遼寧地區冬棗育苗及栽培技術

李家何，趙曉璐（.本溪滿族自治縣森林資源調查規劃設計隊，遼寧 本溪 700；.沈陽農業大學，沈陽 0866）

遼寧地區冬棗育苗及栽培技術

李家何1，趙曉璐2
（1.本溪滿族自治縣森林資源調查規劃設計隊，遼寧 本溪 117100；
2.沈陽農業大學，沈陽 110866）

冬棗（Ziziphus jujuba cv. Dongzao）為棗樹的一個栽培品種，別名凍棗、冰糖棗、雁過紅、蘋果棗。果皮赭紅光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、營養豐富。冬棗含有天門冬氨酸、蘇氨酸等19種人體必需的氨基酸，與其他果品相比，冬棗還含有豐富的維生素A、維生素E和鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，維生素C的含量是蘋果的70倍，梨的140倍，營養價值為“百果之冠”，被譽為“百果王”“活維生素丸”。冬棗的適應性強，抗旱、抗鹽堿、耐瘠薄，病蟲害較少，管理容易，豐產穩產，既能保持水土、綠化荒山、防風固沙，又能調節氣候，美化環境，在維持生態平衡中發揮著十分重要的作用。冬棗多分布在山東、河北、遼寧等地。

1　冬棗的苗木培育

1.1苗圃地選擇

苗圃地應選疏松、肥沃、排水良好、土壤通氣性良好、保水保肥力較強的沙質壤土。

1.2繁殖方法

冬棗需要通過嫁接繁殖，嫁接當年可結果，是發展棗樹的“多快好省”的途徑。砧木和接穗。可直接利用酸棗嫁接為冬棗，接穗必須從品種優良、發育良好、生長健壯的植株上采集。有棗瘋病的植株不能供采接穗用。接穗主要用一年生棗頭和二次枝。

嫁接時期。除土壤結凍時期以外，棗樹可以周年嫁接。枝接以樹液開始流動至發芽前后最好（從谷雨到芒種）；芽接只要砧木、接穗離皮都可進行，但以小暑至大暑時間最好。

嫁接方法。較粗的砧木用劈接或皮下接的方法；砧木較細采用切接；砧木細小叉生長在陡坡且土壤干旱的情況下采用根接法。休眠期多用劈接，生長季節多用皮下接和芽接。

嫁接后的管理。在嫁接后應及時檢查成活情況，對沒有成活的苗木進行補接。當苗木高達80 ～100厘米時，需要摘心，促使苗木加粗生長，為防止大風折斷嫩梢，應在新梢長至20～30厘米時，設立支柱進行保護。

2　田間管理

2.1整形和修剪

冬棗的合理整形和修剪可使幼樹早結果、早豐產，并形成合理健壯的樹體結構，延長盛果期年限。幼樹時期必須通過整形修剪盡快增加枝量；對棗頭一次枝短截的同時還要對其下的二次枝進行修剪才能促使主芽萌發棗頭；結果母枝可連續結果達10年以上，不必年年進行枝組更新修剪。

冬棗的樹形依據栽植密度而定，每畝55～100株的，宜采用小冠、疏層形，保持通風透光，栽植定干高度70～80厘米，逐年培養出5～6個主枝。在冬剪和夏剪時應及時疏除徒長枝，短截、疏截過密枝和細弱枝，以維持樹勢平衡，保持樹冠通風透光，及時回縮冗長的結果枝，使局部枝條更新復壯。

2.2土、水、肥管理

冬棗對磷肥需求量較高，栽植時可株施過磷酸鈣0.5公斤，有機肥25公斤。每年5月下旬、6月下旬至7月上旬和8月上旬各追施1次化肥。秋季溝施有機肥，株施農家肥50～70公斤和氮磷肥0.5～1公斤或同量三元素復合肥。棗樹萌芽前、花前、幼果膨大期和越冬前各灌1次透水，其他時間視旱情適當灌水，雨季及時排水，雨后及時中耕除草，秋季耕翻樹盤。

2.3保花保果

棗花量大，是結實力強生產潛力大的表現，但由于花量過大，超過了樹體所能承受的能力而引起大量落花落果。因此，生產上采取保花保果的措施，提高早的坐果率，減少落花落果，是冬棗豐產的關鍵。

3　病蟲害管理

3.1病害防治

棗瘋病：主要以防為主，建園時注意選用抗病品種；當發現病株時要及時挖除，并刨掉直徑0.5厘米以上的大根；在分株繁殖和嫁接繁殖時要注意選用無病母樹；在中國擬菱紋葉蟬等傳病害蟲第一代成蟲羽化盛期，于樹冠上噴布20%速滅殺丁2000倍液加以消滅。

棗銹病：一是應加強棗園管理，通過肥水管理增強樹勢，適當整形修剪改善通風透光條件，還要避免土壤過于潮濕。二是消滅病源，清除棗園落葉，集中深埋或燒毀。三是藥劑防治，在7月中旬樹上噴1次1∶1.5∶160波爾多液。

3.2蟲害防治

冬棗主要蟲害有50種以上，主要有桃小食心蟲、棗尺蠖、棗黏蟲、棗龜甲介等。

桃小食心蟲：毒殺出土幼蟲，在幼蟲出土期，于地面噴灑50%辛硫磷500倍液，藥液滲下后耬耙一遍，使藥液均勻分布。棗尺蠖：樹上噴藥，在幼蟲3齡前樹上噴布2.5%溴氰菊酯5000～10000倍液。棗龜甲介：一是在冬春季節剪除蟲枝和刮刷越冬成蟲。二是冬季在樹干上噴10%～ 20%柴油乳劑活6倍松脂合劑。三是若蟲孵化期，用25%亞胺硫磷400倍液、40%水胺硫磷乳劑400～600倍液或50%可濕性西維因400～500倍液等噴灑樹冠。

4　果實采收

冬棗成熟過程可分為白熟期、脆熟期、完熟期3個時期，果品用途不同，采收時期亦不同。采收一般采用手工采摘和竹竿振落法，也可用乙烯利催落法采收，此方法工效較高，試驗調整適合濃度進行采收。