“快檢”進鄉村補監管短板

“快檢”進鄉村補監管短板

農產品取樣、剪碎、洗脫、提取上清液、加入試劑，在37℃恒溫下反應……6月22日上午，在冠縣斜店鄉鄉村的食品安全檢測車上，冠縣食品藥品監督管理局檢測中心工作人員，正對隨機抽取的農產品樣品進行農藥殘留快速檢測。

20分鐘過后，檢測人員拿出一份打印出的檢測表。結果顯示：農殘抑制率在0～10%。“這種檢測，方法簡便、速度快、機動性強，通過抑制率就可以判斷農藥的殘留量。”檢測中心工作人員解釋說，他們根據GB/T5009.199-2003國家檢測標準判定，有機磷和氨基甲酸酯類與膽堿酯酶反應抑制率低于50%是安全蔬菜、瓜果，等于或高于這個數就是農藥殘留毒性超標。

5月起，冠縣在19個基層監管所、城區農副產品綜合市場和綠色莊園蔬菜超市配備了食品安全快速檢測設備，并為每個食品快檢室配備了1名專職食品快檢人員，負責日常抽樣檢測和數據分析處理。

“近期，我們以農藥殘留、亞硝酸鹽、瘦肉精等為主要檢測項目，組織開展了‘快檢下鄉村、進市場’行動。”檢測中心工作人員介紹，在基層監管所常態化檢測的基礎上，他們每星期二、星期三，利用快檢車輛，將原來固定在辦公樓內的檢測室‘搬’到了鄉村、農副產品集散市場、超市，開展快檢。“根據每個市場實際規模，抽檢5～10種不同農副產品，將檢測結果在市場顯著位置公示，引導消費者購買經過快檢合格的食品。”

“對于發現的疑似‘問題農副產品’，在復檢后，對涉嫌不合格的進行控制、銷毀，同時追溯源頭。”在前段時間的農產品快檢中，他們發現城區一處水果店內的一筐草莓農藥殘留超標，隨即責令店主將草莓下架銷毀，并詢問草莓進貨渠道，隨即開展了源頭追溯。

截至目前，冠縣共完成食品快檢3065批次，其中包括365批快檢車流動檢測和2700批基層檢測室檢測，檢出不合格3批次（1批草莓農藥殘留超標、2批熟肉制品亞硝酸鹽超標）均已責令下架整改。

（王兆鋒）