政協委員與他的水產養殖合作社

○涂俊明

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政協委員與他的水產養殖合作社

○涂俊明

政協是個大家庭，家里薈萃著社會各界各路人才與精英。今天在此介紹的是一位來自基層鄉村的農民委員——江蘇溧陽市長蕩湖特種水產養殖專業合作社社長黃耀華，他身處最基層，卻在兢兢業業地服務地方經濟，為致富一方鄉親盡職盡力，就讓我們看看這位政協委員與他的水產養殖合作社走過的歷程——

水產養殖是江蘇溧陽市農業經濟的重要支柱產業之一，該市上黃鎮一帶群眾有著豐富的傳統養殖經驗，靠著水產資源與養殖技術，許多農戶由此發家致富，成為當地響當當的致富能手。黃耀華曾經經歷過修理、食品、養殖、經商等多方面拼搏，后來還是選擇了水產養殖為職業定位。從此，他就抱定水產特種養殖這根“定海神針”，一干就是十幾個年頭。

在從事水產業生產經營過程中，黃耀華慢慢地悟出道道來，如果把家家戶戶零散的養殖積聚起來，組織起來，抱團發展，豈不是更有力量？更具抗擊市場經營風險的能力嗎？

帶著自己的思考，黃耀華與幾位養殖朋友商討，終于形成了最初十幾戶聯合組織的水產養殖合作社，選舉黃耀華任合作社社長。經過幾年運作，大家看到了同心協力共闖市場的活力，社員隊伍很快壯大，發展成為現在的溧陽市長蕩湖特種水產養殖專業合作社，從事對社員的特種水產生產技術指導、養殖飼料供給、水產品流通信息等專業服務。現在的固定資產350萬元，每年提供養殖戶螺螄5000噸，冷凍魚3000噸，冰2500噸。現有固定水產養殖會員160戶，散戶直供服務單位150家，服務會員單位涉及長蕩湖、東湖養殖區域的溧陽、金壇、武進、宜興等廣泛縣市區。

合作社的發展規模與社會影響力很快引起政府部門、社會各界關注。黃耀華現在已經是溧陽市政協一名出自最基層的農民委員，溧陽市長蕩湖特種水產養殖專業合作社則是“江蘇省‘四有’專業合作社”，被江蘇省農業委員會評定為“江蘇省‘五好’專業合作社示范社”，授予“蘇合”匾額標志。

合作社發展了，事業做大了，社里人手緊缺，黃耀華與社員代表合計著發展中的困難與方向。最終將正在開著紅火小吃街市店的妻子“停業入伙”，加入到社務中來。兒子大學畢業，黃耀華做通思想工作，來到社里跟著社員們同勞動、同學習，整天不是切割凍魚，就是開車送貨。連兒子剛剛在縣城就業的女朋友也被他說動了心，離職來到合作社里，共同參與社務發展工作。黃耀華常常教育他們說：“要成就一件事，就得全副精力，全身心地投入，這樣才能做好，才能做出非同一般的成就來！”

所謂特種水產養殖合作社，顧名思義，圍繞特種水產養殖，提供特色服務，發展水產養殖的特色經濟。我們的工作中心離不開“特”，合作社的服務離不得“特”：別人沒有的，我們要有；別人有的，我們要優；別人好的，我們要精；別人精的，我們要特！兢兢業業，勤勤懇懇，踏踏實實，下“特”功夫，寫“亮”文章，探索農民合作社健康發展之策，走出一條屬于自己的轉型升級之路來。

養殖隨著市場轉，蝦蟹跟著口味走。近年來，由于市場水產品銷售與消費者需求發生了很大變化，水產養殖業產品結構不斷調整，養殖技術與生產方式的不斷變革，水產養殖飼料的要求越來越高，合作社服務面廣量大。變革之中，黃耀華他們恪守自己的“特”字功夫，不斷書寫更鮮、更亮的發展文章，為推動鄉鎮經濟轉型升級默默地做著貢獻。

特種水產養殖是一個周期短、不可預見性因素多、市場消費起伏頻、投資收益風險大的農村產業。黃耀華他們著力在改革品質上做“特”功夫，在變革市場營銷上下“特”功力，寫好合作社成員及周邊漁農特種養殖這篇“亮”文章。

