畜禽糞污處理常見技術問答（三）

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畜禽糞污處理常見技術問答（三）

11.養殖糞便的主要處理方法有哪些？

養殖糞便的處理方法較多，本文主要介紹干燥處理、好氧堆肥、沼氣發酵以及飼料利用。

干燥處理就是糞便脫水以方便使用，主要有自然干燥和高溫快速干燥。自然干燥是利用陽光照曬畜禽糞便進行干燥處理；高溫快速干燥則是通過干燥機進行人工干燥。我國常用滾筒式干燥機，能使雞糞的含水量由70％～75％在短時間內下降至8％以下，但存在烘干機排出的臭氣二次污染以及處理溫度過高導致肥效較差等缺點。

好氧堆肥。畜禽糞便中含有大量的有機物及豐富的氮、磷、鉀等營養物質，是農業可持續發展的寶貴資源，因此對糞便進行好氧堆肥是目前廣泛使用的處理方式。根據糞便原料和輔料的特性，根據堆肥要求的碳氮比和水分含量，對糞便和輔料按一定比例混合，并對堆體中氧氣和溫度進行適當控制，使糞便快速發酵生產有機肥。這種方法處理糞便的優點在于最終產物臭氣少，且較干燥，容易包裝、施用，可作為土壤改良劑或有機肥料應用于農業生產。

沼氣發酵。根據畜禽糞便中有機物含量高的特點，在一定的水分、溫度（35～55℃）和厭氧條件下，通過各類微生物的分解代謝，最終形成甲烷和二氧化碳等可燃性混合氣體（沼氣），同時殺滅糞水中大腸桿菌、蠕蟲卵等。沼氣是清潔能源，可作為燃料用于家庭生活，養殖場大量沼氣也可進行發電并網；沼渣沼液中含有氮、磷等成分，可作為肥料用于農業生產、也可用于養魚、作物浸種等，沼氣發酵是我國目前使用較廣泛的糞便處理方法之一。

飼料利用。研究證明，畜禽糞便含有大量未消化的粗蛋白、粗纖維、粗脂肪和礦物質等，其中氨基酸的組成也比較齊全、含量也較豐富，經過加工處理后，可殺死病原菌、提高蛋白質的消化率和代謝能、改善適口性，能成為較好的飼料資源。

12.什么是好氧堆肥？

好氧堆肥（即堆肥）是在有氧條件下，依靠好氧微生物（主要是好氧細菌）的作用使糞便中有機物質穩定化的過程。在堆肥過程中，糞便中的可溶性有機物質深入細胞，微生物通過自身的生物代謝活動，對一部分有機物進行分解代謝，即氧化分解以獲得生物生長、活動所需要的能量，把另一部分有機物轉化合成新的細胞物質，使微生物生長繁殖產生更多的生物體。

糞便堆肥具有以下特點：

（1）自身產生一定的熱量，并且高溫持續時間長，不需要外加熱源，即可實現無害化。

（2）使纖維素這種難于降解的物質分解，堆肥物料礦質化、腐殖化，產生重要的土壤活性物質。

（3）基建投資低，易于管理，設備簡單。

（4）產品無味無臭、質地疏松、含水率低，便于運輸和后續商品肥料加工。

目前，好氧堆肥是養殖場普遍使用的糞便處理方式。

13.什么是厭氧堆肥？

厭氧堆肥是在無氧的條件下，借助厭氧微生物（主要是厭氧細菌）將有機質進行分解，被分解的有機碳化合物中的能量大部分轉化貯存于甲烷中，僅一小部分有機碳化合物氧化成二氧化碳，釋放的能量供微生物生命活動需要的過程。

厭氧堆肥又稱沼氣干發酵，其原料中總固體含量在20％左右。厭氧堆肥按發酵溫度可分為常溫發酵（自然發酵）、中溫發酵和高溫發酵。常溫發酵的主要特點是發酵溫度隨自然氣溫的四季變化規律而變化，但沼氣產量不穩定，因而轉化效率低。

中溫發酵的溫度控制恒定在28～38℃，沼氣產量穩定，轉化效率較高。

高溫發酵的溫度控制在48～60℃，分解速度快，處理時間短，產氣量高，能有效殺死寄生蟲（卵），但需加溫和保溫設備。

目前，厭氧堆肥主要用于養殖糞污處理。

14.常用的糞便堆肥方式有哪些？

糞便堆肥是一個好氧過程，堆體中必須有足夠的氧氣才能使好氧微生物正常活動。根據堆肥過程中供氧方法不同以及是否有專用設備，可將堆肥分成以下4種方式：

條垛堆肥：通過定期對條垛進行翻堆實現供氧。

靜態通氣堆肥：在堆體底部或中間安裝帶空隙的管道，通過與管道相連的風機運行實現供氧。

槽式好氧堆肥：攪拌機器沿著堆肥槽往復運動攪拌給堆體供氧。

容器堆肥：其供氧方式與靜態通氣堆肥相似，但堆肥是在專用的設備（容器）中進行，目前國內外有多種商品化的堆肥產品，如各種堆肥箱（倉）和生物發酵塔等。

（未完待續）

（全國畜牧總站體系建設與推廣處供稿）