蔬菜工廠化育苗技術初探

李 俊（沈陽市農業科學院，沈陽 110000）

蔬菜工廠化育苗技術初探

李 俊
（沈陽市農業科學院，沈陽 110000）

工廠化育苗是蔬菜育苗技術的重大改進，如工廠生產工業品一樣，在完全或基本上人工控制的適宜環境條件下，按照一定的工藝流程和標準化技術，進行秧苗規模化生產。工廠化育苗采用科學的環境控制和管理，不僅節約種子、節省勞力、減輕勞動強度，而且生產蔬菜秧苗快速、優質、專業化和商品化程度高，效率高，規模大，利于實現蔬菜的規模化、集約化和商品化生產，從而推動傳統農業向現代農業發展。

1　工廠化育苗特點

1.1育苗設施現代化

蔬菜工廠化育苗需要完善先進的育苗設施和設備，為蔬菜育苗創造良好的生態環境，保證秧苗質量和生產穩定，不斷提高蔬菜生產效率和經濟效益。例如，溫度管理要有保溫、采光良好的保護設施及經濟有效的加溫設備及控溫系統。

1.2生產技術標準化

生產技術標準化是工廠化蔬菜育苗的重要特征之一，不實行標準化生產就不可能按計劃成批地生產出符合規格的蔬菜秧苗。標準化的生產模式是在對各種蔬菜秧苗生長發育規律及生理生態研究的基礎上，確定技術環節指標，選擇育苗生產流程，建立整個育苗技術體系。

1.3生產管理科學化

工廠化育苗要求具有標準化技術的設施設備，并且設施設備的先進性符合實現工廠化育苗的技術指標，才能獲得最佳育苗效果。

2　工廠化育苗對種子的要求

俗話說，“好種出好苗”，要快速育成高質量的幼苗，就必須保證高質量的種子。要獲得純正、優質的種子，首先從種子生產全過程嚴格把關，即優良品種的選擇、播種、栽培、收獲及收獲后整理等都必須按科學的方法、嚴格的規程來操作，才能達到標準。其次是對種子的加工、貯藏及播種前的處理等嚴格把關，進一步提高種子質量。用于工廠化育苗的種子是否為高質量的種子，應從幾個方面來衡量：種子的外形是否適于精播機械；適宜條件下發芽率的高低；適宜條件下發芽快慢及整齊度；不適宜條件下發芽快慢及整齊度；發芽及幼體植株發育狀況；有無病蟲害；種子的丸粒化。其中蔬菜種子的丸粒化是一項綜合性的新技術，是利用有利于萌發的藥品、肥料以及對種子無副作用的輔助填料，經過充分攪拌之后，均勻地包裹在種子表面，使種子成為圓球形，以利于機械的精量播種，具有一定強度，在運輸、播種過程中不會輕易破碎，而且播種后有利于種子吸水、萌發，增強對不良環境的抵抗能力。

3　育苗基質的選配

蔬菜育苗基質應選擇使用當地資源豐富、價格低廉的輕基質，降低育苗基質成本，從而降低穴盤苗的銷售價格。通常選用炭化稻殼、棉籽殼、鋸末、蛭石、珍珠巖等作穴盤育苗基質。配制育苗基質時，將有機基質和無機基質科學合理組配，以調節育苗基質的通氣、水分和營養狀況。育苗基質須具有與土壤相似的功能，利于根系纏繞，以便起坨。育苗基質選用時注意不要含活病菌、蟲卵，不含或盡量少含有害物質，以防污染環境與食物鏈。

4　工廠化育苗技術

4.1品種選擇

工廠化育苗應選擇種子發芽率大于90%、籽粒飽滿、發芽整齊一致的種子，特別是甜椒、番茄等果菜類育苗，應選用抗病、高產等優良品種。

4.2播前準備

寒冷季節可在保護設施內利用增溫、保暖措施進行育苗；高溫季節可通過遮光降溫措施進行育苗。播種前將草炭過篩成細小顆粒，然后將草炭、蛭石、珍珠巖、爐渣灰等基質材料，根據不同蔬菜種類、采用不同比例進行充分混合方可使用，以茄果類蔬菜育苗為例，60%草炭+30%珍珠巖+10%蛭石組成的混合基質比較適宜幼苗生長。

4.3播種催芽

基質消毒裝盤后即可播種，一般每穴點1粒，播后覆蓋蛭石，厚度為1厘米，然后將苗盤噴透水（水從苗盤底口滴出），將播種后的苗盤摞疊在一起，放入催芽室，用地膜蓋好進行催芽，催芽溫度為25～28℃。

4.4溫度管理

對于茄果類蔬菜育苗，播種出苗后，子葉展平前，應保持較高溫度，并給予充足的光照，子葉展平后，適當降溫，白天25℃、夜間15℃左右，寒冷季節溫度過低可適當加溫，高溫季節溫度過高可適當降溫。定植前7 ～8天，進行低溫煉苗，白天氣溫20℃，夜間10～15℃為宜。

4.5肥水管理

出苗后即可澆水，保持基質濕潤，從子葉展開到2葉1心期，保持基質水分含量為最大持水量的70%～75%，3葉1心后，水分含量為最大持水量的65%～70%。高溫天氣多噴，陰雨低溫天氣適當減少澆水次數及澆水量。另外，結合澆水，可噴施濃度為70毫克/公斤的寶力豐營養液。一般要求幼苗2葉前每天噴1次，2～4葉期2天噴1次，4葉期3天噴1次。

4.6病蟲害防治

在幼苗第一片真葉展開時噴施72.2%普力克水劑600倍液，可預防猝倒病，以后用72.2%普力克水劑800倍液防治，5～6天噴1次。高溫季節育苗，常有鱗翅目、同翅目等害蟲侵入，應噴1～2次5%抑太寶乳油1500倍和2.5%撲虱蚜可濕性粉劑1000倍混合液進行防治。

4.7補苗

工廠化育苗，穴盤常出現缺苗，在一片真葉展開時及時補齊，并澆緩苗水。

4.8穴盤及苗齡選擇

茄果類蔬菜育苗，番茄、茄子以72孔苗盤為宜，甜椒選用72孔或128孔苗盤均可，春季育苗，茄果類蔬菜苗齡達60～70天，長至5～6片真葉；高溫季節育苗，幼苗生長速度快，苗齡為30～40天，即當幼苗根系將基質緊緊纏繞，并布滿基質，苗從穴盤拔起時不會出現散坨現象。