豫南地區網箱養殖黃鱔存在問題及分析對策

朱久運

（固始縣水產局 465200）

豫南地區網箱養殖黃鱔存在問題及分析對策

朱久運

（固始縣水產局 465200）

固始縣網箱養鱔已規模化發展，2015年達12萬箱，為養殖農戶帶來豐厚的經濟回報。但近年來苗種已成為制約產業發展的“瓶頸”，繁殖親體大量減少是造成鱔苗短缺的最直接原因，生存環境惡化造成成活率降低，引起黃鱔種質資源急劇衰退。

黃鱔；苗種；減少；原因

黃鱔又名鱔魚，田鰻、羅鱔、長魚，為小型經濟魚類，2～3年性成熟，產卵后的雌鱔轉變成雄鱔。黃鱔屬魚綱合鰓目，鰓退化，皮膚和口咽腔作為輔助呼吸器官，視覺不發達，嗅覺發達，營底棲生活，多生活在河道、湖泊、堰塘、溝渠及稻田中，常在田埂、堤岸和亂石縫中鉆洞穴居，亦喜棲于腐植質多的偏酸性的水底泥窟中。黃鱔晝伏夜出，白天藏于洞內，晚間出外活動，常于夜間守候洞口捕食，當氣溫、水溫較高時，白天也常出洞呼吸與捕食。黃鱔喜活食，耐饑餓。冬季，在其棲息處干涸時，能潛入300m深的泥土中越冬達數月之久。

黃鱔肉質細嫩，營養豐富，有補血、補氣的功能，是上等水產滋補品，并有治療風濕、虛勞咳嗽、小兒疳積、中耳炎、黃腫等疾病的功效。經過十多年養殖戶和科研工作者的細心鉆研，固始縣網箱養鱔的技術獲得了成功，當年投資，當年見效，許多養殖戶通過網箱養鱔走上了致富的道路，一口2×2m2的小網箱就可能獲得300元以上的經濟效益，能達到高產魚塘標準的池塘，每667m2人均純收入萬元以上，市場前景較好。2015年，固始縣網箱養鱔已達12萬箱，產值500多萬元，未來五年預計將突破20萬箱。

一、存在問題及分析

伴隨著網箱養鱔的迅猛發展，目前苗種已逐漸成為制約這項產業的“瓶頸”因素。黃鱔苗種來源主要依靠稻田的捕撈，由于生產方式的轉變和肆意捕撈活動，給黃鱔賴以生存的環境，帶來很大破壞，生存空間狹小，農藥大量使用，食物相對不足，機械化作業等外界條件，使繁殖親體大量減少，懷卵量大幅下降。水源條件惡化，引起受精率和成活率大幅降低，捕撈強度加大，逐步形成惡性循環，造成黃鱔種質資源急劇衰退。分析主要原因有以下方面：

（一）苗種需求相對集中，供不應求

由于受生理、氣候、應激反應等因素的限制，固始縣網箱養鱔放苗選在6月下旬至7月上旬，此時，天然的黃鱔大多已產過卵，而且氣溫和水溫已穩定在20℃以上，短期內集中供應500t的鱔苗難度很大。

固始縣黃鱔苗種來源以捕捉稻田野生鱔苗為主，網箱養殖以規格20～30g/尾的鱔苗為主，經過4個月養殖，體重達到150g以上。稻田是黃鱔主要的捕食和棲息場所，稻田提供黃鱔生長所需要的多種食物和生存環境。自然條件下，黃鱔主要攝食蚯蚓、小魚、小蝦、小河蚌、小螺螄、水生昆蟲和秧苗上的蝗蟲、蚱蜢、二化螟、三化螟以及大型浮游動物如枝角類、橈足類等肉食餌料。上世紀八十年代，每667m2稻田每年可捕撈黃鱔10～15kg，而現在只能捕到1～ 1. 5kg，資源量銳減，遠遠滿足不了市場對苗種的需求。

（二）農業生產方式的轉變，給黃鱔生活環境造成嚴重破壞

1 農藥化肥的大量使用

農民為了提高產量，盲目加大化肥使用，造成土壤板結，團粒結構破壞。為控制害蟲和稻田雜草，大量使用除草劑和殺蟲劑，使黃鱔賴以生存的食物大量減少，黃鱔處于半饑餓狀態。同時，由于沒有雜草（淮河流域的雜草有稗草、水莎草、眼子菜、空心蓮子草等）使黃鱔在長期自然選擇中形成的背暗綠腹淺黃的保護色失去了保護功能，黃鱔的天敵如白鷺、蒼鷹、烏梢、水蛇、田鼠等很容易發現鱔苗而遭到捕食。

2 耕作方式的變化

黃鱔屬小型經濟魚類，不愛游動，適宜在淺水區生存。過去牛耕時代，耕牛耕作緩慢，黃鱔尚能避開農業生產造成的機械損傷。當今使用旋耕機、犁田機、插秧機均以效率取勝，一臺旋耕機8h可耕作4ha左右，旋耕機快速旋轉，輪片間距5～7cm，這足以將體長20cm的鱔苗絞死，帶水耕作的田塊，旋耕機耕作后，經常可見因機械損傷而死亡的黃鱔。30年前的農民在水稻收獲后的冬閑時節，要么種上紫云英；要么犁后漚水，這在客觀上起到了提供生存環境和苗種開口飼料的作用。當今，許多農田冬閑時節就是白茬田，無水無肥，使黃鱔生存的空間環境呈惡化狀態。