首先是在品質上改“口”，使特種水產品真正“特“起來。螃蟹等養殖由于人們逐漸采用現行的人工飼喂，高蛋白、高劑量、高密度、高混合一起上，放養密度成倍翻番，但水質狀況日益惡化。久而久之，產量上去了，但品質口味下降了，價格下來了，效益并沒有上去，市場口碑失去了。以至于有些地方的上市螃蟹“個雖大，肉質松，殼白凈，口味差”，日久天長，消費者便自動唾棄了這樣的“美白差”特種水產品。

出現這樣的“危機”，飼養過程中的餌料配伍是重要因素。過多、過濫、過剩的人工飼料是“罪魁禍首”，合成飼料、化學工藝添加劑是“隱形殺手”，是這些原因惡化了水體質量，是這些東西導致了螃蟹等特種水產品品質的下滑，從而反作用于市場銷售造成困局。

為了探索出一條好的路徑，黃耀華他們向養殖行家里手學習的同時，認真向書本學習專業理論知識，《漁業致富指南》等專業刊物成為社員們釋疑解惑的讀本。

黃耀華他們下“特”字功夫，就是來一個釜底抽薪，從改“口”味上做文章。經過反復調研，與專業人士探索改“口”之道，學習借鑒外省市特種水產養殖的優秀經驗與做法，采用了逐漸用活體螺螄、海鮮產品、冷凍魚貨等飼喂，用自然的方法給螃蟹體改進蛋白成分組合，提升蟹體肉質品味。黃耀華組織成立了影響力頗大的上黃螺螄配載調運中心，建設了全鎮區最大的農產品冷凍、冷藏儲備中心庫，配備了專用的制冰生產線，開動了冷凍魚貨粉碎設備，所有這一切，統統是為了給螃蟹改“口”味，為螃蟹升品質，讓養殖戶增效益。幾年實踐下來，這里的螃蟹增個、增重，品質增優、銷路增大、效益增多，受到廣大社員與周邊養殖戶們的稱贊。

改了螃蟹之“口”，提高了螃蟹之質，當然也就改優了消費者品嘗之“口”，上黃這一方水土所產螃蟹品優、味好，價高也就理所當然了。

其次是，在銷售上改“路”，使特種水產品市場“亮”起來。特種水產品的生產與應市，是一對尖銳而難以調和的矛盾。傳統的生產與市場年年都在激烈博弈著，輸贏就在銷售的空間長度、時間與地區價格之差中。黃耀華他們通過市場觀察，結合螃蟹養殖與時令銷售的特點，選擇在市場銷售上改“路”，走一走特種水產養殖營銷的“特”徑。

為此，合作社里組織了實地實體實驗，獲得了成功。近年來，黃耀華都會在螃蟹市場如火如荼時，冷靜觀察行情，當價格波動大、銷量大幅下挫，蟹農抱怨聲聲時，主動做好兩件事：先是號召合作社成員不要慌亂，研究當地及周邊市場日銷價格演變，掌握行情波動曲線，擇機應對。切記不可“慌不擇路”，胡亂出貨，造成損失。再是啟動螃蟹儲存。合作社里建起了暫養池，適時選擇“吃進”，精心暫養，保障成活率，適時周轉，保供市場。暫養螃蟹分兩步走：隨時靈活出手，獲取利潤；暫時延長養殖，相機投放上市，成本小，轉市快。由于這樣的銷售改“路”，拉長了螃蟹買賣的時間與地域空間，使螃蟹銷售“反季節”供應成為可能，營銷利潤高，推進了螃蟹業的健康發展。

發展不能停步！現在，黃耀華的合作社又在啟動著新一輪發展遠景規劃，采用“合作社+養殖基地+市場客戶”的生產經營模式，對于本社社員以及輻射區域內的養殖戶實施科學養殖具有積極的帶頭示范功用，對傳導現代漁業新技術、新方式有積極的推動作用。黃耀華他們打算再用兩年功夫，實施提檔升級，做好、做大、做強、做“特”幾個項目，倍增合作社醒目之“亮”色，為發展地方水產養殖業，致富一方鄉親，繁榮城鄉市場供給，提供更多更優的經營技術服務。

（通聯：213314，江蘇溧陽市上黃鎮名城景園）