藍(lán)莓栽培中的土壤改良方式研究

張廣杰，劉炎赫，譚秀山，連翠春，畢建杰*（.山東農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院，山東泰安708；.山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，山東泰安708；.泰安市圣田農(nóng)林科技開發(fā)有限公司，山東泰安7000；.山東省榮成市農(nóng)業(yè)局果茶站，山東榮成600）

藍(lán)莓栽培中的土壤改良方式研究

張廣杰1，劉炎赫2，譚秀山3，連翠春4，畢建杰1*
（1.山東農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院，山東泰安271018；2.山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，山東泰安271018；3.泰安市圣田農(nóng)林科技開發(fā)有限公司，山東泰安271000；4.山東省榮成市農(nóng)業(yè)局果茶站，山東榮成264300）

為了探討我國北方土壤條件下藍(lán)莓正常生長發(fā)育的土壤環(huán)境要求和土壤改良方式，從藍(lán)莓栽培對土壤有機(jī)質(zhì)含量和pH值要求入手，提出藍(lán)莓栽培土壤有機(jī)質(zhì)含量的改良方式、土壤pH值過高過低的調(diào)節(jié)方法，并提出了特殊土壤如高有機(jī)質(zhì)含量的改良方式和接種菌根菌根肥的應(yīng)用，為我國北方藍(lán)莓的健康生產(chǎn)提供了技術(shù)支撐。

藍(lán)莓；土壤改良；有機(jī)質(zhì)；pH值；菌根真菌

藍(lán)莓（Blueberry）屬杜鵑科越橘屬植物的多年生灌木[1]，其果實(shí)富含VE、VA、VB、超氧化物歧化酶（SOD）和花青苷等物質(zhì)[2]，具有增強(qiáng)人體免疫能力、防止神經(jīng)衰老、增強(qiáng)心臟功能、軟化血管、抗癌、明目等功效[3]，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一[4，5]。專家預(yù)測，藍(lán)莓將成為21世紀(jì)世界范圍內(nèi)最具有發(fā)展?jié)摿Φ墓麡鋄6，7]。

2008年以來，泰安市藍(lán)莓種植發(fā)展迅速，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。但是藍(lán)莓栽培對土壤條件要求嚴(yán)格，除了國內(nèi)極個(gè)別地區(qū)（如吉林長白山區(qū)）外[8]，其他大多數(shù)地區(qū)土壤必須經(jīng)過改良才能進(jìn)行藍(lán)莓栽培[9，10]。由于受到技術(shù)和方法的制約，藍(lán)莓種植戶做到土壤改良往往很難[11，12]。因此，作者查閱大量文獻(xiàn)，對藍(lán)莓種植方式和土壤改良方式進(jìn)行了總結(jié)，旨為泰安市藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供技術(shù)信息。

1　藍(lán)莓栽培對土壤條件的要求

1.1有機(jī)質(zhì)含量高

藍(lán)莓屬淺根性果樹[13]，其根系較淺，且根毛少，根群主要分布在淺層土壤中[14]，要求土壤疏松、通氣良好，因此，土壤貧瘠、板結(jié)不利于藍(lán)莓根系的伸長與生長。有機(jī)質(zhì)含量高是種植藍(lán)莓土壤的必須條件之一。要求土壤有機(jī)質(zhì)含量逸5%，最適宜含量為10%，以保證藍(lán)莓成活率高、樹體長勢較強(qiáng)。壤土通透性好、有機(jī)質(zhì)含量高，有利于藍(lán)莓良好生長[15~17]，進(jìn)而提高產(chǎn)量與品質(zhì)。

1.2強(qiáng)酸性

藍(lán)莓生長要求的土壤條件為強(qiáng)酸性，適宜pH值為4.0耀5.5，其中最適pH值為4.3耀4.8[18]。藍(lán)莓屬喜NH4+-N植物，與NO3--N相比，其更容易吸收利用NH4+-N。若土壤pH值過高，NH4+-N會在微生物的作用下轉(zhuǎn)化為NO3--N，而不易被樹體吸收，可溶性微量元素（Mn、Cu、Zn等）含量下降，植株出現(xiàn)缺氧、生長受阻、葉片失綠等現(xiàn)象。當(dāng)土壤pH值躍5.5且鈣含量過高時(shí)，土壤中的鐵離子與有機(jī)質(zhì)結(jié)合形成絡(luò)合物而不能被吸收，誘發(fā)缺鐵失綠癥，果樹長勢和產(chǎn)量均隨土壤pH值的增高而逐漸降低，嚴(yán)重時(shí)甚至導(dǎo)致樹體死亡。而土壤pH值約4.0，容易使藍(lán)莓因?yàn)檫^量吸收重金屬而中毒，造成生長不良，甚至死亡[19，20]。

