薯推廣應用。以董嶺、百和、龍泉三個鄉利用高山隔離擴繁和坪莊園藝場溫室網棚擴繁為重點，建立原原種和原種擴繁基地，在董嶺、百和、龍泉建立一級種擴繁基地。縣上主抓原原種和原種擴繁，鄉鎮主抓一、二級種擴繁。到2020年，全縣實現脫毒種薯全覆蓋。形成微型薯、原種供應臨夏周邊各縣的格局，實現由鮮薯供應大縣向種薯大縣轉變。實現原原種年生產能力達到400萬粒，原種擴繁基地1萬畝、一級種擴繁基地10萬畝，占到種植面積的三分之一以上，走種薯銷售與商品薯銷售并重的路子。

4.改善種薯貯藏。每個種薯企業建成500 m2以上的原原種恒溫庫，2 000噸以上的標準化原種貯藏庫，每個鄉鎮建成一個1萬噸以上的標準化一級種貯藏庫。

5.加強種薯監管。啟動馬鈴薯種薯質量檢測工作，實現種薯生產質量標準化、管理規范化、經營專業化、檢測制度化。把東鄉縣建設成為全州最大的縣級馬鈴薯脫毒種薯繁育基地。

（二）馬鈴薯商品薯標準化種植基地建設

通過資金、技術、社會等各類資源的優化配置，采取馬鈴薯良種補貼、地膜補貼等措施，擴大種植規模，提高種植水平。

1.推進規模化種植。按照“突出特色、注重規模、相對集中”的思路，建立商品薯標準化生產基地，形成優質、穩定、可控的產業區。在確保全縣馬鈴薯種植面積穩定在35萬畝以上的同時，每個鄉鎮示范基地面積必須在0.5萬畝以上，要打破鄉鎮行政地域限制，建立萬畝以上示范基地。全縣商品薯標準化種植基地面積達到30萬畝以上。

2.主推“擴壟縮株”機械化栽培技術。繼續推廣“地膜+良種+標準化種植技術”的馬鈴薯高產高效栽培技術模式。在有條件的地方，推廣“揭膜－旋耕－搶墑覆膜-機械種植-機械收獲”的“擴壟縮株”機械化栽培技術。旱作農業區突出黑膜全覆蓋雙壟溝播標準化栽培技術，河灘、東塬、達板等低海拔川水灌區突出半膜壟作黑膜種植模式。每年種植地膜馬鈴薯達到5萬畝以上，建立高產創建田5萬畝，全面落實配方施肥技術。加強對馬鈴薯晚疫病等重大病害的綜合防控，在標準化種植基地，全面推廣專業化病蟲害防控技術。支持農戶和企業購置馬鈴薯深松、播種和收獲等機械，改善馬鈴薯種植的裝備結構，提高集約化水平，每年完成機械深松5萬畝、機械覆膜10萬畝、機械旋耕整地15萬畝、機械播種10萬畝，用現代農業科技武裝馬鈴薯產業。

3.發展訂單農業。鼓勵、引導馬鈴薯加工企業、農民專業合作組織和協會會員與農戶對接，采取“公司+基地+農戶”“協會+基地+農戶”等多種形式，簽訂產銷合同，提高全縣種植基地的水平和層次，拓展增收空間。到“十三五”末，全縣馬鈴薯平均單產達到1 800公斤以上，成為全省重要的優質商品薯重點生產基地。

（三）馬鈴薯精深加工基地建設

把馬鈴薯加工業作為提升產業發展層次和核心競爭力的關鍵性措施來抓，在全面提升精淀粉加工技術升級的同時，開發變性淀粉、全粉、休閑食品等精深產品，進一步壯大產業集群，延伸產業鏈條，提高產品附加值。

1.扶持龍頭企業發展。積極爭取國家和省上的專項扶持，協調金融介入，加大引進和培育力度，扶持成長性好、產業關聯度大、重環保、科技含量高、競爭力和帶動力強的龍頭企業發展，提高產業集中度。到2020年，全縣組建農業產業化龍頭企業達到5家以上，成為引領東鄉縣馬鈴薯產業發展的骨干。

2.對現有加工企業進行改造升級。不斷提高裝備水平和技術工藝，提高產品的質量和市場競爭力。

3.加大高端加工技術和企業的引進。積極爭取馬鈴薯精淀粉節水技術改造、廢水廢渣綜合利用，大力發展精深加工產品，延伸產業鏈條，提高產品附加值，輻射帶動馬鈴薯產業的快速發展，使東鄉縣成為集原材料生產、精深加工、綜合服務于一體的標準化馬鈴薯加工示范區。到2020年，馬鈴薯鮮薯加工量達到15萬噸以上。

（四）馬鈴薯倉儲基地建設

按照種薯、原料薯、商品薯分級、分類貯藏的要求，改進和創新貯藏技術，加強大型貯藏設施、千家萬戶貯藏窖建設，動員中介組織、加工企業、營銷大戶建設500～1 000噸大中型貯藏庫，組織廣大農戶每年新建貯藏能力10噸以上的馬鈴薯標準化貯藏窖5 000眼，不斷提升馬鈴薯標準化貯藏水平，實現均衡銷售，增加農民收入。到“十三五”末全縣馬鈴薯貯藏能力達到60萬噸以上。成為全州重要的農產品倉儲基地。

（編輯：張瓊瓊）

F326.11

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1673-9019（2016）17-0012-02

2016-07-18

王惠娥（1979-），女，甘肅東鄉人，助理農藝師，主要從事基層農業技術推廣工作。