3 水稻栽培品種的變化

中熟水稻全部生長期145d左右，以淮河流域為例，4月10日前后播種，5月10日前后移栽，9月10日前后收割，即在農歷清明到白露時節。由于工價的上漲，農戶很少每年加固田埂，水稻的品種大多為耐旱品種，水稻移栽一個月后，分孽到每穴6～10棵就放水曬田，由于沒有加固田埂，半數以上的田塊早已漏干，自然曬田，這樣的稻田環境，黃鱔及其幼苗根本無法生存，在腐植質較多的低洼處，黃鱔因無法游動，只好鉆進淤泥以躲避天敵。若以后下大雨，它們還能游走，若是天旱，就在此冬眠。夏秋季節，稻田保持寸水的時間，只在5～6月，到8月10日以后，水稻揚花過后，也不用再加水，這樣利于機械化收割。對比過去的生產方式，水稻田保持適宜水深的時間在120d，稻田有水的時間比過去少了一半以上，而稻田是鱔苗生長的主要場所，這樣缺水缺食，造成親鱔發育不良，大的雌鱔（懷卵量800～1000粒）極少，大的雄鱔也很少。剛孵化出來的幼苗，在稻田淺水里有大量鱔苗可食的輪蟲、枝角類和橈足類；浮游動物的生物量可以達到1～3mg/L。每年，當繁殖季節到來時，淮河流域為5月下旬到6月上旬，性腺發育成熟的親鱔常在稻田秧苗間吐出泡沫為巢，然后雌鱔將卵產于其中，與此同時，雄鱔排出精液使之受精，受精卵借助泡沫浮力在水面孵化，水溫20～28℃時，約7d出苗，待卵黃囊消失后，就能自由覓食。6月上旬孵化出來的幼苗，不到兩個月就田間斷水，這些體長不足8m的幼鱔也不能很快游到有水的溝渠、坑塘里去，不是被活活旱死，就是被天敵吃掉，只有極少量的幼鱔能找到適宜生存的場所存活下來。

（二）捕撈過度，造成鱔苗供不應求

由于市場供不應求，黃鱔價格持續上漲，捕撈者為了眼前的利益，不惜采取毀滅種質資源的辦法從事捕撈活動，以下這些捕撈方法危害均極大，嚴重威脅鱔魚的苗種供應。

1 鱔籠捕捉

過去人們捕食黃鱔主要用于自己食用，這種方法比較原始，在收集鱔籠后，體長不足25cm的黃鱔因為沒有多少肉，市場上也賣不掉，大多再放回溝塘里去，捕撈季節在插秧前后到曬田之前，大約三個月時間，而現在，一些長年以捕鱔為生的人，捕撈一直持續到11月底，到黃鱔冬眠不吃食物時。農田沒有水，僅存的溝渠、坑塘是大多數鱔魚最后的棲身之所，頻繁地捕捉，大小不留，造成黃鱔資源量減少。

2 挖穴掏洞

黃鱔喜打洞生活，現在機械化程度高，農閑時間很多，捕撈者通過釣鉤和挖洞的方法，進行捕撈活動，使黃鱔“無家”可歸。

3 藥物噴灑

現在農業生產使用的一些農藥，能在水面形成一層隔離膜，阻止空氣的自由交換，這樣，水體內的氧氣馬上就會消耗殆盡，黃鱔就會上浮到水面進行呼吸，和浮頭類似，極易捕捉。

4 電力捕撈

目前市場上電子捕魚器很多，黃鱔觸電后，短時間內呈假死狀態，利于捕撈，這種捕撈方式對水生生物危害極大，不僅能大量捕撈養殖產品，還可以使繁殖期的水生動物胚胎畸形，發育不全或造成流產，對水生資源的破壞力極強。

5 迷魂陣捕撈

在坑塘、溝渠的天然水域，在魚類必經有通道上設置的這種封閉式網具，只要水生動物鉆進去就很難逃脫，體長不足10cm的幼鱔也不能從這種網具的網目逃出，捕撈強度可見一般。

通過以上分析，繁殖親體大量減少是造成鱔苗短缺的直接原因，生存環境惡化造成成活率降低，若不采取有力措施，黃鱔苗種將會枯竭。固始縣是國家級貧困縣，黃鱔苗種資源的減少對目前正在開展的精準扶貧有很大影響，原本通過鱔魚養殖能夠增加效益收入過上小康生活的農戶也會因鱔苗不足會再次陷入貧困。

二、對策與建議

1.希望政府加大監督力量，嚴厲打擊非法捕撈黃鱔的行為。

2.加大科學養鱔的技術宣傳、培訓力度，提高農民稻田養鱔綜合技術能力的提高。

3.多渠道培植網箱養黃鱔的農戶、示范戶，以總代面，促進發展。

4.注重市場銷售。積極開拓市場，了解市場供銷信息，抓住地域性差價的信息，實現異地銷售，網絡銷售，拓寬銷售渠道。

The problems and countermeasures of cage rearedMonopterus albus in south of Henan Province

Zhu Jiu-yun

(Fishery Bureau in Gushi County,465200)

The cage rearedMonopterus albusin Gushi County has formed a large scale.In 2015,the number of cage rearedMonopterus albusclimbed 120000 cages,which brought a great of benefits for farmers.But,the fingerlings recently has restricted the development of aquaculture.The direct reasons of decreasing fingerlings was caused by reducing broodstock.Besides,the deteriorating environment also reduced the survival rate and made the germplasm resources sharply decline.

Monopterus albus;fingerling;decline;reasons

2016-08-26

朱久運，（1968-），男，漢族，現任固始縣水產局工程師，從事水產工作24年。先后致力于中華鱉、黃鱔、小龍蝦、南美白對蝦等名特優新水產品的養殖和基礎性研究

E-mail：gsscj@163.com