2　藍(lán)莓栽培中土壤改良的方式和內(nèi)容

2.1土壤有機(jī)質(zhì)的改良方式和內(nèi)容

常用的改良藍(lán)莓栽培土壤有機(jī)質(zhì)的方法主要是將鋸末、爛樹皮、有機(jī)肥、草炭、苔蘚、玉米秸稈和河沙等直接摻入土壤中。其中，摻入鋸末改良土壤主要增加了土壤的通適性，且具有保護(hù)根系免受凍害等作用，但施入生鋸末會使藍(lán)莓葉片中的Ca含量明顯提高，且很大程度上影響土壤NH4+-N的利用，從而影響藍(lán)莓品質(zhì)和產(chǎn)量，因此不宜使用新鮮鋸末；苔蘚加入土壤后可明顯改良土壤性狀，提高藍(lán)莓的光合能力和抗逆性，有利于藍(lán)莓的生長和發(fā)育；草炭資源豐富，其pH值為4.8，在土壤pH值適宜的情況下可以作為土壤改良的介質(zhì)，既可提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，又可維持強(qiáng)酸性土壤條件，并且使用草炭還可以減少硫磺粉的使用量；玉米秸稈與土壤混合后，可改變土壤的物理性質(zhì)，如提高有機(jī)質(zhì)含量、降低土壤容重，使土壤疏松、通氣性增加，并能增加土壤中的微生物數(shù)量，但在使用過程中應(yīng)注意控制C與N的質(zhì)量比例[21]，一般以V（秸稈）∶V（園土）越1∶20，加玉米秸稈質(zhì)量1%的氮肥和硫磺粉1 kg/m3來調(diào)節(jié)[17]。另一種土壤有機(jī)質(zhì)改良方式是在藍(lán)莓樹行中覆蓋小麥、玉米秸稈，或種植綠肥等[22]。

一般而言，藍(lán)莓要求的栽培土壤中有機(jī)質(zhì)含量極限為3%，適宜含量為8%耀10%。而我國目前藍(lán)莓產(chǎn)區(qū)大部分立地土壤的有機(jī)質(zhì)含量為5%耀7%，土壤粘重嚴(yán)重影響藍(lán)莓的生長發(fā)育，需要增施有機(jī)肥。當(dāng)土壤有機(jī)質(zhì)含量為10%耀12%，pH值為6.0時(shí)，藍(lán)莓也能正常生長[23]。

2.2土壤pH值的改良方式和內(nèi)容

適宜藍(lán)莓生長的土壤pH值為4.0耀5.5，最適pH值為4.3耀4.8[24]。土壤pH值過高，會導(dǎo)致植株缺鐵黃化；而pH值過低，又會導(dǎo)致植株錳中毒。

2.2.1土壤pH值過高的改良我國北方大部分地區(qū)的土壤pH值躍5.5，傳統(tǒng)的土壤pH值改良方法是施入硫磺粉，1 m2用量標(biāo)準(zhǔn)一般以15 cm厚的土層降低1個(gè)pH值需施入130 g。施入硫磺粉后降低土壤的pH值是一個(gè)持續(xù)、緩慢的過程，施入當(dāng)年幾乎不起作用，其效果可維持3 a左右。適宜的施入時(shí)間為3月初，結(jié)合中耕除草施入1/2的硫磺粉；藍(lán)莓收獲后，8月中旬再施入剩余的1/2。施用后1 a對土壤pH值進(jìn)行檢測，再決定是否繼續(xù)施入硫磺粉。在有機(jī)栽培藍(lán)莓的土壤中應(yīng)減少硫磺粉的施入，可增加草炭的施入量。美國藍(lán)莓有機(jī)生產(chǎn)者協(xié)會建議每株藍(lán)莓施用草炭0.02耀0.04 m3，硫磺粉的用量為常規(guī)栽培用量的1/3。另外，可施入鋸末、爛樹皮、爛松針、玉米秸稈、牛糞和腐葉土等降低土壤的pH值[25]，或是施用酸性肥料（如硫酸鐵），也可以降低土壤的pH值，且作用較快。

2.2.2土壤pH值過低的改良當(dāng)土壤pH值約4.0時(shí)，容易引起藍(lán)莓因吸收重金屬過量而中毒，嚴(yán)重時(shí)藍(lán)莓生長緩慢甚至死亡[26]，因此，須提高土壤的pH值。通常利用施入石灰的方式進(jìn)行土壤pH值的調(diào)節(jié)，施用時(shí)間為種植前一年，施入量1 950耀3 900 kg/hm2，土壤pH值可由3.3提高到4.0。

2.3菌根真菌對土壤的改良作用

除了對藍(lán)莓栽培土壤的有機(jī)質(zhì)和pH值進(jìn)行改良外，國內(nèi)外也有專家對藍(lán)莓接種菌根真菌作為土壤改良的內(nèi)容之一。接種菌根方式對藍(lán)莓土壤的pH值具有調(diào)節(jié)作用。菌根是某些真菌侵染植物根部與其形成的共生體，菌根真菌可以分泌有機(jī)酸，促使土壤中一些不易溶解的無機(jī)和有機(jī)化合物轉(zhuǎn)化為可溶態(tài)養(yǎng)分，從而被藍(lán)莓吸收。山東農(nóng)業(yè)大學(xué)試驗(yàn)表明，接種菌根真菌促進(jìn)藍(lán)莓土壤中有機(jī)態(tài)氮的吸收，通過改善藍(lán)莓的根際微生物狀況來改良藍(lán)莓的土壤狀況[27，28]。另外，接種菌根真菌可以促進(jìn)藍(lán)莓對土壤中有機(jī)態(tài)氮的吸收，也可以促進(jìn)藍(lán)莓對磷、硫、鈣的吸收[7]。

3　展望

藍(lán)莓的土壤改良方式不應(yīng)僅僅只考慮土壤的pH值和有機(jī)質(zhì)含量，從有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)過程來看，應(yīng)繼續(xù)探討切實(shí)可行的土壤改良方式[29，30]，利用pH值較低的基質(zhì)材料如秸稈、草炭、鋸末、牛糞等摻入河沙，再摻入少量的硫磺粉等，為我國藍(lán)莓的區(qū)域化栽培、市場化營銷提供技術(shù)支撐。

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Study on Soil Improvement Method in Blueberry Cultivation

ZHANG Guang-jie1，LIU Yan-he2，TAN Xiu-shan3，LIAN Cui-chun4，BI Jian-jie1*
（1.College of Agronomy，Shandong Agricultural University，Tai’an271000，China；2.College of Food Science and Engneering，Shandong Agricultural University，Tai’an271018，China；3.Tai’an City Shengtian Agricul原ture and Forestry Science and Technology Development Co.,Ltd.,Tai’an 271000，China；4.Friut and Tea Sta原tion of Rongcheng City Agricultural Bureau of Shandong Province，Rongcheng 264300，China）

In order to explore the soil environmental requirements and soil improvement methods in north原ern China for normal growth and development of blueberry，according to the requirement of blueberry cul原tivation process to soil,including soil organic matter and soil pH，the improvement method of soil organic matter content，regulating method of pH in blueberry cultivation and the application of high organic matter content and inoculation with mycorrhizal fungi were put forward to technical support for the healthy pro原duction of blueberry in northern China.

Blueberries；Soil improvement；Organic matter；pH value；Mycorrhizal fungi

S156

A

1008-1631（2016）02-0040-03

2015-07-23

泰安市大學(xué)生科技創(chuàng)新計(jì)劃項(xiàng)目（2014016）

張廣杰（1991-），男，河南商丘人，研究方向?yàn)樽魑镌耘唷-mail：18763828272@qq.com。

畢建杰（1966-），男，山東榮成人，副教授，碩士，主要從事作物栽培與農(nóng)業(yè)氣象研究。E-mail：jianjieb@126. com。